ארכיון חודשי: ספטמבר 2014

מאפינס ירקות וגבינה

לכל חג יש מוצאי חג, ולכל ארוחה חגיגית יש בסוף חשבון נפש. והחשבון הזה מאוד פשוט: להתחיל לאכול בריא יותר ואולי, רק אולי, לרדת קצת במשקל. וכאן מגיעה הבשורה: ארוחות בריאות ומזינות לא חייבות להיות מעצבנות, משעממות וצפויות. בפעם הבאה כשתרצו להתפנק במשהו טעים עם ערך מוסף וללא רגשות אשם, תנסו להכין את המאפינס החמודים האלה. הם מעולים גם בתור מנה ראשונה, גם כמנה עיקרית לצד סלט ירוק, וגם בתור נשנוש. וחוץ מזה, הם ממש זריזים ופשוטים, מבוססים על חומרי גלם זמינים והכנתם דורשת לכלוך של קערה אחת בלבד….

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: המרכיב הסודי )

עוגת סילאן טבעונית

בשנה שעברה ניסיתי את כוחי בהכנת עוגת סילאן טבעונית לראש השנה במקום עוגת דבש, אבל לא הגעתי לפרסם את המתכון והוא נשכח ממני. השנה החלטתי לנסות שוב, מה גם שהיו לי בננות בשלות שרציתי לנצל לטובת העניין. זו עוגה שמכינים בקלי קלות ויש לה צבע חום משגע. אפשר אפילו לחלק לכמה תבניות מלבניות קטנות ולתת […]

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: פשוט מבשלת )

סלט טבולה משודרג

על המתכון: אוהבים טבולה? זה הזמן לשדרג אותו. סלט טבולה זה סלט עלים ים תיכוני על בסיס בורגול שמוסיף חיים לכל ארוחה ולכל אירוע. הוא קל להכנה וטעים מאוד. כאן אני מציע סלט טבולה ששודרג עם חמוציות, אגוזי מלך וגרעיני דלעת שמוסיפים פריכות וטעמים נהדרים…

לקריאת המתכון ולמתכונים נהדרים נוספים – לחצו על הכותרת

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: טעימאוד )

עוגת תפוחים פרווה בקלי קלות

עוגת תפוחים פרווה בקלי קלותאחרי החג הארוך שעבר עלינו, הבית עדיין גדוש בהמון תפוחים ירוקים חמצמצים – בדיוק אלה שמתאימים להכנה של עוגה בחושה מצוינת לקפה. את העוגה הזאת מכינים ב-5 דקות, בקערה אחת, ללא מיקסר או הקצפות מיותרות. פשוט בוחשים, מערבבים פנימה קוביות תפוחים ומכניסים לתנור. לקראת תום האפייה הריח של העוגה כבר ייקרא לכם לתנור, ולא תוכלו להתאפק – באחריות.

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: עוגיו.נט )

החמוסייה, אבן גבירול תל-אביב

לא טעינו – יש רק ו' אחת בשם וזה באמת מזכיר חמוסים. אז לא, אין חמוסים במקום, אבל יש חומוס טוב, תבשילים מתחלפים ופיתות מדורה עם פריכות נעימה בקצוות. נחזור לשם. החמוסייה (מטבח של איש אחד) כתובת: אבן גבירול 20 (פינת … להמשיך לקרוא

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: חומוס להמונים )

משחק לזכר אימי המופלאה / טארטלט שוקולד-חלבה

דבר ראשון – 
חג שמח!
ושנה טובה, כמובן 🙂



הכל התחיל מזה שלפני כמה שנים החלטתי לפתח משחק לזכר אימי המופלאה.
הפנטזיה היתה מאוד ברורה ומדוייקת: לוח משחק ענק שסביבו כולם יושבים, קלפי חידות, קלפי תמונות – הפקה.
אלא שבמירוץ היומיומי שלי נגד הזמן, המשחק הזה נדחק לתחתית רשימת המטלות שוב ושוב: הוא דרש המון השקעה וכל שנה עברה בלי שעשיתי דבר כדי לקדם את הרעיון.

לפני כמה שבועות, ברגע של כנות עם עצמי, הבנתי שהמשחק המסובך הזה, אם ייצא לפועל, יהיה עוד הרבה זמן ומנגד, כבר זמן רב מדי שאימי המופלאה לא זכתה להפקת זיכרון ראויה. ובעודי מהרהרת בה ונזכרת ברגעים משותפים – זה היכה בי….

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: נחמה שובתת )

ראש השנה סיפור מס' 3 – מעשיו של האדמור

בעיר הולדתי בני ברק, גרנו בשכנות לבית מדרש של אדמור מאוד ידוע ובעל שם עולמי לתחומו.
הוא היה נערץ על כך חסידיו וגם על כל תושבי השכונה.
אני חייב לציין אותו לטובה וזאת כיוון שהוא תמיד גילה סובלנות יתרה לסביבה בה הוא התגורר, גם אם לא כולם היו שומרי תורה ומצוות וביום העצמאות הוא תמיד היה מקפיד על הנפת דגל המדינה בראש התורן הניצב מעל לבניין הישיבה בה הוא גם התגורר.

לימים התברר לי שהאדמור שהיה לוחם בשורות הפרטיזנים, היה איש אשכולות ברמח איבריו. הוא עצמו היה בן לשושלת מכובדת של רבנים והיה לו ייחוס בעל משמעות רבה בעולם הרבנות.
לאחר שניצל מהשואה, עבר האדמור לארצות הברית ושם ייסד מחדש את החצר שלו, עם שאר פלי…

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: ביסטייל - גם ביס וגם בסטייל )

כבד קצוץ

על המתכון: כבד קצוץ זו מנה ראשונה מסורתית בכל חגי ישראל – בעיקר ביהדות מזרח אירופה. כבד קצוץ הוא קל להכנה, ומאוד טעים ונורא קל להגיש אותו בצורה יפה כמנות ראשונות אישיות לאורחים.
מתכון לכבד קצוץ מאתר טעימאוד – מתכונים קלים | בלוג אוכל | בישולים,…

לקריאת המתכון ולמתכונים נהדרים נוספים – לחצו על הכותרת

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: טעימאוד )

עוגת דבש עם חמאת בוטנים

Peanut-Butter Honey Cake

 

עוגת דבש עם חמאת בוטנים דבשית
ובוטנים קלויים מסוכרים

 

Peanut-Butter Honey Cake

 

עוגת דבש עם חמאת בוטנים דבשית, בתוספת בוטנים קלוים עם דבש
מצופה בקרם חמאת בוטנים דבשית 

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: משהו מתוק - הבלוג של וויני )

פנה קוטה דבש עם רימונים

פנה קוטה דבש עם רימוניםרגע לפני שהחג כבר כאן, הנה רעיון קל וטעים לקינוח שמכינים בקלי קלות – פנה קוטה דבש עם גרגרי רימון. החומרים זמינים, אפשר להכין את הכל מראש, וזה קינוח שפשוט נראה מיליון דולר. לא תנסו? 🙂

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: עוגיו.נט )