תגית: משקאות

משקה רימונים קל



עברתי אתמול אצל הירקן ושמחתי עדיין לראות רימונים יפים ושמנמנים בדוכן.
קניתי כמה ואמרתי לעצמי – מזמן לא פרסמתי פוסט, אני מתרשלת. מה אוכל לעשות שיהיה גם מהיר, גם מרשים וגם קל.
אנו מארחים חברים בערב ורץ לי בראש רעיון חמוד עוד מארוחת החג של ראש השנה. משקה רימונים אשר ישאיר רושם על האורחים אך גם לא ייקח יותר מידי זמן ומאמץ להכנה.
מקווה שתהינו מהתוצאה, אנחנו אכן נהנינו מהטעימה המקדימה….

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: אפונים )

קצרים בעלמה: דברים לעשות עם גלידת וניל

מה בכלל השאלה, מה לעשות עם גלידת וניל? לאכול. וזה כשלעצמו יהיה מאוד מאוד לעניין.

עוד אפשרות היא לאכול עם כפית, וגם זה כיף. ואפילו פחות מלכלך….

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: דברים בעלמה )

‫הקוראת בקפה‬

כל בוקר אני חייבת לקרוא באיזה שהוא קפה כדי להתעורר. אני יודעת, מדובר בהרגל (מגונה או שלא), אבל בלי קפה, הבוקר שלי לא מסתדר. עם או בלי חלב, קר או חם, אני מהסוג שאוהב את הקפה שלו בטעם של קפה (קפה בטעמים? לא אני). ואם כבר קפה, בואו נפתח את סוגית ה"איפה שותים קפה". למצוא את בית הקפה הביתי שלך, בו הבריסטה יודע להכין את הקפה בדיוק כמו שאתה אוהב, בלי לבקש להכין את הקפה "חזק במיוחד" או "בלי הרבה קצף", הוא עניין בפני עצמו….

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: ‫Saloona‬ )

הקוראת בקפה

כל בוקר אני חייבת לקרוא באיזה שהוא קפה כדי להתעורר. אני יודעת, מדובר בהרגל (מגונה או שלא), אבל בלי קפה, הבוקר שלי לא מסתדר. עם או בלי חלב, קר או חם, אני מהסוג שאוהב את הקפה שלו בטעם של קפה (קפה בטעמים? לא אני). ואם כבר קפה, בואו נפתח את סוגית ה"איפה שותים קפה". למצוא את בית הקפה הביתי שלך, בו הבריסטה יודע להכין את הקפה בדיוק כמו שאתה אוהב, בלי לבקש להכין את הקפה "חזק במיוחד" או "בלי הרבה קצף", הוא עניין בפני עצמו….

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: הגרגרנית )

‫קצרים בעלמה: לימונדת סודה והדרים‬

המשקה הזה הוא הדבר הכי מרענן שטעמתי השנה, ואחד המשקאות הפופולאריים ביותר בבודפשט (שמצטיינת, עם כל הכבוד לפוזה המזרח-אירופאית ולשלגים של פברואר, בקיץ לוהט ובאפס מזגנים).

העיקרון הוא פשוט: כמו לימונדה, אבל לא לימונדה. סודה קרה, פלחים של לימון ותפוז ופירות הדר, קצת נענע, ובלי שום סוכר (הקץ ללימונדות הממותקות שרק מצמיאות יותר).

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: ‫דברים בעלמה‬ )

ליקר נענע

 בילדותי,  בקיץ, הכינו את כל ה"שימורים" שישמשו אותנו בחורף. אמא הייתה מכינה חמוצים וכבושים, ריבות וליקרים מסוגים שונים.  בקיץ ניתן למצוא פירות, ירקות ועלים טריים מאד ובמחירים מאד סבירים.

להלן מתכון לליקר נענע.  אפשר להכין את הליקר בכל עונה, אבל בקיץ הנענע הרבה יותר עשירה בטעמה. האמת שלהכין ליקר נענע זה ממש קל ופשוט….

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: לא על האוכל לבדו )

‫קפה, סם החיים‬

בתחילת השבוע נערכה בתל אביב אליפות הבריסטה הישראלית ע"י איגוד הקפה הישראלי ובחסות חברת תנובה. בריסטה הוא האדם הנחמד שמכין לכם את הקפה על הבר בבתי הקפה ובמסעדות, בבוקר או אחר הצהריים, כשאתם ממש צריכים את הנוזל השחור והריחני הזה בגוף שלכם. למרות שכביכול מדובר בלחיצת כפתור במכונה מקצועית, לבריסטה השפעה רבה על טעם הקפה ועל מראהו.

הקפה בארץ טעים מאוד, אבל יש לנו עוד מה ללמוד כצרכנים של המשקה הזה, למרות שהוא אחד ממוצרי המזון הנמכרים ביותר בעולם. איך זה, למשל, יש במקומותינו עדיין אנשים שמבקשים את הקפוצ’ינו שלהם רותח או חלש?…

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: ‫Saloona‬ )

‫ג'ינג'ר אייל ביתי‬

את הג'ינג'ר אייל של שוופס ערן זוכר מהילדות המאוחרת. הוא חיכה בפחיות בודדות במכולת, קצת מרוחק מפחיות הקולה והקינלי הרגילות, יושב ליד פחיות של מי טוניק, מין משקה כזה עם טעם אחר ועם הרגשה כוזבת "של גדולים". מאז אותן שנים הוא כמעט ולא נתקל במשקה התעשייתי ההוא, ורוב הסיכויים שבינו לבין ג'ינג'ר אייל אמיתי אין הרבה דמיון. המשקה האמיתי התפתח כנראה בסוף המאה ה-19 או תחילת המאה ה-20 כגלגול של בירת ג'ינג'ר שהתחילה כמשקה אלכוהולי והתגלגלה עם הזמן למשקה קל. עם אלכוהול או בלי, תגידו שלום למשקה החדש שלכם ליום העצמאות ולקיץ בכלל.

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: ‫אוכל זה טעים‬ )

‫בפריז, שתה יין כפריזאי‬

הכי כיף להגיע לפריז בהפתעה. האמת, הכי כיף להגיע לפריז גם בלי הפתעה. האמת, הכי כיף להגיע לפריז, נקודה. תערובת של הרגשת חמימות של בית (בשבילי) עם התרגשות של עיר גדולה. פריז בשבילי הוא אי של שפיות, כזה שמוכיח לי שוב ושוב שיש גם חיים אחרים, מעבר לאגן הים התיכון. פתאם דברים אחרים נראים חשובים: הפטיסרי, הבולנג’רי, הבושרי….

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: ‫Saloona‬ )

‫סיר של נחמה לגשם אחרון‬

בימים אלה, רגע לפני שהאביב מתדפק על חלוננו ובחוץ קריר ויש עדיין הבטחות לגשם, מתחשק בערב משהו שיחמם את הנשמה ואת הגוף. לפעמים זה יכול להיות מרק אבל היום אני מבשלת קדירה צמחונית. הוצאתי כל מה שהיה במקרר וגם מחוצה לו ושיכול לענות על ההגדרה הזו: בצל, כרובית, ברוקולי, שומר, גזר, שורש פטרוזיליה, שורש וגבעולים של סלרי, כרישה, שום, תפוחי אדמה. הוספתי גם עשבי תיבול: מרווה, טימין ועלי דפנה. אל תוותרו על עשבי התיבול!

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: ‫Saloona‬ )