תגית: ט"ו בשבט

כרוכיות ממולאות מבצק דבש

Honey-Dough Filled Rolled Cookies
עוגיות מבצק דבש/סילאן
ממולאות בממרח תמרים
או ממרח רוזמרי/שוקולד

כרוכיות/עוגיות מבצק מיוחד – בצק דבש שמעניק לא רק מרקם מיוחד אלא כמובן גם טעם מיוחד. הבצק מתאים לשלל מילויים

פרטים נוספים »

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: משהו מתוק )

עוגת תפוחים עם כדורי שוקולד-דבש

Chocolate Polka Dot (inside) Apple Cake

עוגת תפוחים
משובצת כדורי שוקולד-דבש
עוגת תפוחים רכה שהפכה למפתיעה ומיוחדת
עם תוספת כדורי שוקולד-דבש

פרטים נוספים »

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: משהו מתוק )

עוגת שמרים בחושה (עוגה לקפה) עם משמשים

עוגת שמרים בחושה
עם משמשים ואגוזים
בציפוי קריספי
עוגת שמרים מיוחדת וקלה להכנה –
מכינים אותה בדומה לעוגה בחושה.

פרטים נוספים »

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: משהו מתוק )

‫עוגיות שיבולת שועל, בננות, אגוזים ופירות יבשים. בלי קמח, בלי סוכר, בלי ביצים.‬

‫יאיר ביקש בשבוע שעבר שנכין עוגיות, ואני החלטתי הפעם לא ללכת על עוגיות קרוצות כמו תמיד, אלא לחפש משהו אחר. באותו יום שמרתי במקרה בלוח הpinterest שלי, cookies, מתכון לעוגיות שנכתב עליהן כי אינן כוללות סוכר, קמח או ביצים. טבעוניות, בקיצור. החלטתי לנסות. יאיר עזר לי לערבב את כל החומרים. יצרתי כיפות מהתערובת בעזרת כף [……

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: ‫פשוט מבשלת‬ )

עוגת תותים עם גנאש שוקולד וסוכריות M&M

עוגת תותים
במילוי וציפוי גנאש שוקולד
עם סוכריות M&M


החורף היה אצלי בסימן עוגות תותים, אז רגע לפני שמגיע הקיץ….
עוד עוגת תותים והפעם עם שוקולד וסוכריות M&M



תמונת העוגה עם קישור ישיר לרשומה, עלו גם לאתר
DISHFOLIO
FOODEPIX

פרטים נוספים »

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: משהו מתוק )

תאנים מיובשות מבושלות בתערובת תבלינים אקזוטית

 מה כבר אפשר לעשות עם תאנים מיובשות חוץ מאשר לאכול אותם?
 
האמת יש לא מעט דברים שאפשר לעשות.
כמו שכבר ציינתי אני בעיצומו של נקיון לפסח, אני מהקיצוניות האלה שלפני פסח מפנות את כל הארונות והמקררים ודואגות שלא יישאר זכר לחמץ. עם הרוב אני משתמשת אבל מה שנשאר הולך למחסן (אפרופו מחסן ראו פוסט קודם ותבינו על מה אני מדברת…)  או שמאוחסן במקפיא קטן אחד,  אטום היטב עם נייר צלוטייפ חום, כזה שלא משאיר שום דבר ליד המקרה.
אבל נתחיל מהתחלה, השבוע אחד מהחברה שאני עובדת איתם, בחור דרוזי מקסים, שבדרך כלל מפנק אותנו במבחר עצום של מטעמים שאמא שלו מכינה, הביא ריבת תאנים מיובשים (תערובת מדהימה של תאנים ואגוזים…

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: Romi's Cookies - The best things in life )

‫ט"ו בשבט שוב הגיע – הפעם לאילנות יש סיבה לחגוג!‬

הפיסקה הקרובה אולי תקרא שיווקית, אבל היא לא. לא קיבלתי שום טובת הנאה בכדי לכתוב אותה וגם לא התבקשתי לכתוב אותה אבל, כן יש לי קשר אישי וקרוב עם כל "המעורבים" ועם המוצר. מי שזה מפריע לו מוזמן לדלג ישר למתכון.  :lol:

לפני כמה חודשים נחשפתי למוצר חדש. אי אפשר היה לדבר עליו, אי אפשר לספר עליו ומעטים הם הדברים שהכנתי איתו וצילמתי….

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: ‫העולם של נועה‬ )

ט"ו בשבט חלק ג'

 
היום ט"ו בשבט ואני כבר בשלבי הכנה מטורפים. הזמנתי את המשפחה וקצת חברים לחגוג איתנו בשולחן של מתוקים. קמתי מוקדם והתחלתי עם האפייה.
החלטתי להכין עוגת פירות יבשים, עוגת אינגליש קייק (המתכון למטה), מגש של פירות יבשים, מגש של פיצוחים, אגוזים מלוחים, והאמת שבהתחלה חשבתי להכין גם סלט פירות גדול אבל בסוף החלטתי להכין כוסות קטנות עם קצפת ופירות. נחמד לא? נקווה שייצא גם טעים. יש מצב גם שאני אוסיף קאפקייקס עם פירות יבשים, כי תכל'ס אין מספיק פירות יבשים על השולחן….
בואו נודה בעניין שהרבה בריאות אין כאן, אבל בכל זאת פעם בשנה מותר.
או קיי, נתחיל.
את המתכון של העוגה הבאה קיבלתי מחבר קרוב שלי בעבודה אודי שהוא השותף שלי לחוויות קולינריות, לארוחות צהריים וכמובן איך לא לקפה הראשון במשרד בבוקר, לא נשכח לציין שאודי אלוף בהכנת עוגות, עוגיות ובישולים מדהימים, חוץ מזה שיש לו את היכולת להוציא מכלום ארוחת גורמה.
 
