תגית: חלבונים

פיננסייה שוקולד עם חמאה חומה

בחודש האחרון היו לי שתי מסיבות רווקות של שתי חברות שונות. אנחנו עוד נגיע לדבר עליהן קצת, אל תדאגו. על החברות. אבל לא היום.

לגבי המסיבות, בואו נאמר שהן היו שונות מאד. האחת היתה בראנץ' אלגנטי שנערך ביום שישי בבוקר בגינה של הורי הכלה….

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: Morcake )

פיננסייה שוקולד


לפעמים יש לי צורך לראות מאפים קטנים נופלים מתוך תבנית שקעים.
ופתאום נחשפת התחתית שלהם. 
אין דומה מרקם התחתית שלהם למרקם הקרום העליון.
והחום של תבנית הסיליקון קצת צורב באצבעות, במקומות שפתאום המגבת לא מכסה.
סיפוק מהיר של בוקר. 
לפעמים יש הזדקקות כזאת….

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: אור נגהות )

נחמה במנות קטנות

זה בא בתקופות.

לפעמים עוגה תופחת בתנור עושה את זה.
לפעמים מאפינס קטנים עם כל מיני דברים בריאים שהשיניים פוגשות.
לפעמים מוס שמתקפל במסירות לתוך כפית ונמס על הלשון.

לפעמים עוגיות קטנות, דחוסות, מתוקות ודקדנטיות שאי אפשר להפסיק לאכול.

הבטחתי פתרון לחלבונים מיותרים, הלא כן?…

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: אור נגהות )

עוגת מוס שוקולד פשוטה להכנה – פרוייקט גמר

בהתחלה פרוייקט הגמר שלי בבצלאל היה אמור להיות סרט אחר לגמרי. אבל יצא שאימי המופלאה חלתה בדיוק בשנה האחרונה ללימודים ולא הייתי מסוגלת לחשוב על דבר מלבדה. כדי לא לסחוב את התואר הזה עוד שנה מיותרת, החלטתי להפוך את סרט הגמר שלי לסרט עליה. איש מחבריי לא ידע אז שיש לי אמא חולה בסרטן. רק לראש החוג שלי סיפרתי. השאר גילו ב"צפיית ביקורות", שהתקיימה יום לפני ההקרנה הפתוחה לקהל….

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: נחמה שובתת )

‫נשיקות אביביות‬

פסח הוא חג של ביצים. במקום הקמח שבדרך כלל משמש לייצוב מאפים ומתוקים, בשבוע החג נעשה שימוש הולך וגובר בכמויות אסטרונומיות של ביצים. הרבה פעמים הדרישה היא לביצים מופרדות או רק חלמונים או חלבונים, אבל באופן כללי – החג הזה מכיל הרבה יותר מדי ביצים. מאחר וכמעט תמיד בפסח נוטים להכין מוסים וקרמים למיניהם המבוססים […]‬

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: ‫עוגיו.נט‬ )

‫סופלה לימון ברוטב פטל שחור ומזל טוב לי!‬

‫היום זה יום ההולדת שלי, ואני שמחה מאד. הייתה לי שנה, וואו, איזו שנה. אני מהאנשים האלו שחושבים שככל שאתה לומד יותר ומתבגר ומבין איזה חצי דבר על החיים המחורבנים, אתה שמח יותר. ועל כן, כל שנה אני…

[[ This is a content summary only. Visit my website for full links, other content, and more!…

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: ‫מתכונים שנראים טעימים‬ )

עוגות גבינה ופטל של סוף הקיץ

 אני חושבת שזה המתכון שמסכם את הקיץ מבחינתי.

לפוסט המלא>>


(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: טולטולים )

קינוח מיוחד לראש השנה – פאי תפוחים עם גלידת וניל לייד – בפרשנות אישית

כבר אמרתי שאני לא אוהבת עוגות עם פירות? אמרתי.
כבר אמרתי שאיני מחשיבה שום קינוח לכזה אם אין בו שוקולד? גם אמרתי.
אבל החלטתי לחרוג ממנהגי בעקבות הזמנה מרגשת מהאישה והאגדה, Oogio.net, שביקשה קינוח לראש השנה ברוח החג….

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: נחמה שובתת )

פאבלובה עם תותים

שנה תמימה עברה מהפרסום של הפוסט הראשון בבלוג זה, שנה מלאה ועמוסה. הבלוג נפתח לרגל היותי עקרת מובטלת עם המון זמן חופשי כביכול. הייתי צריכה לסיים את כתיבת הדוקטורט ולטפל בגוזל בן חצי שנה שדורש הרבה התעסקות וצומי אבל עדיין מצאתי את עצמי מתעסקת רבות בתחביב המטבח. בשבילי להכנס למטבח ולהכין איזה מאפה מסובך, זה להרגע ולהטען מחדש. המטבח היה מאובזר ללא רבב, חלונות הזמן שעמדו לרשותי היו מרווחים דיים ובלוגי האוכל התחילו לקרוץ לי לא רק בקריאתם אלא גם בפוטנציאל שיהיה לי יום אחד בלוג משלי. הרעיון התבשל לאיטו ולבסוף נכתב הפוסט הראשון במחשבה שיהיה לי בלוג אפייה שרוב הסיכויים שאני לא אתמיד בכתיבתו – יותר מדי פ…

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: העקרת חוקרת )