ארכיון חודשי: ינואר 2011

פשטידת רועים



מה אגיד ומה אומר, כבר 4 חודשים אנחנו פה בארה"ב ודברים מסתדרים לאט. אנחנו נכנסים לשגרה חדשה ומבורכת ונראה כי תקופת הצנע עומדת להסתיים ממש בקרוב. בשבוע שעבר נתתי הרצאה לפורום גדול ומכובד של מביני דבר בתחום המחקר שלי והיה ממש לא רע, אומנם לא מושלם אבל אני מרוצה מעצמי וזה לכשעצמו הישג לא מבוטל. גם בתחום החברתי אנחנו שברנו את הבידוד ונוצרים קשרים משפחתיים עם הסובבים, מועדון קפה ומאפה הצליח מעבר לכל דמיון ומכל פגישה אני יוצאת מחויכת ומחוזקת.
חוץ מזה נראה שהבלוג יחסית מוזנח אבל זה מסיבות טובות, אני פשוט עסוקה בחיי היום יום והם ממש ממלאים את עולמי ריגשית ופיזית, כך שמגיע סוף היום אני צונחת במיטה ונר…

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: העקרת חוקרת )

בישקוטים מקמח מלא

ספרי ילדים ברוסית הם תופעה.
לאחרונה אני מוצאת את עצמי עמוק בתוך דברי תינוקות. צעצועים, משטחי פעילות, שירים וסיפורים. החלטנו שדן-דן שלנו צריך לדעת גם רוסית. לא מזיק, שפה שניה. לכן אמא שלי קנתה כמה ספרי ילדים קלאסיים שבטח כל צאצא בריה"מ לשעבר מכיר….

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: אפונים )

על חברות אמת, יהלומים והקשר בניהם.



במהלך חיינו אנו אוספים אין-ספור דברים; זכרונות, תובנות וחברים.ישנם חברים שניצוץ הקשר חל בילדות, וכמו (ולהבדיל אלפי הבדלות) מפגע בריאותי כלשהוא, הם מלווים אותך לכל אשר תלך ותפנה.

מעטים מאוד (אם בכלל) האנשים שתרצה לחלוק איתם את כל חייך ועד שארית ימיך.
לפעמים – לא מוצאים ולו אדם אחד, לפעמים מוצאים אולם הדרכים מתפצלות (הגדרה מעודנת להליך כואב, מצלק ושורט)
ולעיתים (שהן נדירות כפרחה שקוראת ניטשה/דוברת עברית תקינה ולא פולטת "מכנס" או תחתון"), מכירים חבר של אמת, פרטנר אמיתי.יהלום של ממש.
וחברות אמת היא אחד הדברים הבודדים שלא ניתן לקנות, אבל ערכם הוא עצום וענק שאין לתאר במילים….

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: הבולסת חוקרת )

פיתה עם זעתר

בחג המולד נסעתי עם חברות לנצרת וחזרנו עם שלל- שקית ענקית של זעתר,
אז החלטתי להכין פיתות עם זעתר 🙂

מצרכים:
1/3 חבילת שמרים טריים
זה בערך 15 גרם
1/2 כוס מים פושרים
כפית שטוחה של סוכר
כוס קמח
כפית מלח
כף שמן זית

אופן ההכנה:
1. ממיסים את השמרים והסוכר במים הפושרים ונותנים לזה לנוח 20 דקות,
כדי שהשמרים יצרו תסיסה.

2. לשים בקערה את הקמח ולהוסיף את כוס השמרים, המלח והשמן

3. ללוש הרבה, בערך 7 דקות, עד שהבצק ממש רך ונעים
להניח בקערה, לכסות בניילון נצמד ולשים במקום חמים ל-40 דקות.

4….

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: My Stuff )

טארט טאטן

תפוחים, קרמל, חמאה… מי צריך יותר?
זה התחיל עם נעמה ודודי מבייגלה. באחד הימים העלה אחד מהם תמונה של טארט טאטן שצולם בבית קפה חדש שנפתח בשכונה שלהם. הסתכלתי על התמונה, היא הסתכלה עלי בחזרה, ושתינו ידענו – קרמל, חמאה, תפוחים? אני לא עומדת בזה….

