תגית: פרווה

עוגת סולת עם קוקוס ופרג


לפני הרבה שנים פנתה אלי שכנה של ההורים שלי וביקשה ממני להכין עוגה לשבירת צום יום כיפור. היא מסרה לי דף עם רשימת מצרכים וכמויות אך בלי הוראות הכנה. 

אני לא מהעדה המתאימה…ועד לאותו הרגע לא…

[[ This is a content summary only….

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: המערוך המקפץ )

"שיאכלו אויבנו כוסברה", סלט רימון וסלק חי

אחד מהניסים הידועים שמתרחשים לקראת החגים – העיתונים מצליחים להגביר אף יותר מהרגיל את מינון הפרסומות. כך מצאתי את עצמי מדפדפת בין פרסומות לכלי בית (כדי לפנק את החמות), מערכות סאונד ומקדחות (כדי להפתיע את הבעל) ומשקלים דיגיטליים (כדי להעניש את האישה?). ככל שקראתי יותר תחושת אי הנוחות גברה. כל כך הרבה דברים! כל כך הרבה חפצים!…

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: בישול בזול )

פרגון לשתי חברות – או עוגת שוקולד צ'יפס פרווה ומיני מאפינס שיש חלבה ואגוזי לוז פרווה

אתם בטח ממש מבולבלים עכשיו.

אני מבינה אתכם. הרי כבר לפני כמה ימים סגרתי את השנה הנוכחית עם עוגת תפוחים בדבש, לא פחות, ואיחלתי לכם שנה טובה וכל מיני דברים – אם כי נמנעתי מברכת השתהיו-לראש-ולא-לזנב הקבועה שלי – אז מה פתאום אני כותבת שוב לפני החג?

זה חוקי בכלל?

אז קודם כל, בלי לחץ. זה לא שפתאום חשבתי על קינוח פצצה, מדהים, הורס לערב החג שהייתי חייבת חייבת חייבת לשתף אתכם

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: Morcake )

שטרודל תפוחים (מבצק עלים)


שטרודל תפוחים אמיתי הוא שטרודל וינאי. השטרודל הוינאי לא עשוי מבצק עלים ולא מבצק פילו אלא מבצק שמכינים ,משרים אותו בשמן  ומותחים אותו בעזרת מפת שולחן מבד כותנה עד שהבצק נהיה דק-דק ממש שקוף …

[[ This is a content summary only. Visit my website for full links, other content, and more! ]]

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: המערוך המקפץ )

עוגת תפוחים בדבש עם ציפוי פירורים פריך


עוגת תפוחים בדבש,קלה להכנה ואני ממליצה לא לוותר על הפירורים הפריכים בציפוי,הם מוסיפים המון טעם ומרקם כייפי לעוגה.

מצרכים (לתבנית בקוטר 26 ס"מ או 2 אינגלישקייק)

3 ביצים גודל L

160 גר' דבש (1/2…

[[ This is a content summary only. Visit my website for full links, other content, and more! ]]

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: המערוך המקפץ )

פרוכת מכוערת וטארט תפוחים מהיר

מעשה בבית כנסת ירושלמי, שזכה בפרוכת חדשה לארון הקודש. תורם אלמוני שביקש לכבד את אביו עליו השלום, הזמין לבית הכנסת פרוכת מלאת הוד והדר מאמן בעל שם. היא נתפרה מבדי שני וארגמן, עוטרה בחוטי כסף וזהב, וכל חברי הקהילה חיכו בכליון עינים לראות את היצירה. אך כגודל הציפייה כך גודל האכזבה. הפרוכת, שנתלטה בארון הקודש ערב ראש השנה הייתה… איך נאמר זאת……

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: בישול בזול )

עוגת שוקולד צ'יפס פרווה – פשוט וטעים לשבת

נכון שדיברתי בפוסטים קודמים על להhנות מכל הדברים הנעימים שיש לקיץ להציע? ובכן אני נהנית עכשיו משפעת קיצית חביבה שמאפשרת לי חצאי שעות של שינה חטופה בינות התקפי שיעול. הכי קיץ שיש. על כן, תקבלו פוסט קצר היום. קצר, אך שימושי מאוד, אני מקווה.


מחפשים עוגה טעימה וביתית לשבת?…

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: בישול בזול )

ריבת תאנים

מכינים עכשיו כשיש שפע של תאנים בשוק, שומרים במקרר ונהנים כל השנה!

אז מה צריך?

1 ק"ג תאנים
1/2 ק"ג סוכר
מיץ מלימון אחד + קליפה מלימון אח

מה עושים?

קודם כל תבחרו סיר גדול למדי עדיף סיר כבד מצופה טפלון.

לשמן את שוליו בחמאה , שמן או מרגרינה ( זה ימנע גלישה).

לשטוף היטב את התאנים ולהוריד את עוקץ….

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: לא על האוכל לבדו )

נחמה במנות קטנות

זה בא בתקופות.

לפעמים עוגה תופחת בתנור עושה את זה.
לפעמים מאפינס קטנים עם כל מיני דברים בריאים שהשיניים פוגשות.
לפעמים מוס שמתקפל במסירות לתוך כפית ונמס על הלשון.

לפעמים עוגיות קטנות, דחוסות, מתוקות ודקדנטיות שאי אפשר להפסיק לאכול.

הבטחתי פתרון לחלבונים מיותרים, הלא כן?…

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: אור נגהות )

ארוחת דג

שמתם לב שאני לא מעלה הרבה מתכוני דגים נכון? כשמישהו במשפחה אלרגי לדגים בצורה קיצונית המשפחה נוטה שלא לאמץ מגוון מתכונים מן הים. הדג היחיד שאכלתי בתור ילדה היה טונה מקופסא. אני זוכרת את ההלם שתקף אותי כשגיליתי שדגי טונה הם דגים ענקיים השוקלים מאות קילוגרמים, ולא יצורים במשקל אחיד של 160 גרם שאיכשהו גדלים בצורת דיסקוס ללא עצמות. לאט לאט התחלתי לגלות עוד דגים. זה התחיל מפטוצ'יני ברוטב שמנת וסלמון של קפולסקי, ומשם, מים רבים לא יכלו לכבות את אהבתי….

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: בישול בזול )