תגית: חלב קוקוס

מה קורה במטבח שלי לאחרונה

אין לי הרבה זמן לכתוב ולהסביר ובכ"ז רוצה לשתף.
תודה לאל על תמונות

מה הכנתי עם ה slow cooker החדש שלי?
ציר עצמות כמובן. זה נראה לי הקבוע של החורף על השיש

מפרידה את ה"שמנת" מחלב הקוקוס להכנה עתידית של משהו.
הכנסתי פחית של חלב קוקוס למקרר ואז ה"שמנת" עלתה למעלה והמים נותרו בתחתית.
במים השתמשתי לתבשיל והשמנת תחכה לי לדבר הבא
ממשיכה עם ההחמצות….

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: מה יש לְצהריים? )

100 צ׳יקוס | 100 chicos


100 צ׳יקוס..

סנדביץ 100 צ׳יקוס
100 צ׳יקוס

אתמול סוף סוף קפצתי עם שלושה חברים למקום חדש שכולם מדברים עליו שנפתח
בלב תל אביב בצומת הרחובות אבן גבירול וקפלן – 100 צ׳יקוס.


מהרגע שנכנסו הבנו שאנחנו במקום הנכון, החל בעיצוב ודרך העובדים החייכנים
שקיבלו אותנו. כששאלנו על משמעות השם הבנו שמדובר במקום שמוכר 100!!
סוגים שונים של מיני סנדוויצ׳ים במחירים הנעים בין 7-13 שקלים לאחד….

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: שף בשר | מתכוני בשר | רק בשר )

מלבי חלב קוקוס

אם אני אכין טפיוקה אתם תאכלו?
מה זה טפיוקה?
איכס זה נראה כמו חייזרים זה מוזר מידיי. עזבי.
טוב. ואם אני אכין……

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: טולטולים )

‫קארי עגבניות וירקות עם יוגורט הל‬

‫אוקיי, אני מודה: אני שוויצרית של ארוחות צהריים. כשכולם בארוחת הצהריים בעבודה נוברים בצלחות הפלסטיק המחולקות שלהם בחיפוש אחר פיסת בשר, פיסת פחמימה ועלה חסה שנחתך בבוקר, אני אוהבת את המבטים…

[[ This is a content summary only. Visit my website for full links, other content, and more! ]]

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: ‫מתכונים שנראים טעימים‬ )

ארוחת קומבינה

הרבה מהארוחות האהובות עליי הן ארוחות קומבינה. כאלה שאני מרכיבה מכמה מנות שיש לי בבית.
בין אם מדובר בשאריות שזוכות לשדרוג או למנה שהכנתי בסטייל מסויים שעם טוויסט קטן הופכת למשהו אחר לגמרי.
[לגמרי במקרה שוטטתי בבלוג ומצאתי פוסט מהעבר בשם דומה 🙂 ]

הפעם לקחתי את הירקות בתנור שהכנתי לשישי בערב (עם חלב קוקוס כמובן)

קצת מרוטב העגבניות שהכנתי לקטשופ (לפני שצנצנתי והכנסתי למקרר)

וקוביות של כבד בקר

הכל ביחד הניב מנה טעימה, מהנה  ומשביעה ביותר

אה, ולמעלה פיזרתי קצת סליקורניה– עשב ירוק חמוץ מלוח שגיליתי אצל "האורגני" מהם התחלתי להזמין ירקות אורגניים לאחרונה

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: מה יש לְצהריים? )

‫איך מכינים גליליות קוקוס פריכות?‬

‫אביטל וגולי, שחזרו מטיול קולינרי בוייטנאם ובתאילנד, כותבים: נשארנו מעט מבולבלים בכל הנוגע לגליליות קוקוס הנמכרות בכל מקום (ואף בקופסאות מהודרות בשדה התעופה של בנגקוק). אנחנו לא מצליחים למצוא מתכון או אפילו קישור אליהן. אולי תוכלי לעזור? הגליליות האלה נקראות טונג מואן (Tong Muan. טונג זה זהב) והן עשויות מבלילה דלילה של קמח אורז ו/או […]‬

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: ‫סאנוק, בלוג על אוכל תאי‬ )

‫קוקוס צעיר, מי קוקוס‬

‫עוד על קוקוס וחלב קוקוס בעקבות הפוסט המצוין של דניאל צורן על הכנת חלב קוקוס בבית והשאלות שעלו בתגובות, התברר לי שיש חוסר בהירות סביב המושגים חלב קוקוס, קרם קוקוס ומי קוקוס, שלא לדבר על קוקוס טרי, צעיר או זקן. אמנם כבר דנתי בנושא בהזדמנויות שונות, אבל מאחר שמצאתי על המחשב תמונות ישנות שלא פירסמתי […]‬

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: ‫סאנוק, בלוג על אוכל תאי‬ )

מרק בסגנון תאילנדי, עם שרימפס וחלב קוקוס

הפשרתי שרימפסים, אולם לא היה מצב להכינם איך שהתכוונתי ואז נכנס לי חשק למשהו אחר. מרק כמו בתאילנד כזה… עם ירקות וחלב קוקוס ושרימפס ואטריות אורז.
אז לא היו לי את כל הירקות שיש שם, כמובן והחלטתי פשוט להכין בסגנון שלי.
הכנסתי את כל הירקות שהיו בבית, אפילו הייתה פה דלעת ערמונים/ יפנית אחת שממש מתאימה לאווירה (איזה דלעות מדהימות יש בתאילנד, נכון?)

חומרים

4-5 קישואי זוקיני קטנים
קולרבי אחד
שורש סלרי קטן
פיסת דלעת ערמונים/ יפנית
פטריות מי-טאקי מיובשות (אפשר טריות או אחרות)
1-2 פחיות חלב קוקוס איכותי (אפשר גם להכין לבד, אם יש זמן……

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: מה יש לְצהריים? )

מוקפץ אסייתי עם כנפיים חריפות


מוקפץ אסייתי עם אורז ,ירקות וכנפיים חריפות אש

רגע לפני ל"ג בעומר, שכמובן שוב אנחנו פותחים את המנגל.
החלטתי להכין מנה אסייתית איכותית וכנפיים חריפות אש.
מנה אסייתית או מנה פיליפינית חריפה כשרה וטעימה מאוד מאוד.
המנה קלה להכנה, אבל דורשת מעט ארגון, חיתוך בישול וצלייה לפני שטורפים את המנה.

כולם מכירים אוכל אסייתי, מנות אורז ברטבים חריפים….

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: שף בשר | מתכוני בשר | רק בשר )

‫סלמון צ'ו צ'י (בקארי אדום וחלב קוקוס)‬

‫Chu chee pla salmon – מתכון מתוך הספר The Principles of Thai Cookery של שף מקדאנג. מתכונים ברוטב צ'ו צ'י (אפשר לבשל באותה צורה גם דגים אחרים ופירות ים) עשויים ממשחת קארי אדומה וחלב קוקוס, אבל הם יבשים למדי, ולא מוצפים ברוטב. בסוגריים: ההערות שלי למתכון. החומרים: 2 כפות משחת קארי צ'ו צ'י מוכנה (אני […]‬

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: ‫סאנוק, בלוג על אוכל תאי‬ )