ארכיון חודשי: אוקטובר 2012

מוס שוקולד קלאסי ללא סוכר

קינוח קל ונחמד שמתאים גם עבור אנשים שמעדיפים לא לצרוך סוכר. הקינוח מבוסס על הקצפת ביצים ושמנת מתוקה. מי שנמנע מאכילת ביצים לא מבושלות, מוזמן לעבור לפוסט הבא :-) .

מוס שוקולד קלאסי ללא סוכר

100 גרם שוקולד מריר ללא תוספת סוכר

2 ביצים מופרדות לחלמונים וחלבונים

3 כפות כמוסוכר

1 מיכל שמנת מתוק  (250 מ"ל)

אפשר להוסיף כפית תמצית רום

מה עושים

יש לוודא שהביצים בטמפרטורת החדר ולכן כדאי להוציא מהמקרר מספר שעות לפני שמתחילים

להקציף.

ממסים את השוקולד במיקרוגל .

מקציפים את החלבונים   עד שהחלבונים מכפילים את נפחם ואז מוסיפים את כמו סוכר ומקציפים עוד כדקה, עד לקבלת קצף יציב….

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: לא על האוכל לבדו )

כרובית אפויה בחומץ בלסמי ותבלינים

לפני כמה ימים הכנתי לאייל לצהריים המבורגרים פשוטים (שהם גם די דיאטטיים וכולנו מאוד אוהבים אותם). הוא אכל אותם עם תפוח אדמה אפוי, אבל אני רציתי לאכול אותם עם תוספת דיאטטית יותר וזולה בנקודות. במקרר היתה כרובית, אז לקחתי אותה וזילפתי עליה חומץ בלסמי (שיגעון שלי לאחרונה, אני שמה אותו על כל דבר בערך), כל […]

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: פשוט מבשלת )

קפמנטה

קינוחים קינוחים קינוחים. 

כל כך הרבה זמן אני משקיע על קינוחים ולא בגלל שאני אוהב להכין אלא בגלל שאני כל כך מתקשה איתם. 

קיבלתי הוראה להכין משהו מפיל. נו באמת. אתם לא מבינים שאני מעדיף לקפוץ מהאטמוספירה במקום לעמוד במטבח ולהכין קינוחים? 

אז הנה התשובה שלי….

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: ביסטייל - אוכלים ונהנים )

פאייה פתיתים

 

תוציאו את המחבת הכי גדולה שיש לכם בארון! זו הולכת להיות מנת הדגל שלכם לתקופה הקרובה.
אין במתכון הזה כמעט שום דבר שקשור לפאייה. לא אורז, לא זעפרן, גם לא ציר מושקע או נקניקיית צ'וריסוס שמנמנה….

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: פתיתים )

שקשוקה עגבניות, בזיליקום וגבינה בולגרית

פתאום ממש ממש התחשק לי לאכול שקשוקה… אז החלטתי לפנק את עצמי ואת המשפחה ולהכין לנו מנת שקשוקה לארוחת ערב. שקשוקה זהו מאכל שנחשב למאוד משמין ושמנוני, אבל הוא ממש לא חייב להיות כך. אני מכינה אותה עם ממש טיפונת שמן, ומעשירה את הטעם עם שום ובזיליקום. הפעם הוספתי גם גבינה בולגרית מפוררת בשביל שיהיה […]

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: פשוט מבשלת )

פסטיית קדאיף

זוכרים את פסטיית הפילו שהעליתי? ובכן באותה ההזדמנות הכנתי עם אותם חומרי המלית פסטייה עם שערות קדאיף. יצא פשוט שגעון, כל כך טעים.
השתמשתי ברינג, ריפדתי את הבסיס עם שערות קדאיף אותן שימנתי מראש, אפיתי ולאחר שהיו לי עיגולים קראנצ'יים הנחתי בין כל שניים את המלית הבשרית המתקתקה ,איבקתי מעל אבקת סוכר וקינמון ועיצבתי יפה בצלחת.הגשתי לצד ריבה.
קל, מרשים והכי טעים….

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: יופי במטבח - הבלוג של חיה אילונה דר )

עוף בקולה

עוף הוא מחומרי הגלם הנהדרים ביותר שיש – כיוון שטעמו ניטרלי. מכיוון שכך – כמעט כל רוטב שנשים לו – יהיה טעים ויתלבש עליו בצורה נהדרת. אז אחרי… להמשך »

הפוסט עוף בקולה הופיע ראשון בטעימאוד

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: טעימאוד )

עוגת גבינה עם דלעת בציפוי קרמל פקאן

Pumpkin Cheesecake with Caramel Pecan Glaze

עוגת גבינה עם דלעת
נהדרת ומיוחדת
בציפוי מתוק של קרמל פקאן
השנה החלטתי שבמקום שהסטריית הדלעת תשגע אותי, אני "אלחם" בה בדרך משלי –
אני מצטרפת אליה

פרטים נוספים »

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: משהו מתוק )

אין לי זמן אבל יש לי גרנולה

גרנולה ויוגורט היא ארוחה די קבועה אצלי די הרבה שנים.
בערך מאז שאני ילדה.
פעם, זו הייתה גרנולה קנויה כזו. לפעמים קשה מידיי. לפעמים צימוקית מידיי. לפעמים מתוקה מידיי….

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: טולטולים )

אפויה פעמיים


העוגיות האלה אמורות להיות עוגיות יבשות ללא שומן ומלאות בדברים טובים, אבל כמו הדרך לגיהנום גם כאן היו המון כוונות טובות והרבה אילתורים, מה שכן יצא טעים.

המתכון במקור מביסים
אני החורנית הכנסתי שינויים פה ושם
בעיקרון כמו שהיא כותבת במקור לקחת כל העסק ארבעים דקות בתנור, בתנור המעפן שלי זה לקח כמעט שעה.
מחממים תנור על 150 מעלות ומתחילים

כמו שרואים בתמונה (מגניב לא ? כמו בבלוגים אמריקאים ?…

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: סוף שבוע )