קיש עגבניות שרי, ארטישוק וקונפי שום

לכבוד שבועות שמתקרב אלינו…

קיש מדהים בטעמו. מומלץ בחום רב. המתכון של אלומה בליליוס.


המרכיבים (לתבנית קיש בקוטר 26 ס"מ):
לבצק:
125 גרם חמאה קרה לקוביות
200 גרם קמח מנופה
1/2 כפית מלח
כפית סוכר
3 כפות מים קרים
1/2 כפית חומץ
למלית:
8-10 תחתיות ארטישוק טרי או קפוא (לא להשתמש במשומר) חתוכים ל-4-5 רצועות
300 גרם עגבניות שרי (סלסה קטנה)
4 כפות שמן זית
2-4 ענפי טימין
1 ראש שום מפורק לשיניים אך לא מקולף
1/2 כפית מלח
פלפל שחור גרוס לפי הטעם
לרויאל:
1 מיכל שמנת מתוקה לבישול
2 ביצים
50 גרם קורנפלור
150 גרם גבינת ריקוטה
1/2 כפית מלח
פלפל שחור גרוס לפי הטעם
לתוספות:
200 גרם גבינת קממבר, לא חובה אם לא אוהבים
3 כפות צנוברים קלויים קל…

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: ברוכים הבאים למטבח שלי )

סגור לתגובות.