תגית: שוקולד מריר

שוקולד ישמח לבב אנוש

IMG_0082-cropped (Large)בימים האחרונים נפל לי האסימון. הבנתי כמה החיים בדרום הם בעצם סוג של חיים-לא-חיים, כאשר פעם אחר פעם נשמעת אזעקה המחייבת מילוט מהיר במיוחד לאזור ממוגן. ניסיתי לדמיין אנשים באמצע דברים יומיומיים לחלוטין, שאמורים להיות הכי פשוטים שיש, יורדים למקלטים, נכנסים לממ"ד או יוצאים לחדר המדרגות, ופשוט נהיה לי רע. נהיה לי רע שזו המציאות של […]

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: עוגיו.נט )

תענוג של שוקולד עם דובדבנים בברנדי

 
מי מכיר את ה"מון שרי" הצרפתי? מכירים? התענוג השוקולדי המתוק הזה שמכיל בתוכו דובדבן בברנדי? טוב מי שמכיר הרוויח ומי שלא….כל מה שנשאר לי לומר זה….  חברים… חובה….

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: Romi's Cookies - The best things in life )

‫מיליון דולר בחמש דקות‬

אחרי קינוחים מסובכים עם אינספור שלבים והכנות, לפעמים גם לי מתחשק להכין קינוח בחמש דקות. למרות שאני נהנית מהעשייה, מהשלבים ומבנייה של קינוחים ועוגות קצת יותר מיוחדות, יש משהו כיפי בקינוח שמכינים בדקות ספורות שנראה מיליון דולר. הקינוח הבא הוא בדיוק מסוג הקינוחים האלה, ובדומה לטרייפל היופי בו הוא בניית השכבות בצורה אחידה וניגודי צבעים. […]‬

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: ‫עוגיו.נט‬ )

‫אם אין קמח תאכלו עוגות‬

לפני כמה ימים קלטתי שעברו כמעט חמש שנים מאז שסיימתי את קורס הקונדיטוריה. חמש שנים בהן עסקתי בתחום באופן מקצועי, הקמתי את עוגיו.נט, ואני עדיין ממשיכה לאפות וליצור קינוחים באהבה מטורפת לתחום הזה, ובאופן כללי – מצאתי את התשוקה האמיתית שלי בחיים. במהלך הקורס יצא לי להכין אינספור עוגות ומתוקים ממקורות שונים ומשונים; קלאסיקות "של […]‬

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: ‫עוגיו.נט‬ )

‫מקרון-מאניה!‬

כבר כתבתי רבות בעבר על מקרונים. יש שאומרים זו העוגייה הקשה ביותר להכנה, אחרים טוענים שהיא הטעימה ביותר מכולן, ורוב חובבי האפייה חושבים שמדובר בעוגייה המאתגרת ביותר לכל קונדיטור וטבח ברחבי העולם. יודעים להכין מקרונים? זוהי הגושפנקא הסופית לכך שאתם כנראה יודעים לאפות ממש טוב – זהו הרושם שנוצר מהעוגייה הזאת. בסופו של דבר, מקרונים […]‬

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: ‫עוגיו.נט‬ )

‫מתכון: משלוח מנות‬


איזה כיף – פורים

שמחה גדולה, חגיגות, להשתולל , לרקוד, להשתחרר, להעז, להתחפש.

וכמובן להביא משלוח מנות.

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: ‫הבלוג של גליתא‬ )

‫העצלות משתלמת: חלק 3‬

כחלק מפרויקט העצלות שלי בימים האחרונים החלטתי להכין גם את העוגיות הבאות. למרות שמדובר בעוגיות סנדוויץ', שלרוב דורשות יותר התעסקות מעוגיות רגילות, המילוי הופך אותן למפנקות  ביותר ומומלץ להשקיע את חמש הדקות הנוספות ולהכין סנדוויצ'ים מתוקים שיהיו נקודת האור המתוקה שלכם בין מבחן למבחן. מאחר וקר בחוץ הרבה יותר קל ופשוט להתעסק עם בצק פריך, […]‬

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: ‫עוגיו.נט‬ )

מפלצת העוגיות מכה שנית

מפלצת העוגיות מכה שנית-והפעם היא מושחתת במיוחד.
עוגיות עוגיות,הו עוגיות.

לפוסט המלא>>


(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: טולטולים )

זאכר טורט – עוגת שוקולד ללא קמח עם הרבה יחסי ציבור.

הזאכר טורט  עוגת שוקולד עם יחסי ציבור מצוינים היא נוצרה לראשונה במטבחו של הרוזן מטרניך, המדינאי האוסטרי הנודע, אשר שימש כשר החוץ של אוסטריה במשך 39 שנים. לא כולם אוהבים את השילוב של פירות מתוקים ושוקולד אבל אם זה מגיע במינון הנכון מדובר באושר של טעמים בפה.
לפני שנתחיל בעבודה, כמו תמיד, יש סיפור: באחד הערבים של שנת 1832 מטרניך עמד לארח באחוזתו מספר אנשים רמי דרג. היה עליו להרשים אותם וגם לשכנע

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: AGLIOLINI )

עוגת שוקולד מושחתת

שוקולד מריר, שוקולד חלב, שוקולד עם אגוזים… העיקר שיהיה כאן שוקולד והרבה.
יש לי חולשה לשוקולד, את זה כולם יודעים. אני מנסה כמעט כל מתכון של עוגת שוקולד מכל כתב עת בעברית, אנגלית או איטלקית ומכל אתר אפשרי ברשת. מעולם לא התעייפתי מלנסות מתכון שוקולדי חדש, ותמיד התענגתי על טעמו העשיר של שוקולד מריר בתוך העוגות השונות שאפיתי.

יש עוגות אליהן אני חוזרת שוב ושוב כי הן עוגות מנצחות….

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: AGLIOLINI )