תגית: להקפיא

קציצות בשר וחצילים

יש דברים שאף אחד לא יכול לקחת ממך:
פתיחת סתימה של כבר שנה בכיור -all by my self !
וקציצות, קציצות שלא צריכות מחבת ולא מטנפות כיריים

את הרעיון שאבתי מביסים, והחצילים הקלויים? את האמת חיפשתי את המקום שממנו הגיעה הרעיון (כדי שיהיה לי מתכון לעקוב אחריו :) ) ולא מצאתי .

בערך שלושים קציצות
180 מעלות תנור

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: סוף שבוע )

שירה או גלידה לסוף הקיץ

"מחברת המתכונים" שלי היא אוסף של הדבקות ממגזינים כמו על השולחן ולאישה וכמה מתכונים הכתובים ביד (מהאינטרנט, אחרי שהאייפון כמעט קיפד את חייו בניסיון להכין מקרונים מבצק אלים). אבל היא גם מלאה בשירים. יותר נכון שירה, כי שירה שנוגעת לליבי אני אוהבת לקורא שוב ושוב וכרגע אין לי מקום אחר להדביק אותה.
אז בין מתכון הבורקסים המנצח לסאגת הסניקרס, שוכנים לה לבטח שירי שימבורסקה והחלטתי שגם כאן כדאי שיהיו כמה אחרי הכל אחדים אוהבים שירה.

אני פותחת בתחזית לקיץ (תחזית מזג האוויר :) ) שכתב רוני סומק לגיליון הסופרים של הארץ :

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: סוף שבוע )

סניקרס-הרפתקה בשלבים

טוב, למשלוח המנות מהפרקים הקודמים (שהגיע לנטלי ורק בזכותה היו משלוחי מנות בחג הזה) צורפו מספר ממתקים , חלקם מאד מוכרים , בראוניז שמכינים מתוך שינה וקרקרים שפשוטים בדיוק באותה מידה אבל רציתי להכין משהוא מאתגר באמת משהוא עם מיליון שלבים, הסתבכויות ומקומות ליפול בהם, בדיוק בשביל זה יש מתכונים מהעיתון לא ?
המתכון הנ"ל הוא סניקרס של מאיה מזמנים מודרנים (אותה אחת של בצק אלים)
יוצאים בערך שש סניקרס מאד נדיבים ובערך שעה עבודה (כן כן שעה שלמה בלי אפייה ובלי שטיפת כלים !)

טוב אז המתכון הזה לא מושלם בלשון המעטה, הוא מאד טעים אבל התחושה שהמרשמלו מאד מיותר וששיכבת הציפוי יכולה להיות קטנה יותר מצד שני הוא …

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: סוף שבוע )

לחם תירס

מכיוון שלחם אמיתי דורש שמרים (ולכן גם זמן וסבלנות) התפתחו לחמים מהירי אפייה, מלחם בירה (שמשתמש בשמרי הבירה התוססים כבר) ועד ללחמים מהירי הכנה שמשתמשים באבקת אפייה וסודה לשתיה (חומצות ובסיסים מגיבים לכם בבטן, אני בהלם שאנשים לא פיתחו את כבר להיסטרית המונים למה רק לחלב מותר ?).
לחם תירס הוא מעין מאפה זהוב (מקמח התירס) אורירי ופשוט להכנה, אם אתם במצוקת פחמימות וזקוקים למשהוא חם לארוחת ערב\בוקר עשו כמוני ואפו את הפחמימות שלכם בעצמכם :
המתכון עובד מ"ארוחת ילדים"
חצי שעה אפייה
שבעה מאפינים ! (ברור לכם שזה אומר שעושים עוד תבנית ריקה נכון ? פעם הבאה אני פשוט זורקת את החצי כוס שנשארה).
מערבבים יבשים :…

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: סוף שבוע )

בורקסים פריכים או בצק נפלא מתחנן למילוי

הבורקסים הללו התחילו מתוך 101 בורקיטס של בישולוג. אומנם יש לה כמה מתכונים הזויים אבל זה לא אחד מהם. הבצק אומנם מוגזם בכמויות – קילו קמח? 100 בורקסים? לפחדנית רידוד כמוני זה נשמע איום ונורא.
אז אני תמיד מחלקת את המתכון לחצי : 4….

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: סוף שבוע )