ארכיון חודשי: ספטמבר 2011

‫פנקוטה בדבש‬

‫זוכרים שבפוסט הקודם סיפרתי לכם שקיבלתי מייל עם מגוון מתכונים לחג, אז הנה עוד מתכון. גם מתכון זה הוא באדיבות השף ברק חורש ממחלבות טרה, ואני בטוחה שקינוח מסוג זה יהווה סיום מדהים ולא כבד מדי לארוחת החג. מצרכים לתבנית משפחתית (בגודל בינוני) או ל-6 מנות אישיות 4 יחידות שמנת מתוקה 38% טרה 14 גרם   המשך קריאה

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: ‫פשוט טעים‬ )

‫שייק רימונים ושמנת מתוקה‬

‫עוד שנה עברה ומחר מתחילים חודש שלם של ארוחות חג. כמו בכל שנה, תמיד יהיה מישהו שיתעצבן על משהו, יהיה את זה שמספר את אותן בדיחות מסביב לשולחן וחושב שהן מצחיקות, יהיו את הסבתות שירצו לדעת מתי יהיו להן נכדים כבר וכמובן יהיו את אלה שיתחלקו בנטל החג ויביאו את המאכלים שהם יודעים להכין הכי   המשך קריאה

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: ‫פשוט טעים‬ )

‫שנה טובה עם מגוון מתכונים לחג !‬

‫שנה טובה וחג שמח ! מי יתן והשנה החדשה תהיה שנה מתוקה, מלאה בחוויות מדהימות ומתוקות. שנת אושר, שלום, בריאות ובעיקר שנת אהבה. שנה טעימה, שנה מלאה בהפתעות והרפתקאות והכי חשוב – שהשנה החדשה תהיה הרבה יותר טובה משנה שעברה! (אוסף מתכונים לחג בהמשך) אם עדיין לא מצאתם איזה קינוח להכין לחג, אז אולי תשקלו   המשך קריאה

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: ‫פשוט טעים‬ )

מתכונים לחג, שנה טובה, ברכות, איחולים וברכת הדרך.

שנה חלפה שנה באה

לפני יותר משנה, בקיץ הקודם, עלינו לאויר. לשנינו זה היה משהו חדש. התגובות היו מדהימות והמחמאות הרקיעו שחקים. התנאי הראשון עליו החלטנו היה שעושים מה שטוב לנו ובהנאה. 

כך עברה לה שנה ועוד קצת.

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: ביסטייל - אוכלים ונהנים )

הפסקת אוכל- או מה לקחת לעבודה כדי לא לגווע ברעב ולא להרגיש כובד

שלום !!!
אמנם החג כבר כמעט פה, אבל בכל זאת, כמה רעיונות דווקא ליומיום שיחכה לנו אחרי החג…
אחד הדברים שמעסיקים אותי לאחרונה הוא נושא ארוחות הצהריים הארוזות.
איך בעצם לוקחים מספיק אוכל לשתי ארוחות לפחות, בוקר וצהריים, שלא יכביד על הבטן, שישביע, שיהיה מעניין כדי שלא נסחף לפיתויים ושלא ידרוש הכנות מרובות בערב לפני, או קניות מופרזות.
אחרי קריאה בנושא הגעתי לכמה רעיונות, ואשמח לביקורת או רעיונות משלכם:
*לארוחת בוקר:קוואקר מושרים בקופסא קטנה עם נבטים, אגוזים וצימוקים ומעט קינמון. כדאי להשרות את הקוואקר  במים לילה לפני….

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: נבטים       )

סלט סימנים

לאחרונה קיבלתי את מבוקשי – הספר How to Cook Everything Vegetarian של מארק ביטמן. שמא תחשדו שהכותרת יומרנית מדי – מדובר בספר מאסיבי. ענקי. גורגנטואני. באמת ייתכן שיש שם הסבר על איך לבשל כל מתכון צמחוני עלי אדמות. הספר היחיד ברשותינו שגדול יותר מהכרך עב הכרס הזה, על כל 995 עמודיו, הוא האטלס הנוירואנטומי שהושאל מהאוניברסיטה….

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: בישול בזול )

עוגות אישיות של דבש

לפני מספר ימים דיברתי עם עומריקי , המתגורר בבוסטון הרחוקה . שאלתי אותו שאלת מבוגרים שנועדה בעליל לעצבן ילדים קטנים . שאלתי : " נו עומריקוש איזה שירים של ראש השנה למדתם בגן?" . הילד מיד התארגן לאיזה מחרוזת , אותה שמעתי בקושי בגלל פלאי הסקייפי . המתוק המשיך , תוך שאני מציקה לו בשורה אחת שנתקעה לי בראש " בראש השנה ……

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: soul food )

‫אפרסקים מתובלים‬

השבוע מתחילה אחת התקופות שאנחנו הכי אוהבים בשנה – החגים. חודש שלם המנוקד בימי חופשה, מפגשים משפחתיים (כן, אנחנו מוזרים, אנחנו אוהבים את המשפחה שלנו), מתנות וכמובן – הרבה אוכל טעים. תקופת החגים היא הזדמנות טובה להכנס למטבח ולצאת ממנו עם מתנות טעימות. יש מי שהולכים לקניון ויוצאים עם ספרים, דיסקים או מצעים כמתנה. אנחנו אוהבים להכין דברים טעימים לאנשים.  השנה נביא במתנה למשפחה בארוחת החג צנצנות מלאות באפרסקים מתובלים, לפי מתכון של נייג'לה לוסון….

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: ‫אוכל זה טעים‬ )

סלט כרוב עם רימונים

הי לכולם
סלט מדהים שהכנתי בשישי הזה, פשוט, מעולה ויפה כמו תמונה… מתאים לשולחן החג.
שוב אין תמונות, די גרוע מצדי… אבל אני בטוחה שיתחשק לי לצלם מתישהו בקרוב…
בינתיים תסתפקו במתכון האדיר:


רכיבים:
חצי כרוב לבן טרי ופריך, קצוץ לרצועות
חצי רימון מתוק
חופן צנוברים קלויים קלות על מחבת יבשה
חופן שומשום מלא  קלוי קלות על מחבת יבשה(שאגב חייבים למיין! ממאתי מלא אבנים קטנות בשומשום האורגני שקניתי!!!…

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: נבטים       )

ברוהאוס הגולן

בשבוע האחרון מצאתי את עצמי, שוב, במילואים. באחד הלילות האחרונים מצאנו את עצמנו, אני וא', משוטטים בירושלים ומחפשים משהו לאכול. זה היה קשה משחשבתי. מגיעה נקודה במהלך ערב בה אני נהיית בו בזמן מאוד מאוד רעבה ומאוד מאוד בררנית. הלכנו לאיזור של השילוש הלא קדוש, כלומר לרחוב הלל, שם היה ברור שאני אמצא משהו לאכול. לא ממש היה ברור מה יאכל א'….

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: לילות שימורים )