 

את העוגה הכין אודי… אלוף נכון?

 
 
עוגת אינגליש קייק
 
החומרים:
 
250 גרם קמח
שקית אבקת אפייה
120 גרם חמאה מומסת(חבילה ורבע)
כפית גדושה של קינמון
90 גרם סוכר
60 גרם מייפל
3 ביצים
חצי כפית ג'ינג'ר טחון
חצי כפית אגוז מוסקט טחון
חצי כוס חלב או מיץ תפוזים
500 גרם פירות יבשים חתוכים לקוביות קטנות מכל הצבעים. מה שאתם אוהבים.
 
אופן ההכנה:
 
לערבב את כל החומרים מלבד הפירות היבשים לבלילה אחידה.
להוסיף את הפירות היבשים לבלילה בעדינות, ולשטח בתבנית אינגליש קייק (מלבנית צרה) משומנת ומקומחת. (אפשר להניח נייר אפיה בתחתית התבנית במקום לשמן ולקמח אותה).
לאפות בתנור שחומם מראש לחום של ° 160 כ – 50 דקות.
צריך לבדוק את העוגה אחרי 40 דקות מאחר והאפייה שונה מתנור לתנור.
במידה והבלילה יבשה אפשר להוסיף מעט מיץ או חלב.
מי שרוצה להכין עוגה פרווה יכול להמיר את החמאה במחמאה ואת החלב במיץ תפוזים.
 
 
טיפ:
(לקמח את הפירות היבשים עם כף קמח ולערבב כדי שהקמח ייצור הפרדה בין הפירות והם יתפזרו בצורה שווה בתוך הבלילה, הקמח גם מונע מהפירות היבשים לשקוע לקרקעית התבנית)
 
 והנה עוד חלק מהדברים שאני אגיש היום בערב.
 
 
   
 
 

Filed under: אגוזים במלח, אינגליש קייק, חגים, ט"ו בשבט, מתכונים, פירות יבשים, שיפודי פירות יבשים

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: Romi's cookies )

אגוזים במלח

ט"ו בשבט, חג של פירות יבשים, אגוזים, שקדים (ברור, השקדיה כאילו) וכל מה שאפשר להכין מהם.
היום בערב כל המשפחה מוזמנת אליי לחגיגת ט"ו בשבט, ומעבר לכל המתוקים שכבר הכנתי (חלק מהם ציינתי כבר וחלק אציין בפוסט הבא בהמשך היום) החלטתי להכין גם משהו מלוח, פשוט, קל וטעים. אגוזים במלח.
 
25 דקות הכנה ויוצא מעדן.
 
אגוזים במלח
 
החומרים:
 
חצי קילו אגוזים
רבע כוס מים
מלח
 
 
אופן ההכנה:
 
לפצח את האגוזים בעזרת מפצח אגוזים, והכוונה היא בדיוק לזה, לפצח, לא לשבור לגמרי כדי שהאגוזים עדיין ישארו שלמים ועם קליפות.
לשים הכל בקערה גדולה, לשפוך מעל את המים ולערבב את כל האגוזים כדי שיהיו רטובים.
לפזר מעל מלח שולחן רגיל, עד שכל האגוזים מצופים במלח. (אני אוהבת את האגוזים מאוד מלוחים, אפשר לפזר פחות מלח).
לשטח את כל האגוזים בתבנית עם נייר אפייה ולהכניס לתנור לחום של ° 180 מעלות ל – 20 דקות בערך.
אם בזמן ששיטחתם את האגוזים נשפכו מים על נייר האפייה, לא נורא, זה בסדר.
האגוזים מוכנים כאשר הם יבשים, ואין מים בתבנית.
 

 

אגוזים במלח

אגוזים במלח

Filed under: אגוזים במלח, חגים, ט"ו בשבט, מתכונים, פירות יבשים

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: Romi's cookies )

ט"ו בשבט חלק ב'

 
חברים מחר ט"ו בשבט. איזו התרגשות.
היום הכנו אריזות מתנה קטנות לכיתה של הילדים, כן, כן, אם לא הזכרתי את העובדה אז גם אני וגם אחותי בועד ההורים. איכשהו אני  מצליחה לדחוס גם את זה ללו"ז העמוס שלי. והאמת, אני נהנית מכל רגע. הכנו שיפודים של פירות יבשים, ובנוסף החלטנו גם לפנק את הילדים בעוגת מייפל כשלמעלה פיזרנו פירות יבשים חתוכים לקוביות קטנטנות.
נראה לי שהילדים התלהבו, אני יודעת בוודאות שאני התלהבתי.
 
ככה נראו השיפודים (רעיון להגשה).
 
שיפודי פירות יבשים:
 
פירות יבשים בשלל צבעים ומינים.
שיפודי עץ.
 
אופן ההכנה:
 
להרטיב מעט את השיפודים כדי שהפירות יחליקו עליהם, למלא את השיפודים בפירות יבשים, לסדר יפה בתבנית הגשה ולהגיש.
ניתן לעטוף פומלה או דלעת בנייר כסף או בנייר עטיפה ססגוני ולנעוץ את השיפודים בתוכם, זה נראה כמו שיח צבעוני של שיפודי פירות יבשים.
 
 

אותה תמונה מזוית אחרת….. לא נורא העיקר שזה נראה טעים.

 
 

Filed under: חגים, ט"ו בשבט, מתכונים, פירות יבשים, שיפודי פירות יבשים

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: Romi's cookies )