כדורי תפוח אדמה במלית גבינה ובצלים

לכבוד שבוע האוכל הפולני בארץ המתקיים בשבוע זה וכן לכבוד חג החנוכה הקרב ובא, הכנתי כדורי תפוח אדמה במלית גבינות ובצלים, מתכון שאמי לימדה אותי מבית אמה בפולניה. בכלל אמא מספרת לי על כשרונה הענק בבישולים ואפייה של אמה/סבתי ואני מתמלאת צער שלא לקחו ממנה מתכונים. מה שאמי זוכרת זה רק שיחזורים, משום שכאשר היא ביקשה מאמה ללמד אותה מנפלאותיה במטבח, אמרה לה שכאשר תתחתן כבר תדע.אז נכון אמי בשלנית בחסד אך כאשר היא נזכרת בערגה במה שבושל ונאפה בבית היא מתארת הכל במין חלום קסום של זכרונות מתוקים.המתכון במקור טוגן בשמן עמוק וכך נתתי אותו, אך לחילופין מאחר ואנו בימי דאגה לבריאות נתתי לחילופין אופציית אפייה, לב…

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: יופי במטבח - הבלוג של חיה אילונה דר )

סגור לתגובות.