תגית: ricetta

פסטה ברוטב חצילים | Pasta con le melanzane

בכל סופשבוע אנחנו אוכלים אצל ההורים של פייטרו, ממש כמו הארוחות המשפחתיות בארץ של שישבת, רק תוסיפו לזה את הראשון, סופ"ש ארוך – יתרונות וחסרונות. הנוהל זהה לכל אחת מארבעת הארוחות (חמש אם לא הצלחנו להתחמק מראשון בערב)- נכנסים הביתה, השולחן לא ערוך והיא (חמותי) בדיוק נכנסה למטבח. לפני שאנחנו מספיקים להוציא מילה היא מיד […]

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: Pasta every day )

שקשוקה הדור החדש | Pomodori ripieni

מי שעוקב קצת בעמוד הפייסבוק של הבלוג ראה שלפני שבוע ערכתי ניסוי קטן במטבח. אז הנה אני כאן, מתרגשת לספר לכם שהכל עבר בהצלחה (ושלא תחשבו שלא קורים לי אסונות במטבח), נאכל (שלא לומר חוסל) וקיבל את אישור ה"רוץ לספר לחבר'ה". להלן הדו"ח: Chi mi ha seguito sulla pagina di Facebook ha visto che settimana […]

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: Pasta every day )

My pantry

בזמן האחרון שאני פותחת את הארון במטבח אני נזכרת בפינה, השוערת של הבניין בו התגוררתי במילאנו. החלון של המטבח/סלון שלה פנה לכיוון הלובי וכל מי שנכנס ויצא עבר דרכה. אם לא הסתדרת איתה עדיף היה לך לעבור מחוץ לשעות הפעילות שלה כשהוילון היה מוגף (או דרך הפחים), אם היא חיבבה אותך היית מתקבל בברכות בונג'ורנו […]

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: Pasta every day )

Tiramisù alle fragole

הפוסט הזה היה מיועד לשבועות, קיבלתי מתכון מחברה של חמותי שהתאים בול לחג ורק חיכיתי שהתותים בגינה יבשילו. חיכיתי וחכיתי ובסוף הכנתי את אותה עוגת גבינה רגילה (וטעימה). עכשיו, באיחור אופנתי ומעצבן התותים הפכו אדומים ועסיסיים ואני הפכתי אותם לטירמיסו בגירסא קייצית ורעננה. אז הנה לכם המתכון לשבועות 2013.. גיזרו ושימרו! Volevo scrivere questo post [……

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: Pasta every day )

ריבת ורדים | Marmellata di rose

כשסבתא רחל ביקרה אצלי לראשונה בקוליקו, ערכתי לה סיור בגינה. הראתי לי את עצי הדובדבן, עץ המשמש ועצי השזיפים, היינו בגינת ירק שהיתה בדיוק בשיאה וכשהגענו לשיח הורדים, ששתלה סבתא פצ'יני ז"ל לפני כמה עשורים טובים, היא נעצרה. היא בחנה היטב, הסתכלה והריחה מכל כיוון אפשרי ואז אמרה: "זה זה! בדיוק זה!" וכמה שאנסה, לא […]

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: Pasta every day )