הטירמיסו של אנה

חזרנו מביקור באיטליה אצל המשפחה,התארחנו בבית המקסים של אנה וז'אן פרנק
הכנתי ביחד עם אנה את הטרמיסו , ומאז איני מפסיקה להכין את הטירמסו של אנה.
·  טירמיסו – באיטלקית "הרם אותי", עוגת גבינה איטלקית קלאסית. טירמיסו היא עוגת שכבות המורכבת מבישקוטים, אספרסו, גבינת מסקרפונה, קצף ביצים, סוכר ויין מרסלה או ליקר אמרטוויקיפדיה
מסקרפונה
מסקרפונה היא גבינה איטלקית שמנה המופקת משמנת מתוקה. בעוד זו המיוצרת בארץ מכילה 40% שומן, המסקרפונה האיטלקית מכילה כ-75% שומן, ומרקמה מתקרב למרקם חמאתי.
המסקרפונה מאוד יקרה בארץ: מחיר אריזה במשקל 250 גרם הוא 19 שקלים –  
במטרה להוזיל…

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: מתכונים ועוד של רחל מזרחי )

סגור לתגובות.