ארכיון חודשי: מרץ 2016

אז מה אוכלים ביפן?



הטיול שלי ביפן היה הפורה ביותר במה שנוגע לאוכל, הטיב, המגוון, הרמה הגבוהה, העניין שהאוכל מספק.

אי אפשר שלא לשים לב מההתחלה שתה ירוק נמצא בכל מקום. בסושיות מקבלים תה ירוק לכל שולחן, לא כמו התה ירוק בתיונים ששותים בארץ, אלא אבקה ירוקה, קצת אצתית בטעמה, טעם די נרכש לחיך הישראלי. יש גם כן את הלאטה תה ירוק, תה ירוק על חלב, גרסה יותר מעודנת של התה הירקרק, טעימה ומרגיעה, אותה אפשר למצוא לרוב ברשת סטארבקס או בעוד בתי קפה שפזורים ביפן.


אם בתה עסקינן, מכונות המשקאות שנמצאות בכל סמטה, תחנת רכבת ומרכול, מכילות תה קר או חם, עם תה ירוק או תה יסמין, עם חלב או בלי חלב, המגוון גדול וכיף להתנסות בכל פעם בסוג אחר.

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: שובב קולינרי )

מה אכלנו לאחרונה

טוב, אתם כבר בטח מכירים את זה שכל כמה זמן אני ממש צריכה לפרוק את כל תמונות האוכל מהתקופה האחרונה (אני מצלמת כמעט על בסיס יומיומי ומעלה לאינסטגראם, למי שעוד לא עוקב אחריי גם שם).
אז הנה, מצעד התמונות התקופתי, תהנו!


מרק מהיר שהכנתי כמה בקרים כשאני ואח"כ גם בעלי לא הרגשנו טוב.
על בסיס ציר עצמות
זה ממש עזר והעביר את התחושה, בלי מחלה אח"כ.
שווה!



מכינה קוואס (משקה של מיי סלק מותססים)
פעם ראשונה עם whey שנשאר לי מהכנת הלבנה מיוגורט



ארוחה רגילה באמצ"ש עם
סלמון בתנור, תפו"א אפויים עם הרבה שמן קוקוס וסלט ירוק



ניצלנו הזדמנות שבעלי לא היה במשך יומיים ועפנו על בייקון (בלי חומרים משמרים למיניהם)
[מנסה להיזכר מה זה הצה…

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: מה יש לְצהריים? )

כשרה לפסח ונטולת גלוטן: הבירה שעשויה מחומוס

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: חומוס להמונים )

סלט גזר קלוי עם רוטב חריף

סלט גזר קלוי עם רוטב חריף

האמת ששיקרתי לכם. לסלט הזה קוראים "סלט גזר קלוי עם רוטב דגים חריף". רגע, חכו! אל תלכו מכאן! כי זה ממש לא מה שזה נשמע….

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: טעים! בלוג בישול )

מקרון לימון וג'ינג'ר

מקרון לימון וג'ינג'ראני לא יודעת למה, אבל נוצרו לי יחסי אהבה-שנאה עם מקרונים. פעם זו היתה העוגיה האהובה עלי בעולם כולו, ושום דבר לא יכול היה להתחרות בסנדוויצ'ים הצבעוניים והיפהפיים האלה, אבל היום? אפשר לומר שדי נמאס לי מהן. נכון, מדובר באחת העוגיות היפות והמרשימות ביותר שיש מבחינה ויזואלית, אבל מבחינת טעם כל עוגיית חמאה שווה או […]

הפוסט מקרון לימון וג'ינג'ר הופיע ראשון בעוגיו.נט

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: עוגיו.נט )

כשהתחליף עולה על רבו

אני לא חסיד גדול של תחליפים. “חצילים בטעם כבד” לא עושים לי חשק (אם כבר לאכול אוכל בצבע אפור, מעדיף את המקור הטעים), ומרגרינה בטעם חמאה תמיד גרמה לי לחשוב שמי שהמציא אותה לא באמת אי פעם טעם חמאה. ואם אי פעם הייתם בתורנות מטבח וראיתם את הטבח משתמש בתחליף-מרק-בטעם-עוף-פרווה שנקרא “דגש”, אתם יודעים שכל קשר בין האבקה הצהובה הזו ובין מרק עוף הוא מקרי בהחלט. זה אולי מדגיש את האמאימא של כל טעם אחר באוכל (בעיקר בגלל המונוסודיום גלוטומט), אבל מרק-עוף, זה ממש לא. הבנתם כבר או שאני צריך להמשיך עם דג זהבון שמחליף שרימפסים (אבל לא ממש מזכיר) ועוד דוגמאות? נראה לי שהבנתם….

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: פשוט מבשל פשוט )

מאפינס שוקולד, אגוזים וקוקוס

מאפינס שוקולד, אגוזים וקוקוסמשהו קטן וטעים לקראת סוף השבוע – מאפינס שוקולד עם תוספת אגוזים וקוקוס טחון שמעניקים להם מרקם עשיר, לח ונמס בפה. מכינים אותם בקערה אחת ומטרפה, וציפוי השוקולד הופך אותם למרשימים וחגיגיים. זהו בדיוק מסוג המתוקים שמתקתקים בכמה דקות עבודה, אבל הטעם פשוט נפלא ואף אחד לא ינחש שלקח לכם בדיוק כמה דקות עבודה להכין אותם. עוגות אישיות שחובבי השוקולד והאגוזים יתאהבו בהן!

הפוסט מאפינס שוקולד, אגוזים וקוקוס הופיע ראשון בעוגיו….

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: עוגיו.נט )

לחמניות גבינה וזיתים קלות ומהירות

בוקר טוב ! אם יש משהו שהבנתי מאז שהילד התחיל לאכול מוצקים , ובכלל מאז שהוא התחיל לאכול ארוחות מלאות יחד איתנו, זה שאני חייבת לייעל את הזמנים שלי במטבח, ולהכין דברים שהם גם טעימים, גם מתאימים לכל בני הבית אך בעיקר מהירים. האמת, שבחודשיים האחרונים אני כבר מכינה אוכל אחיד לכל בני הבית, ואין את… 

Read More »

הפוסט לחמניות גבינה וזיתים קלות ומהירות הופיע ראשון בפשוט טעים

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: פשוט טעים )

פינוקי בירושלים – סאטיה

עוד לפני שתזוזו כבר יניחו לכם על השולחן לחם וכמה נישנושים • בתפריט תמצאו משהו לכל אחד • ובצלחות תקבלו ביצועים מדויקים לקלאסיקות עולמיות ומקומיות • בקיצור, פינוק להמשיך לקרוא

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: מדבר מהבטן )

חדשות האוכל 17.3.16

איך תאכלו גלידות בקיץ הקרוב? • מה תמצאו בתפריט החגיגי לרגל 20 שנה ל"בית תאילנדי" (ואיך תתמודדו עם החריפות)? • ולמה החליטו הגרמנים לצאת למלחמה נגד קפסולות הקפה?
להמשיך לקרוא

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: מדבר מהבטן )