תגית: קצפת

יום הולדת בשחור-לבן

עוגת אוראואני מלאת התרגשות. ממש בקרוב תדעו גם למה, אבל בינתיים אני יכולה לספר לכם שפרויקט עליו עבדתי במרץ כבר כמעט שנה אוטוטו יפציע. המחשבה על הזמן שעבר, על כל המהמורות שהיו בדרך ואינספור שינויים והתאמות שנאלצתי לעשות גרמה לי להבין כמה אני מאוהבת בעשייה הזאת ובכל מה שקשור אליה – לא משנה מה. עד אז, […]

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: עוגיו.נט )

‫עוגת היער השחור‬

‫חודש יוני הוא חודש משמעותי בבית משפחת שוקרון. כל ילדי המשפחה חוגגים בחודש זה את יום הולדתם. ולא רק זה בלבד, גם במשפחה המורחבת בני דודים ודודה אחת מציינים אף הם את תאריך הולדתם. השנה, במקום לחגוג במספר חגיגות קטנות הוחלט לקיים יום הולדת משותף לכל ילדי החודש במסיבה גדולה ושמחה אותה הפיקה אותה דודה […]‬

[[ This is a content summary only. Visit my website for full links, other content, and more!…

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: ‫מתוקים שלי‬ )

עוגת תפוזים ושקדים מהממת חגיגית וכשרה לפסח

איזה כיף שהגיע האביב, השמח זורחת, הפרחים פורחים, הציפורים מצייצות

והאלרגיות חוגגות.
אבל בינינו, אני יודעת, אני לא מעניינת אתכם כרגע.
לא אני ולא האלרגיות שלי, אתם רוצים את המתכון של העוגה ההיא מלמעלה.
בסדר, אני מבינה, חג עוד מעט ואתם לחוצים וממהרים. בסדר
אני לא אמנע מכם מתכון לעוגת תפוזים עסיסית, עם שקדים ושוקולד, עשירה כזאת וחגיגית.
טוב טוב, נתחיל!…

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: עוגיות, צילום אוכל ומה שבינהם | טולטולים )

‫עוגת שכבות שוקולד וקצפת כשרה לפסח‬

‫תסכימו איתי שאין כמו התקופה הזאת בשנה. ריחות של פריחה, מזג אוויר נעים, ההרגשה שחופשה מתקרבת, אבל בעיקר ישנה תחושה של התחדשות באוויר. ביעור חמץ וניעור אבק חיצוני, אבל גם בתוך הלב פנימה. וברוח הזו של התחדשות, גם אני כאן עם עוגה מחודשת. עוגת שכבות של שוקולד ושל קצפת, נטולת קמח וכשרה לחג. ולמה מחודשת?…

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: ‫מתוקים שלי‬ )

‫קאפקייקס פיית העוגיו.נט‬

מדי פעם יוצא לי להיפגש עם הפייה. בדרך כלל זה מסתכם בארוחה משותפת במסעדה, סדנת אפייה או אפילו ארוחה רבת-משתתפים שבה אנחנו (באופן לא מפתיע) אחראיות על הקינוחים, ואיכשהו לא ממש יצא לנו לאפות משהו "אמיתי" יחד. לפני מספר ימים קבענו להיפגש, ויצא שבדיוק "נפלנו" על יום גשום במיוחד; רעמים, גשם בלתי פוסק ומזג אוויר […]‬

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: ‫עוגיו.נט‬ )

עוגת שוקולד-מנטה עם קצפת מנטה ופצפוצי שוקולד

אוהבים שוקולד ומנטה? יופי, הגעתם ביום טוב.

לא אוהבים שוקולד ומנטה? אממ.. תישארו בשביל החברה?

anyway.

