עוגת פאדג' שוקולד רכה ועסיסית 

לא פעם אני מוצאת את עצמי בעיצומן של ההכנות לשבת, מפעילה את הטלוויזיה על ערוץ האוכל ועושה הפסקת קפה קצרה, בדרך כלל מקבלת רעיונות, ואם פתאום החלטתי להכין משהו מסויים אני משנה את דעתי ומכינה משהו אחר, ככה נוצר מצב שבמקום להכין עוגת שוקולד ובננות מצאתי את עצמי מכינה עוגת פאדג' שוקולד עסיסית, רכה, נמסה בפה ופשוט מדהימה.

ואם תקראו עד סוף המתכון תוכלו לקרוא איך להכין גם סופלה שוקולד מאותה תערובת שתהמם את המשפחה או האורחים.

כי את האמת אין כמו ריחות של אפייה שממלאים את הבית ביום שישי שנייה לפני שנכנסת השבת….

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: Romi's Cookies – The best things in life )

מאפינס בננה- שוקולד צ'יפס עם קמח טייגרנאטס

מאפינס טעימים וקלים להכנה, ללא קמח חיטה, על בסיס קמח טייגרנאטס
יכולים להיות קינוח נפלא, מתאימים לילדים, לנמנעים מגלוטן, לפליאו.
אפשר לאכול עם חמאה או גבינת שמנת.
אפשר לשחק עם כמות הממתיק לפי הטעם.
אפשר גם להחליף את השוקולד צ'יפס בחמוציות/ צימוקים/ אגוזים ועוד.
אפשר להחליף את הבננה בכוס דלעת מבושלת מעוכה, בתפוחים מגורדים ועוד.
חומרים
3 בננות בשלות
2 ביצים
כפית תמצית וניל איכותית
2-3 כפות מייפל/ סילאן/ דבש
2 כוסות קמח אגוז נמרי (טייגרנאטס)
2 כפיות קנמון
כפית אבקת אפייה (רצוי ללא אלומיניום)
2 כפות שמן קוקוס
כ-50 גרם שוקולד צ'יפס איכותיים
אופן ההכנה
מדליקים תנור ומחממים ל-180 מעלות….

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: מה יש לְצהריים? )

אז הייתי בבודפשט ומה יוצא לכם מכל זה?

לא אסיים את סדרת הפוסטים שלי על בודפשט (חלק א' וחלק ב') בלי כמה מתכונים שווים, כדי שנרגיש קצת הונגרים גם בישראל (לא משנה מאיזו עדה אנחנו). אז הנה שלוש מנות שאהבתי מאוד במסעדות ההונגריות בהן אכלתי שם וההכנה שלהן בבית היתה לא פחות מוצלחת. המכנה המשותף לכל המנות הוא השמנת החמוצה, שההונגרים כל כך אוהבים להוסיף, אם בזמן הכנת תבשיל ואם בהגשה. קשה להתווכח עם זה!

אחרי שתציצו במתכונים ובמנות הטעימות ותתכננו את הקניות המתאימות לשבת, אל תשכחו לבקר בשוונץ פה למטה, כי הוא ממש שווה….

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: הגרגרנית )

מאפינס שוקולד צ'יפס, קפה ונוגט

בכל פעם שיש לי אורחים בהתראה קצרה אני מכינה מאפינס. זהו אחד המאפים הקלים ביותר להכנה שיש, עם זמן אפייה קצר, ובתוך פחות משעה של עבודה (כולל אפייה) מתקבלים בכל פעם מחדש מאפים ריחניים רכים ונפלאים לאירוח. המאפינס הבאים משלבים שוקולד, קפה ונוגט. מכינים אותם בערבוב מהיר בקערה אחת והם פשוט מושלמים להכנה מהירה רגע […]

הפוסט מאפינס שוקולד צ'יפס, קפה ונוגט הופיע ראשון בעוגיו.נט

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: עוגיו.נט )

חביטייגנאטס

זוהי חביתה המשודרגת בקמח טייגרנאטס, מה שהופך אותה ליציבה יותר ומתאימה להכנת מעין לאפה/ פיתה הניתנת לגלגול ביחד עם עוד דברים בתוכה.
אפשר להכין ממנה מעין מצע הדומה לפיצה ועוד ועוד- 
הרעיונות יכולים להיות מגוונים ביותר, כיד הדמיון
חומרים
2 ביצים
1 כף קמח טייגרנאטס
תבלינים אהובים: מלח, פלפל ועוד
ניתן להשתמש בתערובת ה"שניצלים פלוס"
אופן ההכנה
מערבבים היטב את כל המרכיבים ומטגנים על מחבת כחביתה עם חמאה/ גהי/ שמן זית/ שמן קוקוס

