ארכיון חודשי: פברואר 2016

שיפודי חזה עוף

לקריאת המתכון ולמתכונים נהדרים נוספים – לחצו על הכותרת

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: טעימאוד )

גאגאן בנגקוק: הלב מתרחב, הפה מתפוצץ, הארנק מתכווץ

לפני כשנה ניסיתי להזמין מקום במסעדת גאגאן בבנגקוק בעיתוי הגרוע ביותר: המסעדה בדיוק זכתה בתואר הטובה ביותר באסיה והיתה מלאה מכדי להכיל אותי. השנה התחכמתי והזמנתי מקום יותר מחודש מראש, לרגל יום הולדתי ה-200. כמה ימים לפני הארוחה הודיעו לי מהמסעדה שהתפריט, שכלל ארבעה סוגים של ארוחת טעימות (אחת של 15 מנות, אחת של 23 […]

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: סאנוק, בלוג על אוכל תאי )

עוגיות שוקולד וחמאת בוטנים חצי-חצי

עוגיות שוקולד וחמאת בוטנים חצי-חציעוגיות הן אחד הדברים שאני הכי אוהבת להכין ולתת במתנה. כשמתחשק לי לפנק את המשפחה או החברים אני מכינה עוגיות מסוגים שונים, שמה בשקיות צלופן עם סרט צבעוני ומגישה לכל מי שבסביבה. בעיני, עוגיות הן פשוט מתנה נהדרת של תשומת לב, ואין דבר שמשמח אותי יותר מלראות את החיוך של מי שמקבל שקית כזאת. לפני […]

הפוסט עוגיות שוקולד וחמאת בוטנים חצי-חצי הופיע ראשון בעוגיו.נט

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: עוגיו.נט )

מרק מיסו הכל כלול

מיסו 1

בעודי ישובה לי ככה סתם , השמיים אפלים שם בחוץ , לחות ברמה נסבלת בהחלט .
לובשת על פני הבעה זחוחה , משועשעת וסקרנית במידה , מול מאסטר שף .
חופנת קערית קומפוט קר וצונן (אימא שלי קראה לזה קומפוט ולכן ככה זה יישאר) , סקרנית לדעת איך ההפקה הולכת להציל אותם הפעם ממשימת הביאוס הזו , בה המתמודדים מתמרנים בין שאיפותיהם האישיות , לבין המצרכים שהונפקו להם על ידי הסבתא , המנכ"לית וכל השאר.
מסמליאנו פוזל בפחד לכיוונו של רושפלד וממלמל משהו על ילדים שפוחדים ממכשפות . המשימה הזו מאד חשה לי הוא ממלמל. I have no control with the  מזווה
איב מפרק ומרכיב את הדג מחדש ….

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: soul food )

כרוב ניצנים ובייקון- פוסט לא כשר בעליל

בהרבה אתרים מחו"ל עושים שימוש בבייקון. בארץ, כמובן לא קל למצוא בייקון אמיתי ולא מעובד.
מה גם שבעלי לא ממש שמח על עניין החזיר הזה.
לכן זהו חומר גלם שאני פחות מכירה ופחות משתמשת בו.

כששמעתי שיש בשוק פליאו מישהו שמוכר בייקון ללא חומרים מעובדים וסוכרים למיניהם החלטתי שאני מזמינה ומכינה רק כשבעלי לא יהיה בסביבה. כי הילדים ואני בכל זאת אוהבים!!!…

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: מה יש לְצהריים? )

עוגת יום הולדת בצורת ענן Cloud Birthday Cake

איתמרוש שלנו חגג יום הולדת שנה בסוף ינואר. אני מאוד מאוד אוהבת את מוטיב העננים, שהוא מאוד פופולארי בעיצוב – במיוחד זה הסקנדינבי. לאיתמר יש שמיכה עם הדפס עננים, וגרביים עם הדפס עננים, וכרית בצורת ענן שמקשטת את מיטתו. רציתי להכין לו ליום ההולדת עוגה בצורת ענן חמוד. ההכנה ממש פשוטה, והעוגה יצאה כל כך […]

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: פשוט מבשלת )

שומנים בריאים לנו? ירקות עם הרבה שומן

אני מרגישה שאנחנו חיים בעידן בו ההסטוריה משתנה לנו לנגד עינינו.
בכל הנוגע להתייחסות לשומנים, כמובן!
אם פעם שומן היה נחשב לאב המזון המשוקץ ביותר והמלצות היו על דל שומן, נטול שומן, להוריד את העור מהעוף ואת השומן מנתחי הבשר. הכל היה לייט ובמקום שומנים מזינים וטובים- כפי שאנחנו יודעים כבר היום- המציאו את המרגרינה, המחמאה ועוד שאר שומנים מעובדים שהיום ברור לכולם שהם הכי לא בריאים שיש, הכי רחוקים מהטבע שלנו ומהמקורות הטבעיים של המזון והכי מזיקים לנו בטווח הארוך והקצר גם כן.

ויחד עם אלה חלה עלייה משמעותית בצריכת הפחמימות, בעיקר המעובדות… כי צריך לשבוע ממשהו, נכון?…

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: מה יש לְצהריים? )

אקלר תותים ושמפניה

אקלר תותים ושמפניהליובל יש את אחד מבלוגי האוכל השובים ביותר שיש. הכתיבה שלו סוחפת, המתכונים מעוררי תיאבון והצילומים מהפנטים. אני עוקבת אחריו כבר כמה שנים וקוראת אותו בשקיקה, אבל רק לאחרונה, במהלך ביקור שלו בארץ, יצא לנו סוף-סוף להיפגש ולאפות יחד. כששוחחנו לפני וחשבנו מה להכין לא הצלחנו להגיע להחלטה. כשהוא הגיע עדיין לא היה לנו מושג […]

הפוסט אקלר תותים ושמפניה הופיע ראשון בעוגיו….

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: עוגיו.נט )

יפן-יומן מסע חלק א'


אחחח…יפן…יפן…חזרתי לא מזמן מטיול מושלם של שבועיים ביפן ואיך מתחילים לספר על הטיול המושלם,כל הטוב שיש למדינה הזו להציע, נופים, אתרים ואוכל, אוכל , אוכל. טוב אז נתחיל מההתחלה.

התכנון מתחיל ורצוי שיתחיל בקניית כרטיס לרכבות….

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: שובב קולינרי )

עוגת גבינה קפוצ'ינו, בראוני ושוקולד ג'נדויה

בעידן שבו המודעות לבריאות ולאוכל שאנו אוכלים גבוהה יותר מתמיד, המתוקים הם כבר לא סוג של נחמה. כבר אי אפשר להציע סוכרייה לילד שבוכה, לא נותנים עוגת שוקולד כתרופה ללב שבור ואפילו קובייה של שוקולד לא יכולה לגרש מצב רוח רע. הפתרונות והנחמות לכל אלו מגיעים ממקור אחר, שאין בו סוכרים ופחמימות. אבל בשבילי המתוקים […]
Categories:
מתכונים לחג
מתכונים לשבועות
עוגות גבינה
עוגות שוקולד
Tags: גבינהמוקהעוגה לשבועותעוגות גבינהעוגת גבינהעוגת גבינה אפויהעוגת שוקולדקפהשוקולד
(המשך קריאה)

[[ This is a content summary only. Visit my website for full links, other content, and more!…

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: מתוקים שלי )