תגית: קרם מסקרפונה

‫בחום של תל אביב‬

בין המבחנים והעבודות של סוף שנת הלימודים האקדמית האחרונה שלי, מצאתי את עצמי בזמן האחרון בפרץ געגועים למטבח. כבר כמעט חודש שלא התקרבתי אליו, ולמעט הכנה של ארוחת ערב קבועה בימים האחרונים של סלט, ביצים ולחם – לא יצאו יותר מדי מתוקים מהתנור. החום גם הוא משפיע, כמובן, והטמפרטורות שהחלו לטפס לגבהים שיש באמת רק […]‬

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: ‫עוגיו.נט‬ )

‫מיליון דולר בחמש דקות‬

אחרי קינוחים מסובכים עם אינספור שלבים והכנות, לפעמים גם לי מתחשק להכין קינוח בחמש דקות. למרות שאני נהנית מהעשייה, מהשלבים ומבנייה של קינוחים ועוגות קצת יותר מיוחדות, יש משהו כיפי בקינוח שמכינים בדקות ספורות שנראה מיליון דולר. הקינוח הבא הוא בדיוק מסוג הקינוחים האלה, ובדומה לטרייפל היופי בו הוא בניית השכבות בצורה אחידה וניגודי צבעים. […]‬

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: ‫עוגיו.נט‬ )

‫מתיקות של חורף‬

החורף בעיצומו והתותים כבר נמכרים במחירים פחות-או-יותר שפויים. אמנם עדיין לא הכי זולים שיש, לזה אפשר לצפות מתישהו בסוף פברואר, אבל בהחלט אפשר כבר להתפנק בסלסלה או שתיים של תותים טריים, אדומים וריחניים. הפבלובות הבאות משלבות שני טעמי חורף אהובים עלי; לימון ותותים. התותים, שמושרים בברנדי ומקבלים טעם אלכוהולי נהדר, משתלבים נפלא עם קרם מסקרפונה […]‬

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: ‫עוגיו.נט‬ )