פנקייקים מושלמים וקלים ופשוטים

כבר שנים שאני מכינה לעצמי פנקייקים.

הם התחילו מזעזע – במקום פנקייקים, יצאו לי קרעים. סוג של מקושקשת פנקייק, אם תרצו. וזה אולי נשמע טוב בתיאוריה, אבל.. טוב, זה לא באמת כזה רע, תכלס.

אבל עדיין, אלה לא היו פנקייקים….

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: Morcake )

מה מבשלים היום?

הסיבה שאני לא מעלה המון פוסטים בתקופה האחרונה, כפי שעשיתי בעבר, היא כי אני לפעמים מרגישה שכבר כתבתי על הכל.
מה כבר יש לי לחדש?
יש לי מתכונים פה בבלוג כמעט לכל מה שאני מכינה ביומיום שלנו.

אבל אז מגיעים ימים כמו היום, בהם אני מוצאת שפשוט בא לי "סתם" לתת השראה- וזה קלאסי לבלוג!


נשאר לי במקרר כלי עם הרוטב של הקציצות ברוטב עגבניות.
אלה חוסל ונשאר המון רוטב….

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: מה יש לְצהריים? )

עוגת שוקולד וחמאת בוטנים

איך אני שמחה שהחגים מאחורינו! אני כל כך אוהבת שגרה, אוהבת את ימי החול וסדר היום שלי, ובימים האחרונים כבר לגמרי הלכתי לאיבוד בתשובה לשאלה "איזה יום היום". לא שחופש וחגים זה לא כיף, אבל השנה לא ממש עשיתי יותר מדי בימי החופש וקצת מצאתי את עצמי מייחלת לסיומם. אמנם נחתי די הרבה, שזה בהחלט […]

הפוסט עוגת שוקולד וחמאת בוטנים הופיע ראשון בעוגיו.נט

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: עוגיו.נט )

סדנאות בישול תאי, מאי-יוני 2018

הביקור השנתי שלי בישראל מתקרב ואני שמחה להודיע על פתיחת הרשמה לסדנת בישול תאי שתיערך בשבת 26 במאי, בשעה 10:00 בהוד השרון. הסדנה נמשכת 4 שעות ובמהלכה נלמד להכין 4-5 מנות. בזמן ההכנה נדבר על עקרונות וכללים בבישול התאי ונעשה היכרות עם טכניקות הבישול וחומרי הגלם שמאפיינים את המטבח התאי. המחיר: 300 שקל. כדי להירשם,

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: סאנוק, בלוג על אוכל תאילנדי )

עצמאות שמח♥

חג שמח לכל בית ישראל

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: ברוכים הבאים למטבח שלי )

מהפך: הפלאפל חוזר להיות המאכל הלאומי

החומוס נחשב כבר לא מעט שנים למאכל הלאומי של ישראל, וכמעט כל ישראלי שתשאלו אותו יישבע בשמו. אבל לא בטוח ש&#14…

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: חומוס להמונים )

מאפינס אוכמניות (פרווה)

מאפינס אוכמניות פרווה  הכנתי את המאפינס לכבוד יום העצמאות ה- 70 למדינה מאפינס קליל שכיף להגיש אחרי ארוחה חגיגית  עם אוכמניות כחולות השתמשתי באוכמניות קפואות אותן אפשר להשיג כל השנה אני יודעת שיש כאלה שיקראו לזה קאפקייק אבל אצלנו בבית משתמשים במילה מאפינס:)

חומרים (12…

[[ This is a content summary only. Visit my website for full links, other content, and more! ]]

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: המערוך המקפץ )

שטרודל תפוחים ואגוזים מבצק שמרים

אחד הריחות האהובים עלי ביותר הוא ריח של תפוחים מקורמלים. הניחוח העמוק הזה של סוכר מקורמל יחד עם תפוחים רעננים וקינמון אוטומטית מקושר אצלי לרוגע וביטחון. זה פשוט ריח מופלא שרק בשבילו אני מוכנה להכין כל היום עוגות תפוחים. שטרודל תפוחים ומאז ומתמיד הייתה עוגה שאני אוהבת, עוד בתור ילדה. השילוב של בצק זהוב ומלית […]

הפוסט שטרודל תפוחים ואגוזים מבצק שמרים הופיע ראשון בעוגיו….

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: עוגיו.נט )

מנגל לאומי ליום עצמאות

יום העצמאות בפתח ואיתו ההתארגנות הלאומית למנגל. כאילו ענן העשן העולה השמימה הוא הציווי המאחד של כולנו: ניסיתם להרוג אותנו, ניצלנו, בואו נמנגל.

שילוב של בשר וירקות על הגריל הוא אחד האהובים עלי. מבחינתי, יש שתי נקודות מינימום בפונקציה הזו כדי לקבל את המקסימום שלה: מינימום תיבול לבשר – מעט פלפל שחור גרוס ועוד פחות מלח ומינימום זמן על הגריל – גם של הבשר וגם של הירקות. לעומת זאת, הרבה רוטב חמצמץ-מרענן של שמן זית, לימון ונענע עושה את העבודה אחרי….

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: הגרגרנית )

עוגת ביסקוויטים וקרם קרמל עם זיגוג שוקולד (טבעונית)

האם יש משהו יותר ישראלי מעוגת ביסקוויטים? אני מניחה שיש לא מעט דברים שיכולים להתחרות על התואר יחד איתה, אבל העוגה הכל כך אהובה הזה היא מעין תמצית הישראליות: פשוטה מצד אחד, אבל רב שכבתית ומתוחכמת מצד שני. נונשלנטית, אבל יכולה לדפוק הופעה. הכי בית, הכי קיץ, הכי טבע.
אפרופו הטבע. אני לא הגעתי לטבעונות מתוך אידאולוגיה עמוקה, אלא כי אני חושבת שאורח החיים הזה הוא בריא וטוב, לי ולסביבה….

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: המרכיב הסודי )