סופגניות טבעוניות במילוי קרם פטיסייר, עם ציפוי שוקולד ופירות יער

מכיוון שהעליתי אתמול פוסט אפוי ודל קלוריות של לביבות דלעת-בטטה, אני מרגישה שלחלוטין הרווחתי את הזכות למתכון מטוגן. מה גם, ההצבעה שערכתי לפני החג באינסטגרם שלי, הראתה שאתם עדיין מעדיפים את הסופגניות שלכם מטוגנות. טוב, ההפרש לטובת המטוגנות היה ממש זניח, אבל גם הקול שלי התווסף והכריע. הקול הקטן הזה שאומר שפעם בשנה, בחג, לא יקרה שום דבר נורא, אם לא לגמרי נשמור. כי כבר עשו לנו נסים, ונפלאות, ומתנות אינסוף, אז גם הפעם כל קלוריה תיחשב כשליש 🙂 
אפרופו מתנות, אני את שלי כבר קיבלתי. מיקסר חדש-דנדש של סאוטר, מקצועי וחזק, קומפקטי, כסוף ומהמם….

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: המרכיב הסודי )

עוף בתפוזים סינים

כשעץ התפוזים עמוס מפירות,חיפשתי מה לעשות איתם.
חוץ מלחלק לשכנים 🙂

 ניגש למתכון:
 תפוזים שקטפתם…אין מספר מדוייק.
שמתי אותם בקערה עם מים רותחים לכמה דקות.ושפכתי את המים
עשיתי זאת עוד פעמיים..להוציא מרירות
בתבנית נוחה ,פיזרתי פרוסות בצל ושמן זית
את העוף מרחתי במרינדה שרשומה למטה……

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: ברוכים הבאים למטבח שלי )

בראוניז מוצארט

בשנים האחרונות התחלתי לאהוב מרציפן בצורה די חסרת תקדים. אם עד לפני כמה שנים ממש לא הצלחתי להבין מה יש לאהוב בממתק הזה – היום אני לגמרי אוהדת מושבעת של מרציפן. בעקבות האהבה הגדולה למרציפן, יצא שהתחלתי לשלב אותו בלא מעט עוגות וקינוחים שאני מכינה, ובאופן כללי קינוחים עם מרציפן קוסמים לי היום הרבה יותר […]

הפוסט בראוניז מוצארט הופיע ראשון בעוגיו.נט

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: עוגיו.נט )

מאפינס בננה במילוי נוטלה

3 בננות ישבו להן בקערת הפירות במטבח. במשך שבוע שלם הן הסתכלו עלי ואני הסתכלתי עליהן בחזרה. בכל יום הבחנתי בצבען המתכהה, בהזדקנות הקליפה, ובהפיכתן לקצת פחות אטרקטיביות עם כל רגע שעובר. ניסיתי לשכנע את עצמי ש"הנה, מחר אני כבר אוסיף אותן לדייסת שיבולת השועל שלי", אבל ברגע האמת שכחתי מהן. ואז הן כבר היו […]

הפוסט מאפינס בננה במילוי נוטלה הופיע ראשון בעוגיו….

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: עוגיו.נט )

סקירת מוצר: קטשופ היינץ חריף

היינץ הוציאה 2 קטשופים חדשים ולוהטים במיוחד – קטשופ חלפיניו וקטשופ צ'ילי. מה חשבנו עליהם ומה דעתנו על העולם החדש של הקטשופים שהיינץ חשפה?

לקריאת המתכון ולמתכונים נהדרים נוספים – לחצו על הכותרת

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: טעימאוד – מתכונים קלים ממצרכים שיש בכל בית )

לביבות דלעת, בטטה וקוקוס טבעוניות אפויות

בפוסט הקודם עם מתכון צ'ורוס בציפוי סוכר ורוד הבטחתי להעלות מטוגנים ואפויים לסירוגין. ובכך הגיע התור של מתכון אפוי. את הלביבות הכתומות האלה עם דלעת ובטטה בשילוב של פתיתי קוקוס הכנתי במסגרת העבודה שלי כמתכונאית וצלמת עבור החברה ג'מוקה, שבין השאר מביאה לארץ מוצרי קוקוס אורגניים מעולים. השיתוף בבלוג לא היה חלק מההסכם, אבל אני אישית כל כך אהבתי את הלביבות האלה, שביקשתי לשתף אותן.
ומה כל כך מיוחד בהן? אני אספר….

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: המרכיב הסודי )

לביבות בננה קוקוס וקרם פרש

לביבות  מבננות ,קוקוס וקרם פרש בזכות הקרם פרש יוצאות לביבות מעודנות אם אתם לא מחובבי הקוקוס שימו קמח שקדים או שיבולת שועל אינסטנט במקום הקוקוסמטגנים את הלביבות במעט חמאה ולא בשמן עמוק

חומרים (כ- 25 לביבות)
3 בננות בשלות מאוד
1 גביע קרם פרש
2 יח' ביצים גודל L
50 גרם סוכר (1/4…

[[ This is a content summary only. Visit my website for full links, other content, and more! ]]

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: המערוך המקפץ )

פאי שוקולד ואגוזים בעיצוב מודרני

אחד מחשבונות האינסטגרם האהובים עלי בשנים האחרונות הוא החשבון של Maja Vase, קונדיטורית וצלמת שמכינה קינוחים יפהפיים ומצלמת אותם במינימליזם כובש. אחת ההתמחויות שלה הם טארטים יפים, וזה גם מה שגרם לי להתאהב בה סופית. הטארטים שלה יצירתיים בטירוף, תמיד מעוצבים למשעי ובצורה מודרנית לחלוטין, ועושים לי תמיד חשק להיכנס למטבח ולאפות בלי סוף. דנה […]

הפוסט פאי שוקולד ואגוזים בעיצוב מודרני הופיע ראשון בעוגיו.נט

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: עוגיו.נט )

סופגניות אשל מלוחות עם זיתים וגבינות

סופגניות אשל מהירות הכנהבחרתי להכין אותן מלוחות כי לא כל הילדים ממש אוהבים לביבות אבל זיתים וגבינות דווקא כן ומאוד רציתי מתכון קל להכנה בלי התפחות והתעסקות אז קבלו אותן במתכון ממש קליל וכן נאלץ לטגן כי כך הן יוצאות הכי טעימות עם מרקם פריך מבחוץ ורך מבפנים

חומרים (כ- 30 סופגניות)
260 גרם קמח (3/4…

[[ This is a content summary only. Visit my website for full links, other content, and more! ]]

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: המערוך המקפץ )

גאלט עגבניות

גאלט – מעין טארט כפרי- שהוא לא רק יפה, הוא גם חסכוני בשלבים. מכינים בצק פריך, אך לא חייבים לרדד אותו במדויק או לאפות אותו " אפייה עיוורת". והנה עוד טיפ חסכוני, כשמכינים את המלית, שומרים מעט מהביצה בצד. משתמשים בה להברשת שולי הבצק והציפוי בשומשום ( כך לא שוברים ביצה נוספת בשביל שימוש מצומצם). אפשר להכין ולהגיש לבראנצ' שתכננתם בקרוב או אפילו יותר קרוב להדלקת נרות. חג שמח המרכיבים ל 6 מנות לבצק 1/2 1 כוסות (210 גרם) קמח 1/2 כפית מלח 100 גרם חמאה קרה, חתוכה לקוביות 1 ביצה למלית 250 גרם גבינת טוב טעם 1 ביצה 1 שן שום, כתושה 12 עלי בזיליקום, קצוצים 1/2 כוס גבינת פרמזן מגוררת מלח, פלפל ש…

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: טעימונת )