ארכיון חודשי: נובמבר 2016

טארט פרנג'יפאן שוקולד טבעוני עם אפרסמונים

לכל עונה בשנה יש קסם משלה. אני הכי אוהבת אביב וקיץ, אבל גם בסוף סתיו – תחילת חורף יש דברים משמחים. גשמים חזקים, ים סוער בצבע עופרת, שמיכת פוך מנמנמת ופירות עונתיים מעולים הופכים את החיים שלי בין נובמבר למרץ להרבה יותר נסבלים.
לפני שמגיעים תותים, שבד"כ גונבים את כל ההצגה, כדאי לשים לב על פירות קצת יותר מובנים מאליהם, אך לא פחות איכותיים וטעימים. בין אלה הייתי מדגישה תפוזים ואפרסמונים – הכתומים הרשמיים של חורף. מתכון טבעוני נוסף שמשלב פירות הדר יתפרסם כאן בשבוע הבא, ובינתיים קבלו את הטארט הזה, מעוטר בשמש אפרסמונית, כתומה וחמימה, שעושה נעים בעין וטעים לחיך….

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: המרכיב הסודי )

שושני שמרים שוקולד במילוי בצק עוגיות שוקולד צ'יפס

"איזה טעים זה שמרים, איך בא לי שמרים, וואו!"

כמה פעמים מצאתם את עצמכם אומרים את המשפט הזה, או משהו באזור?

"אין על עוגיות שוקולד צ'יפס, זו העוגיה המושלמת, יואו!"

ומה לגבי המשפט הזה?

אז מצאתם את עצמכם במטבח, מתים לעוגת שמרים טריה מחד, כמהים לעוגיות שוקולד צ'יפס חמות מאידך.

מה עושים?!…

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: Morcake )

עוגת גבינה ותותים

את העוגה הנהדרת הזאת הכנתי וצילמתי עוד בפברואר האחרון כשהתותים היו בשיאם, אבל התמהמהות קלה ואופס… תמה העונה והפרי האדום-אדום נעלם מהמדפים. המתכון והעוגה נגנזו עד לשובו של התות אלינו בחזרה, ועכשיו שהשווקים מלאים בתותים אדומים זה לחלוטין הזמן הנכון להכין את העוגה הזאת. יש המון מתכונים לעוגות המשלבות גבינה ותותים, אבל אני בטוחה שאת […]

Categories:

מתכונים לחג
מתכונים לשבועות
מתכונים לשבועות
עוגות
עוגות גבינה
עוגות פרי
עוגות רושם

Tags: עוגה לשבועותעוגות גבינהעוגת גבינהתותים

(המשך…

[[ This is a content summary only. Visit my website for full links, other content, and more!…

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: מתוקים שלי )

פירה אפונה

מוזר שעוד לא כתבתי פוסט על זה, נכון?

מנה פשוטה וטעימה כל כך.
בעיקר בעידן הירקות הקפואים, שהם קיצור דרך שאני מתירה לעצמי.
גם כי יש ירקות שאינם בעונה, גם כי יש בזה משהו מאד נוח- לא מתביישת להודות בכך- להרתיח מים עם מלח, לזרוק תכולת שקית פנימה, לבשל עד לריכוך ו…זהו.
כמובן שהטכנולוגיות המתקדמות שיש היום מקלות עליי פה….

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: מה יש לְצהריים? )

פירה תפוחי אדמה וממרח ארטישוק

ממרח ארטישוק (אני מכירה את המוצר של "אוליביה") זה אחד הדברים הטעימים. אני בדרך כלל מוסיפה אותו לפסטה ברוטב עגבניות וזה ממש משדרג. מצאתי באתר השף הלבן מתכון של דנית סלומון לפירה תפוחי אדמה וממרח ארטישוק והתלהבתי מאוד. אני בדרך כלל לא אוכלת תפוחי אדמה ובאופן כללי ממעיטה באכילת פחמימות, אבל במקרה הזה הייתי חייבת […]

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: פשוט מבשלת )

סלט עגבניות שרי, גזר ובצל ירוק

בערב שמחת תורה הוזמנו להתארח אצל חברים טובים. הבאנו איתנו כמה דברים – אורז, סלט פירות, סלט קינואה עם גזר, עשבי תיבול וחמוציות מיובשות, וגם את הסלט הזה. מצאתי את המתכון באתר GoodFood ורציתי לנסותו כבר מזמן. הוא צבעוני, קל להכנה וטעים מאוד, אך שימו לב שעלול להיות חריף לילדים בגלל הבצל הירוק. השתמשתי בעגבניות […]

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: פשוט מבשלת )

סלט כרוב עם רוטב תמרהינדי, חלב קוקוס ובוטנים

זוהי גרסה טבעונית של סלט פופולרי מאוד בשוק של טראט, שם מוסיפים לו גם פיסות קטנות של דג נא. הרוטב מתאפיין בטעם מעושן שמקורו בקלייה של השום והשאלוטס על אש פתוחה, בחמיצות שמקורה בתמרהינדי ובמתיקות של סוכר דקלים. כדאי מאוד להכין את מי התמרהינדי בבית, ממחית תמרהינדי תאית שנמכרת בחנויות המתמחות. לא מומלץ להשתמש ברכז

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: סאנוק, בלוג על אוכל תאילנדי )

סלט כרוב עם רוטב תמרהינדי, חלב קוקוס ובוטנים

זוהי גרסה טבעונית של סלט פופולרי מאוד בשוק של טראט, שם מוסיפים לו גם פיסות קטנות של דג נא. הרוטב מתאפיין בטעם מעושן שמקורו בקלייה של השום והשאלוטס על אש פתוחה, בחמיצות שמקורה בתמרהינדי ובמתיקות של סוכר דקלים. כדאי מאוד להכין את מי התמרהינדי בבית, ממחית תמרהינדי תאית שנמכרת בחנויות המתמחות. לא מומלץ להשתמש ברכז […]

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: סאנוק, בלוג על אוכל תאי )

לביבות שאריות מהירות (עם סלמון, עם בשר, עם תפוח…)

מצד אחד היה לי יום משוגע, עם נסיעה צפונה בערב הקודם וחזרה עד צהרי היום לאסוף ילדים, ואז אקשני צהריים- ארוחה, שיעורי בית, מי הולך עם הכלב, מי מנקה את הבלאגן שעשה הכלב (נחשו מי?) וכאלה. ואז חוג וחברים לילדים והכל.
מצד שני, פתאום היה שקט לזמן מה… הקטנצ'יק שיחק עם חבר ולא רצה שאפריע להם, האחרים נעלמו לענייניהם (ממילא הם כבר לא ממש זקוקים לי) והיו לי כל השאריות האלה בסירים ועל השיש… כאלה שידעתי שאף אחד כבר לא ירצה לאכול בצורתם המקורית….

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: מה יש לְצהריים? )

חומוסיית הבקתה, תל-אביב

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: חומוס להמונים )