קובה טבעוני תפוחי אדמה ופטריות

לקריאת המתכון ולמתכונים נהדרים נוספים – לחצו על הכותרת

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: טעימאוד )

אל תסתכלו בחביתית, אלא במה שיש בתוכה

אף פעם לא הבנתי את הרעיון שעומד מאחורי אכילת גבינה לבנה לקינוח. גבינה לבנה זה הרי לארוחת בוקר, על פרוסת הלחם. ובכל זאת, לצרפתים יש קינוח כזה המוגש בביסטרואים ובראסרים רבים. ואז נזכרתי שבעצם תמיד חיבבתי את המילוי של הבלינצ'ס והייתי צריכה לשמור שלא לגמור אותו לפני שממלאים את החביתיות. אז מה ההבדל בעצם?

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: הגרגרנית )

מוס שוקולד קפה אישי

מוס שוקולד משוקולד לבן עם קפה 
חשוב להשתמש בקפה שאוהבים כדי לקבל מוס לטעמכםיצרתי שכבות פירורי שוקולד עם פתי בר שוקולד מריר של אסםומעל מזגתי גאנאש שוקולד מריר שהשתלב נהדר עם הטעמיםאפשר ללפזר מעל הגאנאש קישוטים או לזלף קצפתהפעם בחרתי להשאיר את המוס במראה חלק ונקי מקישוטים

חומרים (6…

[[ This is a content summary only. Visit my website for full links, other content, and more! ]]

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: המערוך המקפץ )

מאפינס אגסים, גבינה ושקדים

מאפינס אגסים, גבינה ושקדיםאני כל כך אוהבת לשלב בין גבינה לפירות בקינוחים, ובמיוחד בעוגות אפויות. הקרמיות שיש בגבינה הולכת נפלא עם כמעט כל סוגי הפירות, ובעיני מדובר בשילוב טעמים ומרקמים מנצח. המאפינס הבאים משלבים קוביות אגסים, גבינת שמנת ושקדים. הם קלים מאוד להכנה, מוכנים במהירות, טעימים ובדיוק מה שצריך ליד הקפה.

הפוסט מאפינס אגסים, גבינה ושקדים הופיע ראשון בעוגיו….

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: עוגיו.נט )

מה מבשלים היום??

קמתי הבוקר עם משימות לסופ"ש. צריך להכין ארוחת צהרים להיום וארוחת ערב, וגם ארוחת צהרים למחר. הרבה מנות וראש ריק לגמרי, שום רעיון לא עלה במוחי.

אז נזכרתי, כשאין לך רעיון קחי תפוחי אדמה, הכניסי אותם לסיר ובשלי ועד שהם יהיו מוכנים כבר תחשבי על משהו.

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: הבלוג של עמליה )

עוגת גבינה עם אגוזים מקורמלים

Caramel Hazelnut & Pecan Cheesecake

 

עוגת גבינה
עם אגוזי-לוז ופקאנים מקורמלים

 

Caramel Hazelnut & Pecan Cheesecake

 

עוגת גבינה עשירה, המורכבת משלוש שכבות
תחתית פריכה, שכבת גבינה, וציפוי אגוזים מקורמלים

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: משהו מתוק – הבלוג של וויני )

חומוס הסורי חי וקיים, בבת-ים

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: חומוס להמונים )

קציצות בקר עם טחינה וצנובר

השף אהרוני העלה בדף שלו תמונה של קציצות עם טחינה…הוא לא פירסם מתכון אבל התמונה עשתה לי חשק:)
אז נכנסתי למטבח והכנתי לי גם:)
המתכון לא לוקח יותר מחמש דקות הכנה,אז כנסו למטבח וספרו איך יצא.
לקציצות:
חצי קילו בקר טחון
חצי צרור כוסברה קצוצה
חצי צרור פטרוזיליה קצוצה
בצל מגורר
2 כפות סולת
חצי כפית תבלין בהרט
מלח,פלפל שחור,מוסקט מגורר
2 שיני שום כתושות
לערבב הכל יחדו ליצור קציצות.

בתבנית ששמים את הקציצות לזלף שמן זית, לפזר פרוסות בצל ומעליהן להניח את הקציצות.
לזלף טחינה ולהכניס לתנור מכוסה עד שמוכן,להסיר את כיסוי ולאפות עוד מספר דקות.

בהגשה פיזרתי שוב בצל,כוסברה ופטרוזילה ,צנוברים וטחינה

מעדן!!!!!!!!!!…

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: ברוכים הבאים למטבח שלי )

מאפה עם קמח תירס, גבינת גאודה ועגבניות מיובשות

חג שבועות מתקרב, והפעם אני רוצה להתחיל את מרתון המתכונים האישי דווקא ממשהו מלוח. ככה, לשם שינוי. קודם כל כי הבאתי מאיטליה מלא עגבניות מיובשות מעולות, אבל נמאס לי לאכול אותן סתם ככה. אז מן הסתם הדרך הטובה ביותר לסיים אותן היא לשלבן במתכון.
חוץ מזה יצא לי לא מזמן לבקר בסדנה במשק יעקבס בכפר הרא"ה – המקום מקסים, חנות הגבינות והלחמים מטריפה, ויש גם יריד בשבועות! מפה לשם, יצאתי עם חתיכה חמודה של גבינת גאודה שלהם שגם דרשה לממש את יעודה בתוך מאפה נימוח וזהוב….

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: המרכיב הסודי )

עוגת גבינה אפויה קלאסית

עוגת גבינה אפויה קלאסיתאני מאוד אוהבת עוגות גבינה, בעיקר את הקלאסיות ביניהן. תנו לי עוגת גבינה פירורים או עוגת גבינה אפויה קלאסית – ואני מאושרת. הגרסאות המפונפנות עם אינספור החידושים והטעמים שמוסיפים אמנם טעימות מאוד, אבל בעוגת גבינה אני מאוד צנועה בדרישות שלי; היא צריכה להיות רכה, קרמית וקלילה. העוגה הבאה היא עוגת גבינה אפויה קלאסית, שאני מכינה […]

הפוסט עוגת גבינה אפויה קלאסית הופיע ראשון בעוגיו.נט

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: עוגיו.נט )