מיקיצי או מיקיצה סופגניה בולגרית

 
..
סופגניה בולגרית מתכון של אימי ז"ל,נתקלתי בה שוב בטיול לבולגריה
בכל ארוחת בוקר בבתי הקפה מגישים אותה ליד הקפה.
מי שהוא יודע מה שמה האמיתי מיקיצי או מיקיצה?
בברכת חג אורים שמח לכוללללם
מצרכים 
שתי כוסות קמח
כף סוכר
כף שמרים יבשים
ביצה אחת
כוס ורבע חלב
שמן עמוק לטיגון
אופן ההכנה
ממסים את השמרים בקצת חלב חמים, בתוספת קורט מלח, מעט סוכר וקמח, ומניחים בצד עד שתופח.
אחרי התפיחה, להוסיף את שאר החלב, הקמח, הביצה ומעט מאוד מלח, ולערבב עד שנוצר בצק רך.
להתפיח עד שמכפיל את נפחו….

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: מתכונים ועוד של רחל מזרחי )

סגור לתגובות.