תגית: הסיפור המרכזי

מרק ראשון! מרק ראמן">

אם היה לידי עכשיו יפני, הוא בטח היה בועט בי על המשפט הבא: בקונספט, מרק ראמן הוא הגירסה היפנית למרק ירקות שלנו. רגע, לפני שאתם סוגרים את האתר תקשיבו למה שיש לי לומר. כמו שבמרק …

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: מה יש לאכול )

אני הדר, הייתי סטודנטית רעבה לצילום ועכשיו אני פשוט רעבה צלמת, מנסה לנוע על הקו הדק שבין מזל מטבחי גרוע ותקציב נמוך לבין אהבה עזה לאוכל, צילומו וחוש הרפתקני משונה. לפני פחות משנה תקפה אותי …

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: מה יש לאכול )

שלום לכולם, שמי נטלי הולדינג ואני בעלת הבלוג www.thevlog.me
אני צלמת במקצועי, אמא לאושן המקסימה ונשואה לטרי ואנחנו מתגוררים באנגליה
אני לא ארבה במילים (עוד עליי ניתן לקרוא באתר), ונעבור מיד למטבח, לא לפני שנציין שאצלנו אוכלים …

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: מה יש לאכול )

לאור המסורת, ארוכת השנים, של פרוייקט אושפיזין, בו במהלך חג הסוכות אני מזמין אורחים להתארח אצלי בבלוג, אני שמח לפתוח את האירוח השנה עם ורד, מהבלוג "מה יש לצהרים?".  ורד היא אמא ל-4 ילדים שאוהבים לאכול אוכל מאד מגוון, לא כולם … להמשיך לקרוא ←

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: מה יש לאכול )

כשהייתי ילד בקריית ביאליק, ידעתי איפה נמצא כל עץ פרי ברדיוס של 10 ק"מ מהבית שלי. בדרך מבית הספר, היינו עוברים בכפר ביאליק ופושטים על שיחי הפיטנגו ששימשו כגדרות בכפר. דווקא הפיטנגו הכי טעימים, היו בחצר של הרשעים שצעקו עלינו … להמשיך לקרוא ←

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: מה יש לאכול )

את הפוסט הזה אני כותב תוך כדי שינוי סטטוס משמעותי בחיי. אם לא יהיו שינויים של הרגע האחרון (ולא יהיו) ביום חמישי הקרוב אני הולך להגיש את העבודת המחקר שלי במסגרת סיום התואר. כבר שבועיים …

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: מה יש לאכול )

אני איש של קיץ. מת על פירות הקיץ ולא יכול להפסיק לאכול אותם. כל יום חמישי אני קונה משהו כמו 10 ק"ג פירות שנגמרים בערך אחרי 4 ימים. מצד שני, חוץ מהפירות (ואולי מהים והבריכה) אני שונא את הקיץ. חמש דקות מחוץ למזגן והדבר היחיד שרוצים לעשות זה לרוץ מהר למקלחת הקרובה ולהישאר שם, מתחת לזרם של המים הקרים עד שהחורף יגיע. גם בתחום האוכל, בקיץ אוכלים אוכל שונה משל החורף – סלט ירקות שמכיל בדר"כ רק מלפפוני שדה פריכים וטעימים, עגבניות מלאות עסיס וטעם אמיתי של עגבניה ובצל….

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: מה יש לאכול )

אני מודה שאורז מלא זה לא כוס התה שלי. גם לא צלחת האורז שלי. הדרך הכי בדוקה שלי לזהות את הילדים הביולוגיים שלי, נמדדת באהבה שלהם לאורז. כשאני מכנים לילדים בבוקר אורז עבור ארוחת הצהרים, הבת שלי מסוגלת לאכול את האורז בתור ארוחת בוקר. תאמינו לי – ההבדיקה הזאת יותר מהירה ויותר יעילה מבדיקת רקמות. אז למזלי – שלושת הילדים שלי גם מסוגלים לאכול אורז בכל מצב – עד שזה מגיע לאורז מלא, שמשום מה אותו הם פחות אוהבים….

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: מה יש לאכול )

אוטוטו אוגוסט מסתיים לו. החיים חוזרים לשגרה, הילדים לבית הספר ויחד עם השנה החדשה מתחילה לה גם עבודה חדשה. כאשר הוזמנתי לאירוע של סוגת, להצגת הקמחים החדשים שלהם הייתי מאוד סקפטי. הקמחים כמו שהסתבר לי, הינם קמחים של חברת שטיבל המשווקים על ידי סוגת. לטענת אנשי סוגת, שטיבל  מתמחים בעיקר בתחום התעשיתי ופחות בתחום הקמעוני, לכן לא תמיד כל הקמחים היו זמינים בכל נקודות המכירה. המטרה של סוגת היא להנגיש את הקמחים היעודיים בכל מקום וכל הזמן….

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: מה יש לאכול )

טוב, הפעם אני אחרוג ממנהגי ואעשה את אחד הדברים הכי לא מקצועיים שאי פעם עשיתי – פרסום תמונה של מנה שצולמה במצלמה של הטלפון, בתנאים לא תנאים, רק בגלל מצב חירום. למיה יש ארוחה בשבת והיא חייבת מתכון דחוף, ואילו אנחנו נמצאים עכשיו בכפר נופש באחד מחופי הכינרת. אז מה לא עושים על מנת לעזור לחברה בצרה…

בהנחה ויש לכם בבית את הרכיבים המתאימים, אפשר להכין את הסלט מכמה מצרכים סטנדרטיים שיש בכל מזווה ומקרר ביתי. היופי של הסלט הזה זה שילוב של מרקמים וטעמים: הרכות של השזיפים לעומת הפריכות של התפוחים והעדשים; המתיקות של השזיפים, החריפות של הפלפל החריף והחמיצות של התפוחי עץ. כל הטעמים הללו משתלבים ב…

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: מה יש לאכול )