אוכל 101

התקופה הזאת כל כך מוזרה ואני מרגישה סוג של מחנק בלתי מוסבר בגרון. כאילו אני בתוך בור באדמה וסוגרים מלמעלה את הפתח באטיות שמטריפה לי את החושים. באופן כללי לא פשוט להיות עצמאית בארץ, אבל הכל מתעצם בתקופה המורכבת שבה כולנו נתונים. תחושת חוסר הודאות היא זו שהיא נוכחת, ואם יש דבר שאני שונאת זה […]

הפוסט סינבון תוצרת בית הופיע ראשון בעוגיו.נט

…

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: עוגיו.נט )

אורי שביט ואני מכירות כבר כמה וכמה שנים ואני עוקבת אחרי הפעילות שלה בהערצה רבה. לאורי יש חלק נכבד בהנגשת המטבח הטבעוני בשנים האחרונות; אני מאוד אוהבת את החדות שלה, ההתמדה והעובדה שהיא מצליחה להכניס את המטבח הטבעוני למסעדות רבות בארץ ממקום של פתיחות וקבלה ולא הטפה או כפייה. בתור לא טבעונית בעצמי, אני כן […]

הפוסט עוגת קוקילידה שוקולד ודובדבנים טבעונית הופיע ראשון בעוגיו.נט

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: עוגיו.נט )

אני כל כך אוהבת עוגת ביסקוויטים. יש משהו בעוגה הזאת שמעלה בי פרצי נוסטלגיה בלתי נשלטים ומזכיר לי רגעים קסומים מהילדות: קוצר הרוח שחוויתי בתור ילדה עד שהעוגה תתייצב במקרר אחרי שאמא הכינה אותה, עוגת הביסקוויטים המשולשת שסבתא רסיה הכינה מדי פעם, ואפילו עוגת בישקוטים (במקום ביסקוויטים) שהפכה לאחת החביבות עלי ביותר בימי נערותי. אין […]

הפוסט עוגת פירמידה ביסקוויטים הופיע ראשון בעוגיו.נט

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: עוגיו.נט )

כל ארוחה אצלי מתחילה בהכנת ירקות. אני קולה פלפלים, שורפת עגבניות, שורפת חצילים, מטגנת שום, מכינה כל מיני ירקות קונפי ועוד ועוד. לקראת הארוחה אני מחליטה מה ארקח וארכיב מכל זה ואיזה מנות יצאו.

בחג שבועות האחרון ארחתי כמה חברים, וחשבתי לעשות שוב סלט החביב עלי – זעלוק (סלט מחצילים ופלפלים קלויים על אש גלויה, עם שום, עגבניות ועוד). כשאספתי את הרכיבים החלטתי לשנות את אופן העשייה.

הצעת הגשה: עם סביצ'ה דג לבן ומזקל

קודם כל, עישנתי את החצילים (לא חובה) בסיר, בטכניקה שמוסברת כאן….

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: culinati )

הקיץ מביא עמו שפע פירות, ועל אף החום הבלתי נסבל ששורר בחוץ – הפירות הטריים והצבעוניים הם ללא ספק אחת הנחמות הגדולות שיש בימים החמים מבחינתי. בשבועות האחרונים יצא לי לאפות ולהכין כל כך הרבה עוגות וקינוחים עם פירות, ולא עושה רושם שזה הולך להיגמר. לכבוד פתיחת הקיץ באופן רשמי, קבלו עוגה קיצית נפלאה וקלה […]

הפוסט עוגת נקטרינות טבעונית עם קראמבל אגוזי לוז הופיע ראשון בעוגיו.נט

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: עוגיו.נט )

הרבה דברים חיוביים קרו לי בזכות הבלוג, אבל ההיכרות עם מור היא ללא ספק אחד הדברים המשמעותיים מכולם. כשרק הכרנו (לפני, נניח, 10 שנים כזה? נשמע לי נכון) לא תיארתי לעצמי שהיא תהפוך להיות אחת החברות הקרובות ביותר שיש לי, באותו ראש שלי, עם אותו הומור והתמכרות ל"חברים", שמשלימה אותי באהבה לבריטני (היא יותר בקטע […]

הפוסט כדורי אלפחורס הופיע ראשון בעוגיו.נט

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: עוגיו.נט )

מה אני הכי אוהבת בעונה הזאת? את שפע פירות היער שממלאים את המדפים אצל הירקן. דובדבנים טריים, פטל חמצמץ, אוכמניות מתוקות ואפילו דומדמניות! לפני כמה שנים יכולתי רק לחלום שיהיה מבחר כזה אצל הירקן ליד הבית שלי או במשלוחי הירקות הקבועים שאני עושה, והנה פתאום כל הפירות האלה זמינים מתמיד, ולא נותר לי אלא רק […]

הפוסט עוגת פטל בחושה הופיע ראשון בעוגיו.נט

…

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: עוגיו.נט )