סלט עדשים, אבוקדו ופלפלים

ל 6-4 מנות 1/2 כוס עדשים שחורות, שטופות 2 אבוקדו, קלופים וחתוכים לקוביות 2 פלפלים (אדומים, צהובים או כתומים), חתוכים לקוביות 1 בצל סגול, קלוף וקצוץ 1 כוס עלי כוסברה/ פטרוזיליה מיץ מחצי לימון גדול ( או יותר לפי הטעם) 2 כפות שמן זית מלח, פלפל שחור גרוס אופן הכנה: מניחים את העדשים בסיר, יוצקים מים עד כיסוי ומבשלים כ 20-25 דק', עד שהעדשים מתרככות, נגיסות אך לא מאבדות את צורתן. מסננים ומניחים לצינון. מעבירים את העדשים לקערה, מוסיפים את האבוקדו, הפלפלים, הבצל והכוסברה. יוצקים את מיץ הלימון והשמן ומפזרים מלח ופלפל. מערבבים בעדינות ונזהרים לא למעוך את האבוקדו. טועמים, מתקנים תיבול ומגישים….

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: טעימונת )

פאי פילו, בשר וירקות

פאי בשר וירקות פאי טעים וקל להכנה. תוספת חגיגית לשולחן. המרכיבים לתבנית בגודל 30X20  5 כפות שמן קנולה 1 זוקיני, חתוך לקוביות 1 בצל, קלוף וקצוץ 2 שיני שום, קלופות וכתושות 2 גזרים, קלופים וחתוכים לקוביות 3-2 גבעולי סלרי, פרוסים דק 250 בשר בקר טחון 1 קופסה ( 400 גרם') עגבניות מרוסקות ¼ כוס מים מלח, פלפל שחור 1 כפית אורגנו מיובש 2-1 עלי דפנה 2 כוסות אפונה קפואה, מופשרת ( חלוטה במים רותחים לכדקה) 3 עלי פילו מופשרים שמן להברשת עלי הפילו 1 ביצה, טרופה לציפוי: שומשום ההכנה מחממים את התנור ל-180 מעלות. מחממים כף מהשמן במחבת רחבה ומוסיפים את קוביות הזוקיני, מטגנים כ-3 דקות, עד הזהבה קלה, מוציאים ומניחים…

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: טעימונת )

דווקא וורשה, דווקא עכשיו

ללא כל הכנה מוקדמת, קיבלתי הצעה מטעם המכון הפולני בישראל לטוס לוורשה לכמה ימים של שכרון חושים (כלומר, של אוכל ללא הכרה). הייתי ספונטנית ואמרתי כן.

ציפיתי לתגובות הסקפטיות מסביבי. נדמה שרוב האנשים מישראל מגיעים לפולין ל"סיורי שואה" עם בית הספר, המשפחה או הצבא, ביקורים שמטרתם לשמר את הזכרון ההיסטורי הקולקטיבי שלנו. תוסיפו לזה את העובדה שהממשלה הפולנית הנוכחית העבירה בפרלמנט את החוק הפוטר את הפולנים מאחריות כל שהיא הקשורה לשואה – כל זה אינו מעלה את החשק לתיירות מסוג אחר….

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: הגרגרנית )

עוגת שוקולד ותמרים בריאותית

למרות שלא יוצא לי ממש לחגוג את סוכות כמעט באף שנה (אף אחד במשפחה או בין חברינו לא מקים סוכה), זה לא אומר שאין ארוחה חגיגית עם המשפחה מתישהו לאורך ימי החג. זו בדרך כלל ארוחה קצת יותר קלילה מסעודת ראש השנה, קצת פחות מחייבת, ודומה לארוחות המשפחתיות הרגילות שלנו. כמו תמיד בחגים, אני דואגת […]

הפוסט עוגת שוקולד ותמרים בריאותית הופיע ראשון בעוגיו.נט

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: עוגיו.נט )

עוגת פיסטוק, שוקולד לבן ופירות יער – עוגת יום ההולדת שלי!

היום יום ההולדת שלי וגם השנה, כמיטב המסורת בעשור האחרון, אני מכינה לי עוגת יום הולדת לציון היום ה – 16,060 שלי על הגלובוס. השנה החלטתי להכין עוגת שכבות חגיגית עם הטעמים, חומרי הגלם ואפילו הגוונים שאני הכי אוהבת. מדובר בעוגה שכל כולה חומרי גלם איכותיים והם אלה שהופכים אותה לכל כך משובחת וטעימה. בבסיס…

Categories:

עוגות
עוגות יום ההולדת שלי
עוגות רושם

Tags: מסקרפונהעוגת יום הולדתעוגת פיסטוקעוגת שכבות חגיגיתפירות יערשוקולד לבן

(המשך קריאה)

הפוסט עוגת פיסטוק, שוקולד לבן…

[[ This is a content summary only….

