בייגלה רך עם גרעינים, זעתר ומלח

התקופה הזאת של אחרי פסח – בין יום השואה ליום הזיכרון – תמיד קצת מוזרה בעיני. הדיסוננס הגדול בין ימי החג השמחים לימי האבל הקשים מנשוא בלתי נתפס עבורי בכל שנה מחדש. קשה לי עם המעברים החדים האלה בין שמחה לעצב, והמחשבות על אנשים – משפחה וחברים – שהיו ואינם הופכות את הימים האלה למורכבים […]

הפוסט בייגלה רך עם גרעינים, זעתר ומלח הופיע ראשון בעוגיו.נט

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: עוגיו.נט )

טארט טבעוני זריז עם פירות הדר

וואו, אני הולכת להישמע כל כך לא מיוחדת עכשיו. שלום, הי, לא נפגשנו די הרבה זמן. לא היה פשוט לחזור לשגרה אחרי החג.. מצד שני, היום יום שלישי, והנה, אני ערה כבר מהבוקר המוקדם וכותבת לכם פוסט חדש, צבעוני, טעים ומעט נוסטלגי.
מי שמכיר אותי יודע שאני אוהבת קיץ. והסיבה העיקרית לכך היא שאני לא סובלת קור….

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: המרכיב הסודי )

עוגת טירמיסוקולד

להכין עוגה לבן זוגך* לכבוד יום ההולדת זה אתגר.

*הפוסט נכתב בלשון נקבה ומניח שקיים בן זוג, אך כל שילוב אפשרי בין המינים תקף פה. כי להכין עוגה למישהו משמעותי זה תמיד מאתגר.

להכין עוגה ליום הולדת שלושים של בן זוגך זה אתגר קשה יותר.

להכין עוגה ליום הולדת שלושים של בן זוגך, כשיום ההולדת יוצא בדיוק יומיים לפני שאתם עוזבים את הדירה השכורה שלכם בתל אביב ומתברגנים לעבר הדירה החדשה

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: Morcake )

חטיף חלבון ביתי עם תמרים ושוקולד

בתור אחת שמתאמנת המון (אבל באמת – המון), אני מקפידה להתאים את התזונה שלי לשגרת האימונים. כך קרה שבמהלך שלוש השנים האחרונות העליתי משמעותית את צריכת החלבון שלי ואני הרבה יותר מודעת לערכים התזונתיים של כל דבר שאני מכניסה לגוף. בשנה האחרונה נחשפתי גם לכל מני חטיפי חלבון תעשייתיים, ולמרות שהם לא מהווים חלק גדול […]

הפוסט חטיף חלבון ביתי עם תמרים ושוקולד הופיע ראשון בעוגיו.נט

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: עוגיו.נט )

סלט עלי תרד עם אנדיב ותפוזים

אני יודעת שזה אולי קצת מאוחר להתארגן על רשימת המצרכים לארוחת החג הערב, אבל אם בכל זאת תצליחו תהנו מסלט חגיגי שישתלב נהדר עם שאר המטעמים על השולחן. אנדיב אדום אצלי זו אהבה- מסוג המאכלים שאני יכולה לנשנש ככה בכיף ( בלי רוטב או סלט, רק לפרק את העלים ולאכול)- המרירות שלו עדינה והוא שונה מהאנדיב הלבן וכמובן שהצבע שלו משגע והוא מחמיא לכל מנה :). השתמשתי במתכון בתפוזי דם -אבל זה לא חובה. המצרכים ל 4 מנות: 1 חבילה ( 300 ג') עלי תרד, שטופים ( שימו לב קנו עלים עדינים אלה המגיעים באריזות של שקיות שקופות והעלים כבר שטופים) 2 ראשי אנדיב אדום, מפורקים לעלים 2 תפוזי דם מפולטים, או רגילים 1/2 בצל סגול קטן, פר…

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: טעימונת )

חזה עוף ממולא עשבי תיבול ואגוזים

אחד הדברים שהכי אהובים בבית!!!
 ולוקח חמש דקות הכנה..
 צריך לבחור חזה עוף דקים דקים …ואם אין אז לשטח עם פטיש שניצלים.
 למלית החלטתי לשים מרכיבים כמו בצימיצ'ורי רק בלי החומץ..ועוד תוספות:)

מלית:
חצי צרור כוסברה ופטרוזיליה
בצל קטן מקולף
חצי גמבה קצוצה קטן קטן
 חופן אגוזי מלך ופקאן….

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: ברוכים הבאים למטבח שלי )

עוגת מוס פיסטוק וקפה על בסיס בראוניז

האמת היא שעד לערב פסח בשעה 12 בצהריים לא היה לי שמץ של מושג איזה קינוח אכין לליל הסדר. בגלל שבשבועות האחרונים יצא לי להכין כל כך הרבה קינוחים לחג, כמו תמיד הגעתי לרגע האמת קצת רוויה. בדרך כלל זה מסתכם בזה שאני מכינה איזושהי עוגה קלילה ומהירה יחסית או קינוח נחמד בכוסות, אבל הפעם […]

הפוסט עוגת מוס פיסטוק וקפה על בסיס בראוניז הופיע ראשון בעוגיו.נט

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: עוגיו.נט )

פטריות וארטישוק ממולאים

 את המתכון הזה אלתרתי תוך כדי עבודה במטבח. בהכנות לליל הסדר…..מאחר ויש צמחונית בביתנו חשבתי מה להכין לה לערב החג.
ושכמובן יהיה טעים ביותר.
יצא מעולה!!!
 השתמשתי בשקית ארטישוק קפוא
ושבעה / שמונה פטריות גדולות

את הארטישוק בישלתי רבע שעה במים,שיתרכך מעט
את הפטריות לנקות ולהוציא את הרגליים…..

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: ברוכים הבאים למטבח שלי )

חומוסיות שפתוחות בפסח 2018

איפה אפשר לאכול חומוס בפסח? האם מגישים אותו עם מצות, פיתות, או לאפות כשל"פ? הרשימה שלפניכם כנראה לא ממצה, א&…

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: חומוס להמונים )

פטה פטריות

 ליל הסדר מאחורינו…
והיה אוכל נהדר…חלק מהמתכונים ייעלו לבלוג לאט לאט..
אחד המתכונים שאהבנו הוא מתכון נהדר של חבר יקר…ליאור שרף ♥את המתכון ראיתי ב"בופה"
המתכון צמחוני ולמעשה מחליף מצויין את פטה הכבד המסורתי…אפשר להגיש חם או קר……

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: ברוכים הבאים למטבח שלי )