תגית: מנה מנצחת עם חצילים קלויים

חצילים קלויים עם בשר טלה, גרגירי חומוס וטחינה  

  מנה מנצחת, עשירה בטעמים ומיועדת לאלה המעוניינים להפחית בבשר אך לא לוותר לגמרי. ל 4 מנות: 4 חצילים בלאדי קטנים, קלויים על אש ישירה וללא קליפה 250 ג' בשר טלה טחון 1 בצל 2 שיני שום ½ כוס חומוס מבושל 2 עגבניות קצוצות ½ או 1 פלפל ירוק חריף קצוץ מלח, פלפל שחור גרוס חצי כפית כמון חצי כוס כוסברה/ פטרוזיליה קצוצה 2 כפות שמן להגשה: טחינה ביתית וסומק אופן הכנה: במחבת בעלת שוליים רחבים מחממים שמן ומטגנים קלות בצל לריכוך. מוסיפים את השום ומטגנים לריכוך ( שלא ייחרך) מוסיפים את הבשר ומפוררים תוך כדי ערבובו עד שמשנה את צבעו. מוסיפים את העגבניות, את התבלינים ואת הפלפל הירוק ומבשלים עד שהעגבניות והפלפלים…

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: טעימונת )