ריבת התפוזים של אימי ז"ל

.
 
.
בבית הורי ז"ל בסוף כל ארוחה  אכלו ריבה
היו לאימי ז"ל  צלחות קטנות מיוחדות שבהן היתה מגישה כפית ריבה 
אימי היתה חותכת רצועות מקליפת התפוז מגלגלת אותם  ותופרת אותם בחוט.
הכנתי את המתכון עם אותם חומרים אך .בצורה אחרת ובחצי מכמות הסוכר
מצרכים
1200 ג"ר תפוזים 3 תפוזים גדולים עסיסיים 
500 ג"ר סוכר
2 כוסות מים
1 לימון קטן
1 תפוח עץ ירוק גדול
1 מקל וניל
אופן ההכנה
אימי ז"ל גירדה את הקליפה אני קילפתי את הקליפה עם קולפן מלפפונים
לחורר מספר חורים ,להכניס את התפוזים לסיר מלא מים ולהביא לרתיחה , לשפוך את המים, לחזור על הפעולה עד שהמים נטולים מצבע כתום
הרתחתי רק פעם אחת.
להוציא את התפוזים …

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: מתכונים ועוד של רחל מזרחי )

סגור לתגובות.