לחם קמח מלא בקלי קלות

     
  •  
  • קמח מלא
  • במדור 
  •  
  • פורסם ב-17 באוקטובר 2011, 18:55
מתוך הספר טעם של בית מאת אביגיל מייזליק
מצרכים (לשתי תבניות מרופדות בנייר אפייה)
1 ק"ג קמח מלא
1/2 כוס שמן זית
5 כוסות מים פושרים
2 כפות שמרים יבשים
1/2 כוס סוכר חום
1 כף מלח
לציפוי
שומשום,קימל,גרעיני חמניה,גרעיני פישתן,קצח, מה שיש בבית
אופן ההכנה
אין צורך ללוש במקסר אפשר לערבב ידני, אני בחרתי להכין במגימיקס
בוחשים בקערה את הקמח השמרים והסוכר
מוסיפים את המים מערבבים לבלילה
נותנים לבלילה לנוח 10 דקות
מוסיפים את השמן והמלח ומערבבים
יוצקים לכל תבנית מחצית מכמות העיסה
מפזרים גרעינים
מכניסים את שתי התבניות להתפחה בתנור למשך שעה
כשהבצק בתנור…

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: מתכונים ועוד של רחל מזרחי )

סגור לתגובות.