ארכיון חודשי: מרץ 2017

הטיפ השבועי – ספירת מלאי

אם החלטתם לארח לליל הסדר, חשוב למנוע עד כמה שאפשר את המתח לקראת האירוע.כדאי כבר לבדוק ולהכין כמה דברים על מנת שברגע אחרון לא תיווצר בעיה מיותרת.

  • בדקו את גודל השולחן וראו כמה אנשים אפשר להושיב בצורה נוחה סביבו.
  • דאגו שיהיו לכם כסאות כמספר המשתתפים….

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: הבלוג של עמליה )

סלט כרוב מבושל ברוטב עגבניות

מחפשים תוספת קלילה פשוטה וטעימה בטירוף לארוחה שלכם? סלט כרוב מבושל ברוטב עגבניות ילך מעולה כתוספת למנת בשר או דג ואפילו כמנה בפני עצמו. סלט כרוב מבושל זו מנה קלה להכנה שתשמח לחכות לכם במקרר לשעת רעב.

לקריאת המתכון ולמתכונים נהדרים נוספים – לחצו על הכותרת

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: טעימאוד – בלוג אוכל עם שפע של מתכונים קלים )

עוף עם שעועית\לוביה

התמונה של ‏מאיה יעקב‏.

במסגרת ניצול החמץ הייתה חבילה של לוביה יבשה במקפיא…מיד שידכתי לה עוף ויצא מתכון מעולה!!
 לעבודה:
בסיר רחב לטגן 3 בצלים להשחמה. ולהוסיף חצי ראש שום כתוש
להניח את העוף והלוביה או השעועית.
להוסיף מים עד לגובה של חצי מהסיר. להביא לרתיחה ואז להוסיף:
חצי צרור כוסברה,פטרוזיליה,ונענע….

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: ברוכים הבאים למטבח שלי )

חומוס עימאד, נצרת

היא לרוב החומוסיה הראשונה שנתקלים בה כשמגיעים לנצרת, והיא באמת מקום לא רע בכלל לנחות בו אם אתם מגיעים &…

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: חומוס להמונים )

עוגת קפה ופקאן

אם אתם עוקבים אחרי הבלוג זמן מה, בודאי שמתם לב שאני מאוד אוהבת עוגות בחושות. זוהי אחת הקטגוריות העמוסות ביותר בבלוג, ולא בכדי – מדובר בעוגות הכי קלות, מהירות וטעימות שיש, בדיוק אלה שכיף להגיש לאורחים בסוף השבוע או סתם לפתוח איתן את הבוקר לצד כוס קפה. העוגה הבאה משלבת שני טעמים שאני אוהבת במיוחד […]

הפוסט עוגת קפה ופקאן הופיע ראשון בעוגיו.נט

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: עוגיו.נט )

טעימות מלונדון (או: דברים לאכול ליד הג'ין אנד טוניק שלכם)

split

לונדון, לונדון, לונדון. עם פאבים של שולחנות עץ כבדים ובירה וריח של צ'יפס. עם הערפל והאור האפרפר (כן, גם בקיץ). עם הגשם, עם הבריטים האלה שכולם מדברים במבטא בריטי (אפילו הילדים הקטנים! נדהמתי לגלות!…

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: דברים בעלמה )

ברוכים הבאים למטבח שלי 2017-03-23 17:44:00

התמונה של ‏מאיה יעקב‏.

עוף עם לוביה \שעועית יבשה…בקרוב אכניס לבלוג♥

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: ברוכים הבאים למטבח שלי )

שטויות במרק עגבניות

למרות שרשמית בדיוק התחיל האביב, קריר בחוץ, בעיקר בערב. מתחשק לכם מרק חם, אבל לא תכננתם מראש. לא קניתם חומרי גלם והמקרר שלכם די ריק. במצב הזה, מרק עגבניות הוא התשובה. קבלו תיקון – בעצם, כל זמן הוא הזמן למרק עגבניות. הוא ממלא, הוא קל להכנה והוא יאפשר לכם תמיד להגיש מנה ראשונה שהכנתם מראש בלי להילחץ….

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: הגרגרנית )

עוגת שמרים "תחרה" במילוי פרג

פרג הוא אהבתי המאוחרת. לא זכור לי שאמא שלי הייתה משתמשת בו בבית, והסבתות, גם אם היו אופות איתו, רוב הסיכויים שלא הייתי נוגעת במאפים האלה. כי חום. וגרגרי. לא לילדים בקיצור. כשעליתי לארץ טעמתי אוזני המן קנויות עם פרג, והבנתי סופית שאני והוא פשוט לא….

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: המרכיב הסודי )

לחם על האש





לפני שמתחילים לעשות בשר על האש מומלץ גם להכין פיתות ולחם על האש, משהו פשוט ולא מסובך וכל כך טעים, כי מה טעים יותר מפיתות/לאפות חמות ופריכות ישר מהאש?

אז ברגע שהדלקנו את הפחמים ונתנו לאש להירגע, פותחים את הבצק המיועד דק ככל האפשר, כך הפיתות יהיו מוכנות מהר לפני שיישרפו ויישאר בהם בצק לא אפוי.


מתכון לבצק-

1 ק"ג קמח
600 מ"ל מיים
15 גרם שמרים יבשים
20 גרם מלח
20 גרם סוכר

לשים הכל יחד למשך 10 דקות, מתפיחים שעתיים, יוצים כדורים, מרדדים דק בעזרת ידיים מעט משומנות, מניחים על המנגל כדקה מכל צד.




ישנו לחם בדואי הנקרא ליבה, לחם על גחלים, ממש הסוף של המנגל, אחרי שחרכנו כבר את כל הבשר ואפילו את הכנפיים, הגחלים עדינו…

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: שובב קולינרי )