ארכיון חודשי: אוגוסט 2012

סלט שובב צבעוני של הקיץ המאוחר




המצרכים
הדרושים לכמות של 4 סועדים:

חצי
כרוב סגול
כוס
פטרוזיליה
כוס
נבטי חמנייה
חצי
אבוקדו (אם יש לכם מזל…כי בעונה זו הוא חסר)
גזר
50
גרם טופו אורגני
כפית
פלפל שחור
1
לימון ליים
כף
שמן זית
חצי
כפית מלח גס אטלנטי

אופן
ההכנה:

שוטפים
וקוצצים קטן את הכרוב והפטרוזיליה, מגוררים את הגזר במגררת "גוליאן" לקבלת חוטי גזר, 
את
הטופו חותכים לקוביות, מעבירים לקערה את כל המצרכים, מוסיפים את הנבטים,אבוקדו
בקוביות ללא הקליפה, תבלינים , מיץ מלימון ליים ושמן הזית, מערבבים ונהנים.

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: avitality סדנאות בישול בריא )

תוכנית זן במטבח על-פי עונות השנה, קורס שנתי עם תמיר מסאס ואביטל

עונות השנה מביאות איתן רגשות ומצבי רוח שונים.
לכל עונה הטעם שלה והשפעה שונה על איברי הגוף שלנו.
זן במטבח מביא לכם את דרך האוכל לאיזון ושמירה על
בריאות הגוף ותודעה צלולה.
בואו להתחבר, להתבונן וללמוד להכין מתכונים קלים ומזינים לפי עונות
השנה. נריח, נטעם, נביט, נחוש ונהנה מהעשייה המשותפת. 
אנו מתחילים עם בוא הסתיו לאחר מכן חורף, אביב וקיץ….

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: avitality סדנאות בישול בריא )

הזמנה: ערב פוד גבר

חברים, כבר הרבה זמן יש משהו שמציק לנו.

זה לא שאנחנו לא מדברים, זה לא זה. זה לא שאתם לא אוהבים אותנו, ממש לא. אתם אחלה. פשוט קשה לנו עם המרחק הזה….

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: פוד-גבר )

עוגיות שומשום מתוקות


עוגיות שומשום לאוהבי השומשום – השתמשתי בשומשום קלוי שמדגיש את הטעם הנהדר של השומשום ומוסיף לצבע של העוגיה

לעוגיות יש ריח נפלא ומרקם מתפצפץ

חומרים (ל-90 עוגיות קטנות)

100 גר' חמאה רכה

150 גר'…

[[ This is a content summary only. Visit my website for full links, other content, and more! ]]

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: המערוך המקפץ )

מלא מלא אורז (אורז מלא עם תרד)

אני מודה שאורז מלא זה לא כוס התה שלי. גם לא צלחת האורז שלי. הדרך הכי בדוקה שלי לזהות את הילדים הביולוגיים שלי, נמדדת באהבה שלהם לאורז. כשאני מכנים לילדים בבוקר אורז עבור ארוחת הצהרים, הבת שלי מסוגלת לאכול את האורז בתור ארוחת בוקר. תאמינו לי – ההבדיקה הזאת יותר מהירה ויותר יעילה מבדיקת רקמות. אז למזלי – שלושת הילדים שלי גם מסוגלים לאכול אורז בכל מצב – עד שזה מגיע לאורז מלא, שמשום מה אותו הם פחות אוהבים….

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: מה יש לאכול )

‫עוגת תפוחים במחבת (כמעט)‬

‫יושב הביתה הוא אדם אלגנטי, שקול וגם קול. לעולם לא תמצאו את מכנסי העבודה שלו לא מגוהצים, את האוטו שלו (שלנו) לא מריח מניקיון וגם בבירה החמישית הוא יכול לנהל דיונים מקיפים על נדל"ן (טוב,…

[[ This is a content summary only. Visit my website for full links, other content, and more! ]]

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: ‫מתכונים שנראים טעימים‬ )

חלת דבש עם תפוחים וצנובר

לקראת ראש השנה אני אוהבת לבצע ניסיונות על עיצובי חלות חדשים. בסיס המתכון די זהה משום שלאחר אפייה בת שנים רבות כל כך הגעתי לכמויות המצרכים המוצלחות בעיני ואני שאינני שוקטת אלא אוהבת לגוון מנסה בכל פעם תוספות מעניינות, משנה את הצורה ולעיתים מעט בחומרים.
בכל מקרה כאשר הכנתי את החלה הזו ראש השנה עמד לנגד עיני ולכן שילבתי דבש וחליטת תפוחים שנשארה לי מעוגת הסיידר קינמון שהכנתי לאחרונה ואהבתי את שילוב הפירות בעוגה.
לסיום הברקתי את העוגה בציפוי סילאן ולדעתי חלה זו יכולה לפאר כל שולחן חג.

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: יופי במטבח - הבלוג של חיה אילונה דר )

עוגיות בורקס? יש דבר כזה! (וגם שוונץ על יום הבלוג הבינלאומי)

לפני כשבוע נפגשנו כמה בלוגרי אוכל שכותבים ב"סלונה" לשיחה משותפת. תמיד מעניין להכיר את מי שעומד מאחורי הדמות הבלוגרית שלו. אני כנראה דינוזאורית מדופלמת; לא יכולה להחליף לגמרי את המגע האישי בזה הוירטואלי. אתם בטח יכולים לדמיין איך נראה השולחן בחדר בו נפגשנו: עוגות, עוגיות, פשטידות ושאר פיתויים קולינאריים.

הבטחתי לשתף במתכון לעוגיות הגבינה המלוחות שהכנתי למפגש הזה….

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: הגרגרנית )

בית הספר התחיל השבוע- מה אוכלים לפני הצהריים?

מודה שקצת הלחיץ אותי המעמד, מהבחינה הקולינרית.
למה?
טוב, הגדולה כבר בכיתה ה' ויש לנו איזושהי רוטינה שהיא לא ממהרת להפר- 2 חצאי פיתות (מכוסמין מלא) אחד עם לבנה/ גבינת עזים/ אבוקדו והשני עם טחינה/ חמאה ודבש.

אבל…. השני עלה לכיתה א' ועד היום אכל בגן ארוחת בוקר (שאנחנו שלחנו) וארוחת צהריים שהכינו בגן.
כל זה עומד להשתנות (בהדרגה, כי יש לנו תקופת קליטה של שבועיים שלושה)….

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: מה יש לְצהריים? )

‫עוגיות בננה ושוקולד צ'יפס‬

‫שנת הלימודים בגן הפרטי של יאיר מתחילה רק ב-2 בספטמבר, אז עד אז הוא עדיין איתי בבית. נראה לי שכבר משעמם לו, במיוחד שאייל כבר התחיל ללכת לבית הספר והוא נותר "תקוע" עם אימא. אולי בגלל זה הוא כל יום מבקש שנכין ביחד עוגיות. בינתיים הכנו עוגיות שוקולד פאדג' עם יוגורט (הכנו אותן כבר פעמיים, וכנראה […]‬

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: ‫פשוט מבשלת‬ )