ביקור בקיטצ'ן מרקט

בשבוע שעבר לאחר ביקור בקיטצ'ן מרקט,שם חגגתי עם ארוחה דשנה,הכרזתי  לעצמי-"זה האוכל היפה ביותר שאכלתי בזמן האחרון".

הקיטצ'ן מרקט נמצאת בשוק המקורה שבנמל תל אביב ובה מנצח השף יוסי שטרית.אצל יוסי שטרית הייתי אוכל עוד מימי "ויולט" הפסטורלית שבמושב אודים,שם למדתי להכיר את יוסי ואת האוכל הוירטואוזי שלו וכן, האוכל שלו יפהפה,אך גם טעים ביותר.

את סגנון האוכל אפשר להבין מן הפתיחה,לאחר פתיח קטנטן שקיבלנו,3 פטיפורים-מה שנראה כמו מקרון זהו קולורבי עוטף טונה וקולי יוזו,לצד זה פנקוטה כרובית על סבלה מלוח והאחרון גזר שעוטף גם כן טונה ומעל ביצי טוביקו כתומים,
פתיח קליל וכיפי.

 א"כ הגיע מנה של שלל ירקות מוח…

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: שובב קולינרי )

סגור לתגובות.