תגית: עוגת שכבות

עוגה לקפה עם גבינת שמנת ופולי קקאו

לא צריך להיות קונדיטור מוסמך כדי לאפות עוגות .

בטח שאני רוצה להיות מסוגלת להוציא תחת ידיי , יצירות קטנות ומופלאות , מקושטות באופן מינימליסטי .

יצירות שכל מי שיראה אותן , יפחד לפצוע את הרקמה שנארגה כל כך עדינות , ויעמוד משתאה ומשתהה לפני החיתוך הראשון .

כשאהיה קצת גדולה , אני מבטיחה לעצמי , אלמד ליצור עוגות מושלמות כאלה .

בינתיים אני מכינה עוגות טעימות להפליא , קצת כפריות ולעיתים מגושמות , אך מלאות חן בחוסר המושלמות שלהן , עוגות שהן אנטי תזה לאלה שבחלומות .

הכי אני אוהבת את אלה שיש להן טוויסט קטן , ככה אני מפצה ….

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: soul food )

עוגת שכבות שתמיד מצליחה

 
 אני זוכרת שבתור נערה תמיד ניסיתי להכין עוגות מסובכות, כשהיתה יוצאת מהדורה של החוברת "לאשה" עם עוגת השבוע בתוכה הייתי מנסה את העוגות הכי קשות, עם המרכיבים המיוחדים.
באחד מערבי האירוח הרבים של אמא שלי הגשתי עוגת פינה קולדה עם חלב קוקוס ליקר פינה קולדה ואננס (מתכון בקרוב), בערב נוסף הגשתי עוגת טרמיסו מדהימה, ואפילו ניסיתי להכין עוגת בומב (וכן, יצאה מוצלחת ביותר).
איך אהבתי לאסוף את המתכונים, לגזור אותם ולסדר אותם בקלסר לפי קטגוריות, חשבתי שעם השנים ההרגל יעבור לי אבל לא, אפילו היום עם כל מבחר המתכונים שיש באינטרנט, שפע ספרי המתכונים  שנמצאים על המדף בחנויות הספרים וכמובן על המדף אצלי…

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: Romi's Cookies - The best things in life )

‫עוגת היער השחור‬

‫חודש יוני הוא חודש משמעותי בבית משפחת שוקרון. כל ילדי המשפחה חוגגים בחודש זה את יום הולדתם. ולא רק זה בלבד, גם במשפחה המורחבת בני דודים ודודה אחת מציינים אף הם את תאריך הולדתם. השנה, במקום לחגוג במספר חגיגות קטנות הוחלט לקיים יום הולדת משותף לכל ילדי החודש במסיבה גדולה ושמחה אותה הפיקה אותה דודה […]‬

[[ This is a content summary only. Visit my website for full links, other content, and more!…

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: ‫מתוקים שלי‬ )

‫אם אין קמח תאכלו עוגות‬

לפני כמה ימים קלטתי שעברו כמעט חמש שנים מאז שסיימתי את קורס הקונדיטוריה. חמש שנים בהן עסקתי בתחום באופן מקצועי, הקמתי את עוגיו.נט, ואני עדיין ממשיכה לאפות וליצור קינוחים באהבה מטורפת לתחום הזה, ובאופן כללי – מצאתי את התשוקה האמיתית שלי בחיים. במהלך הקורס יצא לי להכין אינספור עוגות ומתוקים ממקורות שונים ומשונים; קלאסיקות "של […]‬

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: ‫עוגיו.נט‬ )