ארכיון רשומות מאת: יעל

פשטידת ירקות פשוטה ומעולה

פשטידה נפלאה ופשוטה להכנה, מתאימה במיוחד לילדים בגלל הטעם המתקתק.
רכיבים:
2 קישואים בינוניים, מגוררים על פומפיה.
בטטה גדולה מקולפת מגוררת.
פטריות טריות או משומרות.
בצל גדול מגורר גם הוא.
רבע כרוב לבן מגורר….

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: נבטים       )

אביב הגיע-זמן להנבטה

אמנם עדיין מעט גשום היום, אבל בכל זאת, הימים מתארכים והפריחה נראית מכל עבר, וזה מרגיש לי כמו זמן טוב לחזור להנביט.
בחורף הזה הרגשתי שאני רוצה מאכלים מחממים כמו מרקים ופשטידות.
עכשיו לקראת החום אני נמשכת שוב לנבטים הצבעוניים, מלאי החיים והאנרגיה.

התחלתי עם עדשים חומות, שחורות יפהפיות, וירוקות.
בהמשך שעועית מש תכנס להשריה  וכמובן החומוס, השומשום, וגרעיני החמניה הטעימים.
כדאי מאד להנביט חומוס כי אני חוזרת בקרוב עם מתכון מפולפל ונהדר לחומוס בקארי….

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: נבטים       )

לקראת פסח-ממתק טבעוני

שלום חברים!
מזמן לא כתבתי משהו, והאמת ממש התגעגעתי..
אז ללא מילים מיותרות: ממתק טבעוני, מתאים לפסח, וטעים ביותר-נסו ותהנו:
גלילת תמרים ואגוזים (המתכון מבוסס על  שילוב של מתכונים מבלוגים שונים ומניסויים שלי)
רכיבים:
חבילה אחת תמרים בואקום (מצאתי בניצת דובדבן)
 סה"כ בערך כוס וקצת אגוזי מלך, פיסטוק, ברזיל, פקאנים, לוז, שקדים וקשיו, רק אחד מכל סוג או כולם יחד. לא קלויים.
2 כפות שומשום
קוקוס לקישוט-לא חובה.

לשים הכל בקערה גדולה, חוץ מהקוקוס….

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: נבטים       )

הדברים שאני הכי אוהבת!

למה רק לאופרה ווינפרי הגדולה מותר לעשות את תוכניות  הטלויזיה המיוחדות:"My favorite things"?
היום גם אני רוצה! הנה כמה מוצרי מזון טובים שאני אוהבת במיוחד, והיכן השגתי אותם:
1.אטריות סובהאורגניות, בטח שאורגניות! למרק מיסו, למוקפץ קליל, ליד העוף,מושלם, בריא וטעים מאד.בניצת הדובדבן….

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: נבטים       )

אטריות סובה אורגניות מוקפצות עם ירקות

כמה טעים-ככה פשוט:
רכיבים:
חבילת אטריות סובה אורגניות, מצאתי ב"ניצת הדובדבן"
חצי חבילה קפואה לקט ירקות לסיני (או אם אין: סלרי, ברוקולי,נבטים,פלפל אדום, גזר, קצוצים  לפי מספר הסועדים).
 חצי כוס אפונה קפואה.
רבע כרוב לבן קצוץ לרצועות.
עוד דברים שאתם אוהבים במוקפץ: במבוק, בצל, שום, מה שבא.
כף שמן קנולה.
2 כפות רוטב סויה דל נתרן….

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: נבטים       )

עוגיות קוואקר מדהימות, ללא חמאה, ללא שמן, ללא ביצים, ללא קמח ללא…

ללא סוכר (אבל כן עם דבש), ללא חמאה, ללא שמן, ללא ביצים,ממש ללא.אבל עם הרבה הרבה טעם.
מתוך האתר הזה. אגב, אתר מומלץ.


רכיבים:
חצי כוס טחינה גולמית
חצי כוס דבש 
כוס וחצי שיבולת שועל שלמה אורגנית
כוס אגוזים קצוצים, אני השתמשתי במלך
חצי כוס תמרים קצוצים (אני לא שמתי)
אפשר: חמוציות, צימוקים, אוכמניות מיובשות, קוקוס, גרעיני חמניה… בכמות של חצי כוס….

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: נבטים       )

פשטידת פסטה חורפית

פשטידה קלה לביצוע ומאד טעימה:
רכיבים:
כוס פםטה מבושלת, אני השתמשתי בפפיונים בשלושה צבעים.
2 קופסאות קוטג'
2 ביצים
רבע כוס פירורי לחם
רבע כוס חלב
קופסאת פטריות משומרות
2 בצלים בינוניים חתוכים לטבעות ומטוגנים להשחמה עם מעט שמן.
מלח, פלפל, מוסקט מגורר
רבע כוס גבינה צהובה מגוררת
.
מערבבים הכל ושופכים בתבנית אלומיניום, משטחים ומכניסים לתנור מחומם מראש ל180-200 מעלות. כשמזהיב מוציאים, נותנים לנוח קצת ומגישים עם ירקות חתוכים גס.ונבטים כמובן….

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: נבטים       )

אצבעות דגים מטוגנות ואפונה -וריאציה מעולה לfish &chips

המתכון לדג הוא של אמא שלי, והאפונה שלי, פשוט ביותר.
לדג:
הכמות הנחוצה לכם לפי מספר אנשים, אני השתמשתי בחבילה בואקום של 500 גרם, פילה בקלה מרלוזה ללא עצמות.
 כוס קמח (השתמשתי בכפרי של שטיבל כי זה מה שהיה…)
שמן לטיגון
את הדג מפשירים ומשרים בצלחת עם מיץ לימון ומעט מלח לשעה או שעתיים.

שוטפים את הדג מעט מהמלח והלימון (לא חובה, יש שנהנים מהטעם), וחותכים ל"אצבעות" בינוניות.טובלים כל נתח בקמח ומנערים להוריד קמח מיותר….

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: נבטים       )

ממתק אלטרנטיבי

בא לכם חטיף, נטול סוכר, מלא טעם, שיעשה שמח ויפנק?
הנה כמה הצעות:
*תמר ממולא אגוז מלך, אפשר לטבול בשוקולד מריר, יש כזה ללא סוכר!!!
*פופקורן בטעמים: אחרי שמכינים את הפופקורן שופכים לקערה חמאה ממומסת שאפשר להוסיף לה תבלינים, אפילו צ'ילי חריף.
*trail mix-מכירים? חטיף הטיולים החו"לניקי. בשקית  קטנה מערבבים כל מיני אגוזים ופירות יבשים ….

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: נבטים       )

שלושה בקדרה אחת או-ארוחה משפחתית בכלי אחד

זוכרים את הסדרה המיתולוגית " שלושה בדירה אחת"? סידרה חמודה על שלושה שותפים לדירה: שתי בנות ובן, שהסתדרו בסידור המיוחד שלהם בשנות השבעים העליזות. השילוש הזה נחשב נועז אז, ואני מציעה לכם שילוב שאינו נועז במיוחד, אך מספק ומשמח בצורה מיוחדת! אני מדברת על תפוחי אדמה, עוף ואורז כולם בתבשיל קדרה מעולה.
רובכם מכירים גרסא כזו או אחרת של התבשיל, אני מציעה את שלי. מתאים להכנה מראש ולבישול שעתיים לפני, לקבלת ארוחת צהריים טובה לילדים, או ארוחת חג קלה לביצוע….

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: נבטים       )