מבחר רטבים ביתיים לברביקיו של יום העצמאות

חזרנו לקיץ, לבשר, ל- "על האש" או בשפה צפונבונית יותר ל- "ברביקיו", לסלטים מסביב וכמובן איך אפשר בלי רטבים.
רוטב פסטו, רוטב צ'ימצורי, ממרח עגבניות מיובשות, ועוד כמה טעימים כאלה בסיגנון, הולכים נהדר עם החגיגה הזאת של הבשרים.
כעיקרון הנטיה היא לבשרים, סלטים, פיתות (איך אפשר בלי) ואולי גם חמוצים. ברטבים חוץ ממה שאני מכינה, כמעט ולא ניתקלתי, אז ריכזתי כאן מספר רטבים טעימים שאפשר להכין מראש, לשמור ובמקרר ופשוט לשלוף ביום של הברביקיו ולהפתיע את הנוכחים.
 
רוטב פסטו
 
החומרים:
 
2 כוסות עלי בזיליקום
4 שיני שום
¼ כוס קשיו
½ כוס שמן זית
פלפל ומלח לפי הטעם
 
אופן ההכנה:
 
בקערת מעבד …

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: Romi's Cookies - The best things in life )

סגור לתגובות.