אפשר להכין מחביתה שכזו מעין לאפה ממולאת בממרחים ועוד ולגלגל אותה.למשל: עם פסטו ומקלוני גזר

ובהשראת גיסתי הכנתי גם חביתפיצה



רוצים לשתף בחביטייגרנאטס שלכם…

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: מה יש לְצהריים? )

עוגת ספרינקלז

אני חושבת שכבר כתבתי את זה פעם, אבל מעולם לא הייתי ילדה כזו שחלמה על החתונה שלה.

לא ידעתי איך השמלה תיראה. לא היה לי ויז'ן לעיצוב.

כשהגיעו ההצעה והטבעת, והתחלנו לתכנן את החתונה, היו כמה דברים שהיו חשובים לי:

רציתי נעליים צהובות.

התעקשתי על עמדת ממתקים.

תכננתי להכין עוגת חתונה….

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: Morcake )

מאפינס אוכמניות

התמונה של ‏מאיה יעקב‏.
מאפינס טעימים טעימים שהכינה בתי הגדולה. המתכון של נירה רוסו מעיתון הארץ.
תהנו♥
100 גרם חמאה בטמפרטורת החדר…..להמיס על הגז
150 גרם סוכר 
2 ביצים גדולות 
1/4 2 כוסות קמח תופח 
1/2 כפית מלח 
1 כוס חלב 
2 כפיות תמצית וניל 
1/2 1 כוסות אוכמניות טריות (או דובדבנים טריים, מגולענים וחתוכים לרבעים ואפשר גם קפוא)
התמונה של ‏מאיה יעקב‏.

הוראות הכנה

1. מחממים את התנור ל-190 מעלות, ומשמנים בספריי 12 שקעי-מאפין.
2….

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: ברוכים הבאים למטבח שלי )

סלט קוסקוס

סלט קוסקוס עם ירקות קצוצים דק דק דק בתיבול עדין זה בדיוק מה שאתם צריכים כשאתם מחפשים ארוחה קלה ומהירה שתסגור לכם את הרעב. סלט קוסקוס הוא קל להכנה וטעים במיוחד.

לקריאת המתכון ולמתכונים נהדרים נוספים – לחצו על הכותרת

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: טעימאוד – מתכונים קלים ממצרכים שיש בכל בית )

ארטיק יוגורט ומלון

בימי הקיץ אפשר לומר שאני די מכורה לארטיקים. לא אגזים ואומר שאני לחלוטין מסוגלת לאכול 3-4 ארטיקים ביום בלי למצמץ בכלל, בעיקר כדי לצנן את הגוף, אבל גם כי זה קינוח מושלם לטעמי כשחם כל כך. התחלתי להכין ארטיקים ביתיים לפני כמה שנים, עוד כשראיתי את הארטיקים המהממים והצבעוניים של ענת. מאז כל שנה כשהימים […]

הפוסט ארטיק יוגורט ומלון הופיע ראשון בעוגיו.נט

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: עוגיו.נט )

טייגרנאטס- פקעות אגוז נמרי

לפני כמה חודשים הצגתי פה לראשונה את פקעות האגוז הנמרי- הטייגרנאטס בפוסט על הגרנולה שהכנתי מהן.

בפוסט הזה ברצוני לתת יותר מידע וגם לשתף היכן אפשר למצוא את קמח הטייגרנאטס, כדי שתוכלו, אם תרצו, להכניסו למטבח באופן שגרתי



במפתיע, ה"אגוז נמרי" (טייגר נאטס) אינו סוג של אגוז, אלא למעשה פקעות של צמח הגומא הנאכל. הן גדלות מתחת לאדמה בדומה לשאר הפקעות, כמו תפוחי אדמה ובטטות.
זהו ירק עמילני מתוק המזכיר בטעמו, שקדים או קוקוס, הוא גדל בעיקר בוולנסיה שבספרד ובמערב אפריקה.
היסטוריה

ישנם איזכורים של אגוזים נמריים המיוחסים לתרבויות העתיקות של מצרים, פרס, הודו וסין. שם הן היו בשימוש הן כמזון והן כצמח בעל תכונות רפואי…

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: מה יש לְצהריים? )