תגית: מתכונים לפסח

‫"חתום בנשיקה" – נשיקות מרנג מודפסות‬

‫לפניי די הרבה זמן הוזמנו לחנוכת בית. הבית שנחנך היה בית פרטי שנבנה באופן עצמאי ע"י בעליו. חנוכת בית היא ארוע משמח מאוד, בעיקר אם מדובר בבית חלומותייך – זה שדמיינת עליו שנים רבות, שראית בעיניי רוחך. אבל כל מי שבנה את בית חלומותיו (אני טרם הספיקותי) יודע שהפיכת החלום למציאות כרוכה בדרך חתחתים לא פשוטה, […]‬

[[ This is a content summary only. Visit my website for full links, other content, and more!…

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: ‫מתוקים שלי‬ )

" גִיבּרוֹכְט זה בּרוֹךְ" או במילים אחרות: גזירות חמורות, בצק מיוחד לפסח ומתכונים

כידוע חג הפסח מביא איתו מידי שנה שלל של החמרות וגזירות חמורות.

כבית
השומר על כשרות לפסח, מידי שנה אני נחשף כל פעם מחדש לקלות הבלתי נסבלת של
ההמצאות בהחמרות החדשות שמוציאות מכל פרופורציה את הניתן לסבול.
חלקם
של הציבור מדלג על ההחמרות הללו בחיוך וחלקם הלא קטן נופל כל שנה בפח
ונאלץ לקבל על עצמו את החוקים החדשים שאינם תורמים במאומה לאוירת החג
ולשמירתו.

בחג
הפסח אנו מחויבים שלא לאכול חמץ. חמץ הוא קמח או בצק מחמשת מיני דגן
(חיטה, שעורה, כוסמין, שיבולת שועל ושיפון) שבא במגע עם מים ולכן הוא תופח
ומחמיץ.
המצה, נעשית מבצק שהוכן מקמח חיטה ומים שנאפית תוך 18 דקות בטרם הבצק מתחיל להחמיץ ולכ…

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: ביסטייל - אוכלים ונהנים )

‫עוגת שכבות שוקולד וקצפת כשרה לפסח‬

‫תסכימו איתי שאין כמו התקופה הזאת בשנה. ריחות של פריחה, מזג אוויר נעים, ההרגשה שחופשה מתקרבת, אבל בעיקר ישנה תחושה של התחדשות באוויר. ביעור חמץ וניעור אבק חיצוני, אבל גם בתוך הלב פנימה. וברוח הזו של התחדשות, גם אני כאן עם עוגה מחודשת. עוגת שכבות של שוקולד ושל קצפת, נטולת קמח וכשרה לחג. ולמה מחודשת?…

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: ‫מתוקים שלי‬ )

קציצות עוף אפויות עם קרם בטטה ודלעת וקצת ניחוח של קימל – עוד מנה כשרה לפסח

בפוסט הקודם כתבתי על הבלנדר מוט החדש שלי.
במקום להלל ולשבח ולפזר מילים ללא הבחנה, נראה לי שיותר כדאי להמשיך ולהציג את תכונות העבודה ואת יכולותיו של המכשיר.
DAVO , תזכרו את השם
למכשיר
מצורפים אביזרים רבים (קערת חיתוך עם סכין פנימית, מקצף, כוס ערבול) אולם
בבסיסו העיקרי הוא מגיע עם מוט נירוסטה ארוך עם סכין מסתובבת. להבי הסכין
בנויות בצורה כזאת שבשעת הסיבובים המהירים של המנוע (700 וואט!!) הם יוצרים
תנועת יניקה של המזון הנמצא בכלי ויוצרים מעין וואקום עצום ששואב את המזון
כלפי מעלה אל להבי הסכין וכך למעשה נוצרת המחית.

לצורך בחינת פעולה זו, הכנתי מתכון שמשלב מספר פעולות של הבלנדר מוט….

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: ביסטייל - אוכלים ונהנים )