זוכרים שהכנתי עוגיות משחת שיניים לפני כמה חודשים? הבקבוקון של תמצית המנטה עמד מיותם בארון מאז. לא נגעתי בו בכלל, חוץ מפעם אחת. ניסיתי להכין לעצמי קפה עם שוקולד ומנטה. נסיון מזעזע לשחזר peppermint mocha מעולה ששתיתי פעם בניו יורק. עזבו, אני לא רוצה לפרט. זה קצת טראומטי מדי. בואו

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: Morcake )

‫עוגת תותים וקצפת‬

‫עוגת תותים וקצפת היא העוגה לימי הולדת בעיני ילדים רבים. אין ספק שהשילוב המוצלח בין התותים החמוץ-מתוקים לבין הקצפת המתוקה על מצע עוגת תופין מפנקת – פשוט עושה את שלו….‬

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: ‫טעימאוד‬ )

תותים בקצפת

השבוע אני בעניין של דברים קטנים כאלה. פחות של ארוחות שלמות.
כך יצא.
ואחד הדברים שמאד התחשקו לנו השבוע היה תותים בקצפת.
כל כך פשוט, כל כך מובן, כל כך חורפי כזה.
איך לא חשבנו על זה קודם?
הקינוח המושלם, המכיל חומרים טובים, קל מאד להכנה ומשמח את כולם

איילה אכלה בעיקר את הקצפת, או אולי הקצפת אכלה אותה…

חומרים

כמה תותים שרק תרצו
מיכל שמנת להקצפה (הרבה % שומן, יאמי!)
אפשר מעט סוכר/ אבקת סוכר, אם כי לא ממש חייבים

אופן ההכנה

חותכים את התותים ומניחים בקעריות הגשה.
שופכים את השמנת לכלי המתאים להקצפה (החלפנו 2 קערות באמצע, כי זה התחיל להשפריץ. יש לנו מיקסר ידני, וגילינו שכדאי לעבוד איתו עם קערה גבוהה יחסית)

שף הבית

מפנק את אחותו בטעימות ישר מהמקור

מי שרוצה יכול להוסיף כפית של סוכר/ אבקת סוכר (שמתערבבת טוב יותר. אני מכינה לבד, בשמה סוכר במטחנת קפה/ תבלינים, עד שמופיעה האבקה הלבנה… מהסוכר החום, מהקנים, האורגני ובלה בלה בלה. בכ"ז זה סוכר, כן?).
מתחילים להקציף עד שמתקבל קצף יציב וחלק.
שופכים את הקצפת על התותים.
שדרוג מדליק שנזכרתי בו מהילדות: לגרד שוקולד מריר מעל. ממש קצת, רק בשביל הפתיתיות

אפשר גם הפוך- תותים על קצפת (גם ככה הכל מתערבב מיד)

יאמי לגמרי!

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: מה יש לְצהריים? )

‫עוגת בננות ושוקולד‬

‫עוגות בננה הן בדר"כ פתרון נפלא לבננות בשלות יתר על המידה. אלו בדר"כ עוגות בחושות, מהירות הכנה שבאות לגאול את הבננות מיסוריהן רגע לפניי שהן עוברות מן העולם. העוגה הבאה, למרות שאולי איננה נראית היא גם כזו – פשוטה, קלה ומהירה. בעזרת מעט איפור, סידור שיער ותכשיטים היא הופכת בין רגע מעוגה ביתית, פשוטה ומנחמת לעוגה מגונדרת שתהלום […]‬

[[ This is a content summary only. Visit my website for full links, other content, and more!…

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: ‫מתוקים שלי‬ )

קינוח בכוס בירה

קינוחים מאז ותמיד לא היו הצד החזק שלי. התוודעתי על כך כבר מספר פעמים. אולי יום אחד ניקח את זה בצורה רצינית. כשיהיה זמן…

בכל פעם שעשיתי משהו קינוחי, הייתי ניגש למצרכים בדחילו ורחימו שמא אפשל. עבודה על קינוחים היא בעייתית מבחינתי….

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: ביסטייל - אוכלים ונהנים )