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: מתוקים שלי )

12 עוגות בחושות מעולות ליום כיפור

יום כיפור כבר ממש אוטוטו כאן, וזה בדיוק הזמן להצטייד בשלל עוגות בחושות טעימות, רכות וכיפיות לצד הקפה של לפני או אחרי הצום. האמת היא שעוגות בחושות הן העוגות החביבות עליי (ולכן יש כל כך הרבה עוגות בחושות בבלוג), אבל הפעם החלטתי לאגד את 12 העוגות הבחושות האהובות עלי ביותר מהשנים האחרונות. קבלו את אלה […]

הפוסט 12 עוגות בחושות מעולות ליום כיפור הופיע ראשון בעוגיו.נט

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: עוגיו.נט )

עוגת אגסים וסילאן עם קראמבל אגוזי לוז

למרות שממש בקרוב אני יוצאת לחופשה קצרה, דווקא את יום כיפור אני אוהבת לציין בארץ. משהו באווירה החגיגית והשקט ברחובות קוסם לי בכל שנה מחדש, ואני אוהבת את פסק הזמן הזמני הזה מהרעש התמידי של השגרה. בכל שנה אני אוהבת לצאת לרחוב השקט ממש מוקדם בבוקר, לטייל במקומות בהם הכביש סואן בדרך כלל (צומת ההלכה […]

הפוסט עוגת אגסים וסילאן עם קראמבל אגוזי לוז הופיע ראשון בעוגיו.נט

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: עוגיו.נט )

ניוקי ממולא

על ניוקי טוב לא צריך להכביר במילים וגם לא צריך לתת מתכון, מספיק לשוטט באתרים הנכונים ולמצוא אין ספור מתכונים לניוקי שכולם דומים ואף זהים, שבסיסם תפוח אדמה אפוי, שליש קמח מכמות התפוח אדמה, ביצה ומלח, לא מסובך,
ז"א-
1 קילו תפוח אדמה אפוי נקי מקליפה
350-300 גרם קמח
1 ביצה
10 גרם מלח

אז הנה, הבאתי לבסוף מתכון. אם מקפידים נכון, התפוח אדמה אפוי ומיובש מנוזלים, ערבוב זריז של המרכיבים וגלגול מהיר של התערובת לכדי ניוקי בעודו חם אז זכיתם לכופתאות נעימות, כיפיות שילכו עם שלל תוספות

אז לא צריך להכביר במילים על ניוקי, אבל… על ניוקי ממולא, דווקא כן,כי מה     
 יותר טעים מניוקי שמכיל בתוכו כבר…

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: שובב קולינרי )

רולדת תמרים טבעונית עם אגוזים וקינמון

רולדת תמרים היא אחת מהקלאסיקות הגדולות ביותר באפייה מבחינתי. זהו המאפה האולטימטיבי לאירוח שאני באמת מתקשה לחשוב על מי שלא אוהב, לא משנה עם איזה מילוי. רולדת תמרים היא תמיד רעיון טוב ל"משהו קטן ליד הקפה" בכל הזדמנות. לקראת יום כיפור המתקרב, קבלו מתכון קל, טעים ומהיר לעוגיה הכי מושלמת לפתיחה או סיום הצום – […]

הפוסט רולדת תמרים טבעונית עם אגוזים וקינמון הופיע ראשון בעוגיו.נט

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: עוגיו.נט )

פוייקה לטיולי החגים

הרבה אנשים יצאו בחגים האלה לטיולי שטח, או לקמפינגים.
פויקה מאפשר ארוחה מלאה בסיר אחד, בישול על גחלים לצד אש ישירה עם כל האווירה הריחות והטעמים.
הפויקה יכול להיות צמחוני – טבעוני- בשרי- גלוטני וואטאבר נכון לכם.
אפשר להכין מראש את כל המרכיבים בבית ולהעמיס את הפויקה עבור היום הראשון בשטח
אפשר להכין הכל בשטח
הכל תלוי בכם



הפעם יצאנו רק לכמה שעות, לרגל יום הולדתו של בעלי (מזל טוב! היה ממש כיף) אז הכינותי מראש

בצל ושום
ירקות מתובלים במלח, פלפל, אבקת שום, קארי (מה שאוהבים)
פולקע'ס עם מלח מתובל

כלי עם שמן קוקוס וכלי עם אקסטרה מלח , כדי שלא נתקע בלי
היה גם חלב קוקוס קטן, לתוספת טעם
ואורז לבן בשביל לספוח את הנוזלים …

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: מה יש לְצהריים? )