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: סטודיו תופינים )

מרק כרובית

אני חובבת מרקים ורק מחכה שמזג האוויר יהיה מתאים לאיזה מרק מהביל.
וכך כשהגיעו לביתי אוסף של ירקות לבנים/ ירוקים*
החלטתי שזה הזמן למרק.

1 כרישה – רק החלק הלבן
3 תפוחי אדמה קטנים
1 כרבית
1 ארטישוק ירושלמי
4 שיני שיני שום
מקלות סלרי כ-4

בסיר מרק מחממים כ-1 כף שמן
שמים את כל הירקות בסיר ו"מטגנים" אותם קלות
כשכל הירקות מצופים בשמן
להוסיף מים לכיסוי הירקות ולבשל עד שמתרכך.
לקוח כ-40 דקות.
בשלב הזה עם בלנדר מוט מועכים את כל הירקות
מוסיפים חלב קוקוס – אני הוספתי 4 קוביות חלב קוקוס***
מי שמשתמש בטרי – כ-3 כפות – הכל תלוי כמה טעם קוקוס אוהבים. הכמות הזו מעניקה טיפה ניחוח אבל הקוקוס לא משתלט….

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: במטבח של מיצ ומיצי )

נוטלה – הום-מייד

הכל התחיל כשעורכי טמקא החליטו, ברוב חוצפתם, לפרסם את המתכונים של עודד רז לחמאת בוטנים ול… נוטלה…, והמשיך לתשוקה בלתי נשלטת…

אז אחרי קניות של יום שישי, הופיעו להם החומרים, היה מתכון, ולא נשארה ברירה – פשוט נאלצנו להכין נוטלה.

החומרים:
2 כוסות אגוזי מקדמיה – נוטלה אמיתית (כזו מהסופר) עושים עם אגוזי מקדמיה. אנחנו הקפדנו לשמור על המקוריות, אבל יש לציין שמקדמיה הם אגוזים מאוד יקרים, ושבהחלט ניתן, למעו שפיות הארנק, להסתפק באגוזי לוז (אם כי אז יש לקלף מהאגוזים את הקליפה החומה הדקה)….

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: במטבח של מיצ ומיצי )

סופש חורפי – פוסט בתמונות

חמין צמחוני שאפילו אוכל הבשר שיבך והרבה שמרים :-)))


(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: במטבח של מיצ ומיצי )

אומלט פטריות

רכיבים
2 ביצים
שמן זית
2 פטריות חורש גדולות, חתוכות דק
חלב/שמנת לבישול

הכנה
מטגנים את הפטריות על מחבת. במקביל, טורפים את הביצים עם החלב.
כאשר הפטריות מתרככות, מוסיפים את תערובת הביצים ומטגנים עד שהחלק התחתון משחים.
כעת, "מקפלים" בזהירות את החביתה לשניים – ואחרי עוד דקה על האש – בתיאבון!

תוצאה

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: בישולימ'ס )

פסטה ברוטב שמנת בטטה

רכיבים
בטטה בינונית
שום
חמאה
שמנת לבישול

פסטה
אגוז מוסקט

הכנה
חותכים את הבטטה לקוביות קטנות וקוצצים את השום.
ממיסים את החמאה על מחבת ומוסיפים את הבטטה והשום.
מבשלים על האש הכי נמוכה שאפשר ומערבבים מדי פעם.
כאשר הבטטה מתרככת (עד למצב בו ניתן למעוך אותה כמעט בלי מאמץ), מכינים את הפסטה ומוסיפים את השמנת לבטטה.
כשהפסטה מוכנה – מסננים ומוסיפים לבטטה, מתבלים עם אגוז מוסקט, מערבבים ומגישים.

תוצאה

בתיאבון!…

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: בישולימ'ס )