תגית: תפוחי עץ

שנה חדשה ומאפים קטנים של תפוחים

מסורת חג עושה לי נעים בלב , מאפשרת להיצמד לדברים בטוחים וידועים , להתייצב על קרקע בטוחה .

זה מתחיל הרבה לפני החג , כשאנחנו רק דנים בכל מקום בשאלות טריוויאליות , כמו :איפה אתם בחג הזה , מי מארח ? מה את מכינה? אני אוהבת את שיח הנשים הזה .

כשהחג הולך ומתקרב , אני ממש מרגישה ,משב רוח של שלום ,שלווה וקדושת חג . אפילו הסתיו כורת ברית שלום עם החג , ומשב רוח נעים מצנן את החום שעדיין מבקש להלהיט מידי פעם ….

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: soul food )

שנה סוכר

אומרים שרה"ש זה זמן מצויין לסיכומים והתבוננות קדימה. ת'אמת אני מנסה לעשות לעצמי סיכומים גם ביום הולדת וב"רגעים קשים". מסתכלת על מה היה, מנסה להבין במה טעית (ואיך לא לחזור על זה), להחליט על מטרות חדשות ואתם יודעים, כל מה ש"צריך" לעשות.

אז מה היה לי השנה? הכרתי אנשים חדשים והוצאתי מחיי אנשים שלילים….

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: העולם של נועה )

www.lifeintlat.com 2012-09-10 05:50:55

Categories: מתכונים, עוגות, קינוח, ראש השנה

Tags: , , , , , , , , ,

לקראת ראש השנה, הרשת מתמלאת בעוד ועוד מתכונים לעוגות חגיגיות לחג, אז הנה אני תורם גם את חלקי לשצף המתכונים. חשבתי על מתכון שיהיה קל להכנה, אבל עדיין ייראה מרשים וחגיגי. הבסיס הוא עוגת דבש קלילה יחסית שלה הוספתי גם תמצית שקדים, כדי לתת לה טעם קצת מיוחד ושונה משאר עוגות הדבש, אבל לא חובה […]

(Read more……

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: lifeintlat.com )

‫2 עוגות מהירות לראש השנה‬

לרגל החג המתקרב אלינו בצעדי ענק החלטתי לפנק אתכם במתכונים ל-2 עוגות בחושות ומהירות שיפתחו לכם את השנה החדשה בצורה הכי מתוקה שיש. העוגה הראשונה היא עוגת דבש מתובלת עם תפוחי עץ; ניחוחות ממכרים של דבש, תפוחים ותבלינים והכל בעוגה אחת נפלאה שתלווה את הקפה שלכם בצורה מושלמת. העוגה השנייה מיועדת לכל אלה שקצת מאסו […]‬

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: ‫עוגיו.נט‬ )

קראמבל תפוחי עץ ובננות

קראמבל תפוחי עץ ובננות

במקור עוגה בריטית, הקראמבל מבוסס על סוגים שונים של פירות בתחתית ושכבה של בצק מפורר המורכב מקמח, סוכר או סוכר חום,וחמאה.
קינוח ממש מהיר להכנה,פשוט ומאוד טעים 🙂
הנה גרסת התפוחי עץ ובננות:
אני נותנת פה מתכון ל4 מנות בקעריות אישיות אך אפשר גם להכין בתבנית רגילה בגודל בינוני..

נב:תודה מיוחדת לאמא היקרה שנמצאת אצלי בימים אלה ודיגמנה ידיים  בתמונה השנייה 🙂 (והיא ביקשה לצלם רק את הידיים :))

החומרים:


2 תפוחי עץ מהסוג החמוץ (גרני סמיט)
3 בננות
130 ג קמח
120 ג חמאה
60 ג סוכר חום
כ3 כפות סוכר+25 ג חמאה (לפירות)
קורט מלח
פיסטוקים מקולפים קצוצים גס

אופן ההכנה:


1-מ…

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: אפיה ביתית )

מוס תפוחי עץ (אפשר גם בלי סוכר)

כל ארוחה צריכה סיום מתוק. אצלנו נהוג להגיש, בדרך כלל, בסוף הארוחה קינוח פירותי. אחד הקינוחים הכי פופולאריים בארץ הוא סלט הפירות. אולי הוא כל כך נפוץ בגלל שפע הפירות שנמצא בארץ, או אולי בגלל שזהו קינוח פרווה.

דווקא בתקופת החורף יש פחות פירות בשוק ומחירם גבוהה למדי, אז זו סיבה נפלאה למוס תפוחי עץ.

זהו קינוח שממש קל להכנה וניתן להכינו גם ללא תוספת סוכר כך שהוא מתאים גם ל"סוכרתיים" .

חומרים:

2 קופסאות רסק תפוחי עץ ( רגיל או ללא סוכר)

2 חלבונים

2 כפות סוכר או כמוסוכר

מעט תמצית וניל

1/4-1/2 כפית אבקת קינמון

לקישוט:

2-3 גרנולה או אגוזים קצוצים

מה עושים:

מקציפים את החלבונים לקצף חזק. מוסיפים את הסוכר או כמוסוכר. כשהקצב קשה, מוסיפים ומקפלים בעדינות את רסק התפוחים, תמצית וניל וקינמון.

מחלקים לכוסות מעטרים בגרנולה או באגוזים או בפלח תפוח עץ.

גיוונים אפשריים –אפשר לקלף 2-3 תפוחי עץ חמצמצים לחתוך לקוביות להוסיף מעט מיץ תפוזים או לימון ומעט סוכר או סוכרזית להכניס בכלי שניתן לאטום ומתאים מיקרוגל,ולבשל במיקרו כמה דקות עד לריכוך. בכוסות ההגשה אפשר לשים שכבה מוס שכבה תפוחי עץ אפויים ולסיים בשכבת מוס. לקשט ולשמור במקרר עד ההגשה.

קינוחים פרווה נוספים:

מוס תותים

תפוחי עץ ביין

אגסים שיכורים

שטרודל תפוחי עץ

בננה מטוגנת

smore

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: לא על האוכל לבדו )

מאפינס קפה

דייטאנים ושאר מטיפי תזונה נכונה , ממליצים להתחיל את הבוקר בארוחה מאוזנת ובריאה .

מאחר ובריאותי חשובה לי ואני משתוקקת להיות אנרגטית וחדורת עשייה , אני מאזנת בקפידה את מה שאני אוכלת . אלא שבעוד אני טורחת על כל זה , אני משוועת לאיזה מאפה עם סתם קפה .

אני יודעת כל אותו זמן שלכל שבוע , יש סוף שבוע שבו אפשר לשחרר מכל מיני מנטרות בריאותיות . כך הופך סוף השבוע , לסוג של ארץ אחרת שבה הכל מותר .

מותר להסתובב כל היום עם טרנינג , גם ישן וסמרטוטי , אבל כל כך אהוב ומוכר ….

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: soul food )