פטריות וארטישוק ממולאים

 את המתכון הזה אלתרתי תוך כדי עבודה במטבח. בהכנות לליל הסדר…..מאחר ויש צמחונית בביתנו חשבתי מה להכין לה לערב החג.
ושכמובן יהיה טעים ביותר.
יצא מעולה!!!
 השתמשתי בשקית ארטישוק קפוא
ושבעה / שמונה פטריות גדולות

את הארטישוק בישלתי רבע שעה במים,שיתרכך מעט
את הפטריות לנקות ולהוציא את הרגליים…..

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: ברוכים הבאים למטבח שלי )

חומוסיות שפתוחות בפסח 2018

איפה אפשר לאכול חומוס בפסח? האם מגישים אותו עם מצות, פיתות, או לאפות כשל"פ? הרשימה שלפניכם כנראה לא ממצה, א&…

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: חומוס להמונים )

פטה פטריות

 ליל הסדר מאחורינו…
והיה אוכל נהדר…חלק מהמתכונים ייעלו לבלוג לאט לאט..
אחד המתכונים שאהבנו הוא מתכון נהדר של חבר יקר…ליאור שרף ♥את המתכון ראיתי ב"בופה"
המתכון צמחוני ולמעשה מחליף מצויין את פטה הכבד המסורתי…אפשר להגיש חם או קר……

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: ברוכים הבאים למטבח שלי )

עוגיות בראוניז שוקולד ללא גלוטן

כשאין לי יותר מדי זמן להשקיע אני מכינה כמעט באופן אוטומטי בראוניז. מדובר באחד המתכונים הקלים ביותר שיש, אפשר לגוון באינספור טעמים, וזה פשוט קינוח שאני באמת לא מכירה אפילו מישהו אחד שיסרב לו. זאת אומרת, אלא אם אתם מחשיבים אותי, אבל אני לא דוגמה לכלום 🙂 על כל פנים, זו אחת הסיבות שבראוניז מפורסמים […]

הפוסט עוגיות בראוניז שוקולד ללא גלוטן הופיע ראשון בעוגיו.נט

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: עוגיו.נט )

עוגת שכבות נוטלה ומסקרפונה ללא גלוטן

לפניי כשבועיים זכיתי לביקור מלכותי של אפרת ליכטנשטט מהבלוג אז מה את עושה כל היום. אפרת הגיעה אליי כדי לצלם למדור שלה בשבועון מקור ראשון קינוח לפסח במסגרת כתבה יפהפייה שהיא הכנה לחג. את הכתבה המלאה של אפרת תוכלו למצוא כאן. אפרת ביקשה ממני להכין עוגה אחת שתצטלם למדור, אבל מי שמכיר אותי יודע שאף…

Categories:

ללא גלוטן
מתכונים לחג
מתכונים לפסח
מתכונים לשבועות
עוגות רושם
עוגות שוקולד

Tags: גבינהללא גלוטןמסקרפונהנוטלהעוגה לפסחעוגה לשבועותעוגת גבינהעוגת שוקולדעוגת שכבותשוקולד

(המשך…

[[ This is a content summary only….

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: מתוקים שלי )

חזרת ביתית

כל שנה, איפשהו במהלך פברואר, מתחילה להיות לי דודא מטורפת לחזרת. כמו דובי הקוטב שיודעים שאוטוטו מגיע הזמן להתעורר משנת החורף, למרות שאין להם לוח שנה או שעון, כך גם אנחנו, הפולנים, יודעים שהגיע הזמן לנגוס בדבר החריף הזה, להאנח גם מעונג וגם מהצריבה של הלשון, ולברך על כך שעברה עוד שנה ושוב הגיע החג.

אני מעריצה שרופה של חזרת, שהיא למען האמת הגירסא האשכנזית לוואסבי. וגם לזאנקס….

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: דברים בעלמה )

דג ממולא / גפילטע פיש של סבתא חנה

כילדה אהבתי לאכול באופן מאוד משונה וסלקטיבי. בקר, למשל, שהיום לא עובר יום בלי שאנגוס בו בצורה זו או אחרת, לא סבלתי. אולי כי מה שהכרתי היה פאלש פילה מכובס ו”סטייק עין” קפוא בטוסטר אובן עד שהיה סולייתי…
מה שכן אהבתי היה גפילטע פיש עם חזרת, קורקבנים וכבדי עוף מדיום רייר עם מלא פלפל שחור.

כשאמא שלי רצתה לפנק אותי היתה מתקשרת להודיע מתי יהיו גפילטע ישר מהסיר.
אז חילצתי את המתכון האהוב עלי ובנדיבותי הרבה אני משתפת עם העולם ככתבו וכלשונו*:
גפילטע פיש

לתערובת הדגים
(להכין יום או כמה שעות לפני הבישול)
IMG_20180328_061518
  • 1.5 ק"ג נטו קרפיון טחון פעם אחת עם העור והעצמות*, הראשים חצויים לחוד

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: culinati )

עוגת קרמבו שוקולד וחלבה כשרה לפסח

עוגת קרמבו ישר שולחת אותי לילדות. זוהי אחת העוגות שהכי אהבתי לאכול בתור ילדה – השילוב בין בסיס עוגת שוקולד לקרם וציפוי שוקולד תמיד הלהיב אותי גם מבחינת מראה וכמובן מבחינת טעם. זוהי עוגה שאי אפשר לטעות איתה ותמיד מתאימה לכל אירוע. כך בדיוק המתכון הבא – עוגת קרמבו שוקולד וחלבה כשרה לפסח וממש קלה […]

הפוסט עוגת קרמבו שוקולד וחלבה כשרה לפסח הופיע ראשון בעוגיו.נט

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: עוגיו.נט )

חזרת אדומה וחריפה

יש לי פֶטיש לא מוסבר לחזרת. על מי אני עובדת, אני חצי רומנייה חצי פולנייה – כמובן שהפטיש הזה מוסבר, זה בגנים שלי. אחרי ארוחת החג, כשאני לוקחת צנצנות של חזרת הביתה אני מתחילה לגוון את השימוש בממרח פותח הנחיריים הזה. בהתחלה – בתוך כריך טונה. אחר כך – מערבבת את זה לתוך טחינה….

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: טעים! בלוג אוכל )

עוגת אגוזים לפסח

אם לומר את האמת, אם אצטרך לבחור בין עוגה בחושה לעוגת מוס כקינוח לליל הסדר – כמעט בטוח שאבחר בעוגה הבחושה. אני אוהבת עוגות קלילות כאלה, בלי יותר מדי קרמים ועניינים, והן בעיני עושות את העבודה לא פחות טוב (אם לא יותר) מעוגות מוס מפונפנות. כזאת בדיוק היא העוגה הבאה. עוגת אגוזים לפסח בלי טיפה […]

הפוסט עוגת אגוזים לפסח הופיע ראשון בעוגיו.נט

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: עוגיו.נט )