עוגת אליעזר והגזר

תכננתי לפתוח את הפוסט בלומר משהו על זה שזה אולי לא פוסט אחד באפריל קלאסי, אבל תודו שזה קצת מרגיש כמו מתיחה, העובדה שאני (סוף סוף) מספרת לכם על העוגה (עוגות, בעצם) שהכנתי ליום הולדת שנה של יונתן.. ביולי.

כשבעצם עוד רגע אני כבר צריכה להתחיל לתכנן את יום הולדת שנתיים שלו.

כשבזמן הזה כבר נולד לו אח קטן.

כשמאז התמונות הקיציות שצולמו ביום ההולדת ההוא, יש פה כבר שבע שנים של חורף וגשם, פחות

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: Morcake )

פחזניות במילוי קרם פטיסייר מאצ'ה וקראמבל שומשום שחור

הזמנו כרטיסי טיסה ליפן, ובעוד כמה חודשים אני הולכת להגשים חלום ארוך-שנים של טיול באחד המקומות שהכי מסקרנים אותי בעולם. יש לי תחושה שאתאהב ביפן ואתקשה מאוד לחזור ממנה; באיזשהו מקום אני כבר מאוהבת במדינה הזאת עמוקות, עוד לפני שכף רגלי דרכה על אדמתה. יפן מרגשת אותי, אני מרגישה חיבור אדיר לתרבות, לסדר ולאסתטיקה היפניים, […]

הפוסט פחזניות במילוי קרם פטיסייר מאצ'ה וקראמבל שומשום שחור הופיע ראשון בעוגיו.נט

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: עוגיו.נט )

מאפינס זוקיני

מאפינס זוקיני

הקטנה שלי לא חזקה בירקות. היא חזקה בלאגור אותם בפה ואז לשחרר אותם בצרור כעבור זמן מה, מפתיע באריכותו, אבל ככל שזה נוגע ללבלוע אותם – פחות. אז הפכתי לאמהות האלו שמנסות לתקוע ירקות בהיחבא בכל מיני דברים או להכין מהם מאפינס, כדי שהיא תאכל, אולי.

המאפינס האלו מבוססים על מתכון מעולה לפשטידה דלת שומן שהגתה חברתי דנה בר-אל שוורץ. זה היה בזמן שכל המשרד היה בדיאטה והפשטידה הזאת התפשטה כמו אש בשדה קוצים שמנמנים….

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: טעים! בלוג הבישול של עידית נרקיס כץ )

טארט תפוזי דם עם שוקולד לבן והל

פעם לא היה כל כך קל להשיג תפוזי דם, כך בכל פעם שמצאתי כאלה בשוק – קניתי. מדובר בתפוזים אדומים, עסיסיים בטירוף ועם טעם מטריף ומתקתק, מעט שונה מטעם של תפוזים רגילים. באופן כללי פירות הדר הם הפירות הכי שווים של החורף – מפוצצים בויטמין סי ובעיקר טעימים בטירוף. אמנם החורף אוטוטו מגיע לסיומו, אבל […]

הפוסט טארט תפוזי דם עם שוקולד לבן והל הופיע ראשון בעוגיו.נט

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: עוגיו.נט )

טוקיו למתחילים: אוכל וקינוחים לביקור ראשון בעיר

כשהייתי בבית ספר יסודי, בכתה ה', שרה המורה לגאוגרפיה, בחרה ללמד אותנו על שתי מדינות עיקריות: על הודו ועל יפן. אני זוכרת שתמיד הייתה נסערת ונרגשת במיוחד כאשר דיברה על שתי המדינות האלו, אולי מתוך הכרות אישית שלה, או אולי מתוך רצון עז לבקר בהן. אני זוכרת איך תיארה עם הרייש הירושלמית המתגלגלת שלה ותוך…

Categories:

מיוחדים

Tags: אוכל בטוקיואוכל וקינוחים בטוקיוטוקיויפן

(המשך קריאה)

הפוסט טוקיו למתחילים: אוכל וקינוחים לביקור ראשון בעיר הופיע ראשון במתוקים שלי

[[ This is a content summary only. Visit my website for full links, other content, and more! ]]

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: מתוקים שלי )

עוגיות שוקולד צ'יפס עם דלורית רכות במיוחד

כשנפגשתי עם אריאל לפני כמה שבועות להכין יחד עוגיות מיוחדות (לפורים, אבל ממש לא רק), הכנו יחד גם את העוגיות הבאות. אם אתם אוהבים עוגיות שוקולד צ'יפס רכות – אתם הולכים להתאהב בהן, בזכות המרכיב הסודי שהופך אותן לבעלות המרקם העוגתי, הרך והמושלם. אלה עוגיות שוקולד צ'יפס עם דלורית שמכינים בקערה אחת, בלי מיקסר או […]

הפוסט עוגיות שוקולד צ'יפס עם דלורית רכות במיוחד הופיע ראשון בעוגיו.נט

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: עוגיו.נט )

המטבח הטבעוני של תאילנד – עכשיו בחנויות

אבל אל תחפשו אותו בסטימצקי או בצומת ספרים. הספר נמכר בחנות הספרים העצמאית "המגדלור" ואפשר גם להזמין אותו דרך אתר החנות ולקבל בדואר או באמצעות שליח. אם אתם בשוק הכרמל, תוכלו לרכוש עותק גם בחנות הירקות האסיאתיים ברחוב יום טוב 10.

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: סאנוק, בלוג על אוכל תאילנדי )

עוגת פרג גבוהה

עוגת פרג גבוהה מתכון מעולה לאוהבי הפרגיוצאת עוגה רכה,מעודנת וממש טעימהאפשר להעשיר את העוגה עם אגוזים,צימוקים וציפוי שוקולדאני העדפתי אותה ללא תוספות עם מעט אבקת סוכר למעלה

מצרכים לסיר פלא בקוטר 26 ס"מ
150 גרם פרג טחון (1/2 1 כוסות)
2 כפות דבש
360 מ"ל חלב או מים (1/2 1 כוסות)
6 ביצים גודל…

[[ This is a content summary only. Visit my website for full links, other content, and more! ]]

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: המערוך המקפץ )

חטיפי פולנטה פריכים

חטיפי פולנטה פריכים

אני לא מבינה למה עושים כזה עניין גדול מפולנטה, זאת ליטרלי המנה הכי קלה שאפשר להכין, רמה אחת מעל חביתה. אפילו לא צריך לזכור מתכון, כל מה שצריך לזכור זה יחס של 4:1 – ארבע כוסות נוזלים על כוס פולנטה מהירת הכנה אחת. משם אפשר רק לשדרג את הדייסה הצהובה הזאת – עם פרמזן (או גבינה אחרת), חמאה, לדלל בחלב, להחליף נוזלים בציר כלשהו וכו'. וכשמשתמשים בפולנטה מהירת הכנה כל העסק הזה לוקח פחות מעשר דקות, כולל להרתיח מים בקומקום.

בכמויות קטנות זו ארוחת ערב מהירה ומעולה לילדים (עליה אפרט בקרוב בפוסט אחר), אבל כשאני מכינה סיר פולנטה שלם, תמיד נשארות שאריות, ולאכול פולנטה מאתמול זה לא כיף….

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: טעים! בלוג הבישול של עידית נרקיס כץ )

סיפור על אהבה ואוכל

רחל טלשיר כתבה ב"הארץ" על "המטבח הטבעוני של תאילנד". אמל"ק: מצא חן בעיניה. לקריאת הכתבה באתר "הארץ"

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: סאנוק, בלוג על אוכל תאילנדי )