ארכיון חודשי: מרץ 2018

עוגיות שוקולד צ'יפס ללא גלוטן (פרווה, פליאו)

זה לא סוד שאני שומרת על אורח חיים בריא וממעיטה יחסית באכילת מתוקים. בשנים האחרונות עברתי שינוי די גדול מבחינת תזונה ואורח חיים בגלל רצון לשפר את התחושה האישית שלי ולהתחזק מבחינה פיזית על ידי אימונים בתדירות גבוהה יחסית. למרות האמור בפסקה הקודמת, זה לא שינה כלל את היחס שלי לקינוחים – אני עדיין מאוד-מאוד […]

הפוסט עוגיות שוקולד צ'יפס ללא גלוטן (פרווה, פליאו) הופיע ראשון בעוגיו.נט

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: עוגיו.נט )

עוגת פודינג שוקולד

את העוגה הזאת אני שולפת פעם בשנה: בפסח, וחבל – אבל הזמן קצר, העוגות רבות והקלוריות מרובות. כל מה שיש בה זה שוקולד, ביצים, סוכר ותמצית וניל (ומלח, אבל אנחנו לא מחשיבים אותו כמרכיב, זוכרים?) והתוצאה היא שילוב חלומי בין עוגה לפודינג. למעלה – עוגה, בפנים – תוך רך ושוקולדי. מגישים אותה עם כף גדולה ואוכלים בכפית קטנה לאט לאט….

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: טעים! בלוג אוכל )

סירות בצק עם פרגיות

עוד יש קמח שצריך לחסל?
בבקשה….♥

בצק:
1 ק"ג קמח לבן
1 כף גדושה מלח
1 כף שטוחה סוכר
2 כפות שמרים יבשים
2  כוסות מים….אם צריך יותר ,תוסיפו עוד קצת
4  כפות שמן זית

מלית: מטגנים בצל ומוסיפים חצי קילו פרגיות קצוצות דק דק
מתבלים בבהרט
אבקת מרק בצל
פלפל שחור ומעט צילי מתוק ומלח
יוצרים מהבצק עיגולים קטנים …מאריכים אותם לצורת סירה קטנה  שמים מלית וסוגרים בקצוות  כמו קאנו.. ואופים עד שהלחם מוכן

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: ברוכים הבאים למטבח שלי )

מתכונים טעימים למסעדה כשרה

בואו נדבר גלויות, במרבית המקרים אוכל לא כשר יהיה יותר טעים מאוכל כשר. בחיפוש שערכנו במדריך מישלן העדכני למסעדות הטובות ביותר בעולם לא הצלחנו למצוא אפילו מסעדה כשרה אחת. מה…

The post מתכונים טעימים למסעדה כשרה appeared first on טעימאוד -…

לקריאת המתכון ולמתכונים נהדרים נוספים – לחצו על הכותרת

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: טעימאוד – מתכונים קלים ממצרכים שיש בכל בית )

חרוסת

וואו, לא הייתי פה איזה זמן, אבל עשיתי בירור בסטורי שלי באינסטגרם (אתם כבר שם, כן?!) ומאחר וכולם דרשו מתכון לחרוסת החלטתי לסגור לכם את הפינה הזו לחג.

זו החרוסת הכי טעימה שאני מכירה, כי יש בה גם חמצמצות וחריפות ותבלינים. ומתוק, ברור, אבל זו החרוסת שהכי לא מזכירה לי גוש טיט מתוק להחריד ומשעמם….

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: דברים בעלמה )

מוס שוקולד טבעוני

המעבר שלי לטבעונות היה יחסית חלק, כי רוב חומרי הגלם שאני מאוד אוהבת גם ככה טבעוניים. אני מדברת על שוקולד מריר, מוצרי קוקוס, חמאת בוטנים, וכל סוגי אגוזים שקיימים. מאותה הסיבה בדיוק אני מצליחה לעבור בשלום וללא טראומות מיוחדות גם את חג הפסח.
לפני שבוע עשיתי סקר בפייסבוק ובאינסטגרם במטרה לבדוק איזה מחומרי הגלם האלה אתם מעדיפים. הרוב המוחלט בחר בשוקולד. מיד אחרי זה מגיע השילוב המנצח של שוקולד וקוקוס – שלום לך, באונטי טבעוני מהמם!…

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: המרכיב הסודי )

סלקים צלויים על ממרח שום ושקדים

הסלק המתוק והשום החריף מסתדרים נהדר באופן כללי, אבל הפעם שידכתי אותם בדרך קצת אחרת. בתחתית – ממרח שום ושקדים יווני (שנקרא גם סקורדליה) שעשוי ובכן, משום, שקדים ותפוח אדמה או לחם לבן ישן. אובייסלי השתמשתי כאן בתפוד במקום בלחם כי פסח וזה, אבל אני מרגישה שבאופן כללי הגרסה הלחמית הרבה יותר קלילה מהתפודית. מעל – סלקים צלויים מתוקים שלא צריכים כמעט תיבול חוץ מקצת שמן, מלח וחומץ.

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: טעים! בלוג אוכל )

קינוח בראוניז שוקולד לפסח

לפני שבוע, בגחמה רגעית למדי, החלטתי ליצור מעין מיני-פטיסרי בבית כשאירחנו חברים למסיבת פורים מאוחרת. התחשק לי להכין כמה דברים אבל לא הצלחתי להחליט מה בדיוק, וכך הגעתי למצב שפשוט הכנתי לא פחות מ-8 סוגי קינוחים שונים שהוצבו כמעין מיני-פטיסרי בכניסה לבית. כדי ליצור גיוון בטעמים, בצבעים ובמרקמים החלטתי ליצור כמה סוגים שונים לחלוטין של […]

הפוסט קינוח בראוניז שוקולד לפסח הופיע ראשון בעוגיו.נט

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: עוגיו.נט )

קציצות מנגולד וברוקולי

הקציצות האלה כל כך טעימות שהכנתי אותן כמה פעמים השבוע
כל פעם עם ירק אחר…רק המנגולד נשאר קבוע!!
   המתכון כאן הוא עם ברוקולי…אבל הכנתי גם עם דלעת מגוררת וגם עם בטטה
הכל יצא מעולה!
 למתכון תצטרכו חמש חבילות של מנגולד…נכון ,זה נראה המון:) אבל המנגולד מתכווץ בבישול ונשאר ממנו ממש מעט….

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: ברוכים הבאים למטבח שלי )

בחזרה לסבנטיז

בשנות השבעים הייתי ילדה ובמסיבות כיתה רקדנו דיסקו לצלילי בוני אם ותזמורת אורות החשמל וסלואו צמוד עם האו דיפ איז יור לאב של הבי ג'יז.

ממש באופן רפלקסיבי נזכרתי במוסיקה של שנות השבעים כשטעמתי לראשונה את הרולדה המלוחה והעשירה הזו. "מוקרם" היתה אז מילת קוד למנות שהיו שיא האופנה ורולדות הוגשו בכל חגיגה ביתית. לא דאגו בגלל עודף שמנת, גבינה או חמאה ואיש לא שמע על טבעונות.

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: הגרגרנית )