תגית: ספרדי

פאייה פתיתים

 

תוציאו את המחבת הכי גדולה שיש לכם בארון! זו הולכת להיות מנת הדגל שלכם לתקופה הקרובה.
אין במתכון הזה כמעט שום דבר שקשור לפאייה. לא אורז, לא זעפרן, גם לא ציר מושקע או נקניקיית צ'וריסוס שמנמנה….

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: פתיתים )

‫גספצ'ו‬

 

המרק הרשמי של הקיץ שכבר לא צריך לעשות לו היכרות עם הקהל הישראלי. הוא מוגש קר מאד, ומפוצץ בטעמים של עגבניות ושמש ספרדית. מרק מתקתק, קצת חריף, מרענן ומחייה את נפשות אוגוסט הסחוטות. זה אולי גם אחד המרקים הקלים ביותר להכנה….

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: ‫פתיתים‬ )

‫טאפאס סברס עם פקורינו ורליש פלפלים‬

שידכתי פרוסות סברס לגבינת פקורינו נפלאה (מזכירה את הפרמז'ן, אבל יותר רכה, שמנונית ועדינה ממנה), ועליהם רליש פלפלים קלויים, טבסקו מעושן ומלח שחור (יש לו טעם שרוף עדין). שילוב הטעמים מתוק-מלוח-מעושן היה קיצוני לכל כיוון ועבד נהדר יחד.

 

 

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: ‫פתיתים‬ )