ארכיון חודשי: דצמבר 2013

דונאטס פירות יער וקמח מלא אפויות

כמו הדונאטס ג'ינג'רברד האפויות בציפוי שוקולד לבן וקינמון, גם את הדונאטס האלו הכנתי בחנוכה למפגש צוות של חבריי לעבודה ב-analyzIT. רציתי מתכון פשוט ולא משמין מידי, והשילוב בין קמח מלא, פירות יער ומעט שמן מצא חן בעיניי. המתכון הוא מהבלוג PDXfoodlove. השתמשתי בדומדמניות קפואות וזה נתן לדונאטס צבע קצת ורדרד, כמו של נסיכות. הדונאטס האלו […]

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: פשוט מבשלת )

סלט חצילים ברוטב חמוץ מתוק

על המתכון: אוהבים חצילים? אתם חייבים לנסות סלט חצילים חמוץ מתוק שהוא כל כך קל להכנה וכל כך טעים שאי אפשר להפסיק לאכול אותו. סלט חצילים ברוטב חמוץ מתוק הוא נהדר כתוספת לכל ארוחה. וכל זה – ללא טיגון.
מתכון ל סלט חצילים ברוטב חמוץ מתוק מאתר טעימאוד -…

לקריאת המתכון ולמתכונים נהדרים נוספים – לחצו על הכותרת

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: טעימאוד )

בליני, לחיים בוורוד

הנה מסתיימת לה עוד שנה. בקושי הספקתי להתרגל לכתוב "2013", והנה צריך להתרגל לשנה חדשה. ברור שסיבה למסיבה! ומה הכי מתאים לחגיגת סילבסטר / ערב השנה החדשה אם לא בליני משובחים (הוגים Blini, בשונה מקוקטייל ה-Bellini). בליני דומים לאחיהם הבלינצ'ס, הקרפ או הפנקייק והם מהווים חלק מהמטבח הרוסי המסורתי, שם הם מוגשים באירועים חגיגיים כבר למעלה מאלף שנה. במקור הגישו אותם בצורת עיגול כמו השמש, ביום הראשון שלפני חג הפסחא, כדי לקדם את האביב….

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: הגרגרנית )

מיני עוגות בננה פירורים

מה, שאני אתחיל פה עם הקלישאות הקבועות שלי ושל כולם?

רק התחילה השנה.

איך היא כבר נגמרה?

פייייייי מאמינים שעוד שניה 2014? בראש שלי שנות התשעים היו לפני עשר שנים.

תאמינו לי, זה רק עניין של זמן עד שיעבור הזמן….

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: Morcake )

עוגת פירות יבשים עשירה ועסיסית

Rich Dried-Fruits Cake

עוגת פירות יבשים
עשירה

עוגת פירות מלאה בטעמים וצבעים רכה ועסיסית

פרטים נוספים »

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: משהו מתוק )

איצ'יקדנה עם הודו הקטנה


ברוכים הבאים לבאר שבע.
שתי מסעדות מתמודדות להן בשף רויאל, הריאליטי הכי קולינרי והכי משעשע שראיתי מבית YES קומדי.
באר שבע קיבלה אותנו יפה. אם במרכז קריר וגשום, בבאר שבע, עירו של אברהם אבינו, כמעט תמיד השמש זורחת. הנה הטעימה הבאר-שבעית הראשונה ובקרוב תבוא השניה
חנוך סטמקר, השף והבעלים של "הודו הקטנה", מסעדה הודית צמחונית מדהימה בטעמיה, שלקח את הריאליטי כמקפצה להשביח את מיקומו בתרבות האוכל של ישראל ועשה זאת מבחינתי בגדול.
לבשל אוכל הודי בבריטניה זה לא חוכמה….

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: ביסטייל - גם ביס וגם בסטייל )

מרק פטריות וארטישוק

על המתכון: מרק פטריות וארטישוק הוא מרק מדהים לימי החורף הקרים. הוא טעים, עשיר ומשביע. מרק פטריות וארטישוק מוקרם בשמנת, מורכב מסוגים שונים של פטריות ואין ספק כי זה המרק שיעשה לכם את החורף. מומלץ להשתמש רק בארטישוק טרי – כי ארטישוק קפוא נותן טעם חמצמץ…

לקריאת המתכון ולמתכונים נהדרים נוספים – לחצו על הכותרת

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: טעימאוד )

קרוטונים בתנור

על המתכון: מי לא מכיר קרוטונים? לחם יבש מתובל שמוסיף חיים לכל מרק או סלט? הנה לפניכם מתכון מהיר וקליל לקרוטונים קריספים ומתובלים שאפשר לעשות בתנור בקלי קלות – תוך כדי שהמרק שלכם מתבשל.
מתכון ל קרוטונים בתנור מאתר טעימאוד – מתכונים קלים | בלוג אוכל |…

לקריאת המתכון ולמתכונים נהדרים נוספים – לחצו על הכותרת

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: טעימאוד )

עוגת גזר רכה מנוקדת באגוזים וקוקוס

יושבת ובוהה בעגמימות השמיים  .

המזגן מחמם במקסימום שלו  .  הייתי מרשה לו יותר , אם היה אפשר .

מחכה לפריחת התורמוסים וכובע הנזיר שיצבעו לי הכל בסגול וכתום .

פעם היה לנו אח , יצוק ברזל  , עם ארובה שפתוחה לשמיים . כשהייתי מתקרבת לבית  , רואה את העשן שמתמר למעלה  , כבר היה לי חם ….

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: soul food )

מעז יצא מתוק

או: תותים בקרם שמנת ושוקולד לבן בציפוי שטרוייזל

תותים בקרם שמנת ושוקולד לבן בציפוי שטרוייזל

אני ותותים זה סיפור אהבה ישן. יש משהו בפרי הזה שתמיד גורם לי לחייך. לא ברור אם זה בגלל הצבע המדהים, המתיקות המעודנת, זיכרונות הילדות בדמות קערה ענקית של תותים בשמנת וסוכר. או שזה בכלל קשור בעובדה שמדובר בפרי שמופיע מיד עם תחילת העונה האהובה עליי ביותר בעולם. בכל שנה כאשר אני רואה את התותים הראשונים בשווקים, אני מתמלאת באושר וכל שנה מחדש אני מתפעלת מהצבעוניות העזה שהם מוסיפים לדוכני הפירות  החדגוניים של החורף. אני ותותים עברנו כבר הרבה ביחד והיד עוד נטויה….

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: טעמים שרואים מכאן )