ארכיון חודשי: ינואר 2017

"הגוף שלי כבר יודע את ההתעמלות הזאת"

אתמול שיחקתי עם ביזולית ב"התעמלות". הראיתי לה כל מיני תרגילונים מפילאטיס, התעמלות קרקע ושאר החוגים שעשיתי לאורך השנים, והיא חיקתה אותי. באתי להראות לה פלאנק, והיא אומרת לי, "אמא, הגוף שלי כבר יודע את ההתעמלות הזאת." "באמת?" "כן, תראי!" היא אומרת, ועושה (עם טוסיק קצת גבוה, אבל לא נורא 🙂 )….

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: בישול בזול )

לחם הודי במילוי תפוחי אדמה מתובלים – אלו פרתה

הם אומרים לי "זה עניין של זמן, חכי". "זה יעבור לך עוד מעט" הם אומרים. ואני רק חושבת איך לגרום לזה לא לקרות. חוזרת לזכרונות, מעבירה אותם בראש אחד-אחד, כמו שקמצן מעביר מיד ליד את המטבעות שלו, יוצרת חרוזים, נועלת שלא יתפזרו לי. משמרת את הודו בתוכי. חזרתי הביתה, ואני מתגעגעת לבית שאינו שלי….

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: המרכיב הסודי )

כרובית כבושה

יש לי חיבה גדולה לכבושים למיניהם.
בעיניי הם מאד חשובים לבריאות הכללית שלנו, באכילה יומיומית של ממש. בשלל שימושים. ועל אחת כמה וכמה כאשר אנחנו מתמודדים עם אתגרים בריאותיים למיניהם.


יש פה בבלוג כבר 2 פוסטים על כרוב כבוש, (וגם 2 פוסטים על לימון כבוש בשר ודגים כבושים). 
מבחינתי טכניקת הכבישה היא ממש דומה, אולם אני מבינה שיש אנשים שקוראים "כרוב כבוש" ומדפדפים הלאה, כי חושבים שזה לא יעבוד עבורם, כי הם לא אוהבים כרוב ורוצים דווקא לכבוש כרובית, או גזר, או סלק, לפת, קולרבי ועוד….

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: מה יש לְצהריים? )

סופלקי צמחוני

שיטוט קצר בתמונות בנייד שלי הזכיר לי את החופשה הכיפית בכרתים בקיץ האחרון. לצד תמונות שהעידו שזו היתה בעיקר חופשת בטן גב, מצאתי תמונות מהשוק המקומי עם חומרי גלם יחודיים וגם תמונות של מנת סופלקי עוף שאכלנו שם. את מנת הסופלקי החלטתי להפוך לצמחונית ולבריאה יותר. העוף הוחלף בגבינת חלומי, ובמקום הצ׳יפס, שהגישו שם, תיגברתי את המנה עם בצל סגול וזוקיני צלויים והוספתי יוגורט יווני בעל מרקם סמיך 7% שומן. את המנה עטפתי בלאפה שהכנתי, אבל חייבת להגיד שהיא ממש לא בגדר חובה.  אפשר להגיש את הירקות הצלויים עם גבינת החלומי על צלחת ולצקת מעל את היוגורט המתובל בעשבי תיבול, שום ולימון….

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: טעימונת )

סלונה,תבשיל דגים!

אחרי המון זמן שביקשו שאכין את זה 🙂 החלטתי להענות לבקשה…. אני לא אוהבת דגים ולכן לא טעמתי!
אבל בעל השמחה…ליקק את האצבעות ואמר "במיידי להעלות לבלוג"
אז מעלה..

 את המתכון הרכבתי מהרבה מתכונים שראיתי ברשת. ויצרתי משהו משלי שמאוד מאוד אהבו….

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: ברוכים הבאים למטבח שלי )

סאפה, אוכל סורי-לבנוני בתל-אביב

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: חומוס להמונים )

ט"ו בשבט פאי לינצר של ערן שוורצברד








מתכון לטו בשבט,של האחד והיחיד….ערן האלוף♥

לינזר פאי במילוי פירות יבשים
תבנית קפיצית קוטר 26 סמ' :


250 גרם חמאה – טמפ' החדר
210 גרם סוכר מסה שומנית
"מקרימים" במיקסר (גיטרה) עד לקבלת מרקם בהיר,
עד שהמסה לבנה .
180 גרם ביצים מוסיפים בהדרגה – להיזהר לא "לפרק" את המסה
(ניתן להוסיף 10% מהביצים בשלב הראשון)
זסת מ- 1 לימון
תמצית וניל מוסיפים
235 גרם אגוזי לוז קלויים
210 גרם קמח
8 גרם קינמון
1 גרם ציפורן טחון
1 גרם אגוז מוסקט טחון קולים את האגוזים 10 דקות בתנור – עוטפים במגבת ומקלפים מהקליפות
מערבבים תבלינים יחד עם הקמח והאגוזים במעבד
מזון לאבקה דקה.
ומקפלים פנימה לתערובת החמאה והביצים
מזלפים את המסה בצנתר עגול מס' 12(…

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: ברוכים הבאים למטבח שלי )

הקינוח הכי טוב בעולם

הביקור האחרון בפריז הביא איתו ארוחת ערב בלתי נשכחת במסעדת L'Ami Jean ברובע השביעי. מדובר בביסטרו המגיש מנות צרפתיות קלאסיות, עם נגיעות מודרניות של השף סטפן ז'יגו. דבר אחד בטוח: אנדרסטייטמנט לא היה שם. המנות היו ע-נ-ק-י-ו-ת, גם לבעלי עיניים גדולות. כשאומרים שם מנה לשניים, מתכוונים לארבעה…

אחרי מנות הפתיחה הטובות והעיקריות המצויינות, תהינו אם יש לנו עוד מקום בקיבה השניה המיועדת למתוקים….

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: הגרגרנית )

פאי תותים ויוגורט ללא אפייה

לאחרונה אין לי טיפה של זמן. זוהי תקופה כל כך עמוסה, בה להשקת הבלוג החדש והגרסה שלו באנגלית, מצטרף מעבר דירה ממש בחודש הקרוב, מה שהופך את הימים שלי לצפופים וכמעט שאין לי זמן לאפות. מי שהכי סובל מכל העניין הזה הוא נמרוד, שקצת מתבאס שאין המון מתוקים בבית בזמן האחרון (כמו בדרך כלל), אבל […]

הפוסט פאי תותים ויוגורט ללא אפייה הופיע ראשון בעוגיו.נט

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: עוגיו.נט )

רוטב סלסה רוזה פיקנטי

לקריאת המתכון ולמתכונים נהדרים נוספים – לחצו על הכותרת

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: טעימאוד – בלוג אוכל עם שפע של מתכונים קלים )