תגית: כתבות

‫סליחה, איפה זה תאילנד האמיתית? (3)‬

‫מי שקרא את שני הפוסטים הקודמים על "תאילנד האמיתית" (1, 2) כבר הבין מן הסתם שהמלצות על מסעדות בפטאיה הוא לא ימצא פה, אבל ברשותכם, הייתי רוצה לפוגג את הרושם שאולי נוצר, שהמקומות המתוירים בתאילנד אינם שווים ביקור ושמי שביקר בהם עשה טעות ובזבז את זמנו. כאשר נאלצתי, לפני כמה שנים, לנסוע לפוקט במסגרת איסוף […]‬

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: ‫סאנוק, בלוג על אוכל תאי‬ )

‫סליחה, איפה זה תאילנד האמיתית? (2)‬

‫בפוסט הקודם המלצתי לכם לנסות דווקא את המקומות שמדריכי התיירות נוטים לכתוב עליהם בקיצור נמרץ. בינתיים, תוך שיטוט באתרי תיירות, הבנתי שרק מעטים מהם נטולי אינטרס כלכלי, ולכן קצת קשה לצפות שיהיו חסרי פניות. הנטייה היא לספק את רצון הרוב, אז אם הרוב מעוניין בהוראות הפלגה לקופנגן, זה מה שהוא יקבל, בכמויות גדולות ועם כל […]‬

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: ‫סאנוק, בלוג על אוכל תאי‬ )

‫סליחה, איפה זה תאילנד האמיתית?‬

‫בשבע השנים האחרונות יצא לי לטייל די הרבה בתאילנד, ובכל זאת אני מניחה שרוב הישראלים שביקרו כאן מכירים טוב ממני את היעדים התיירותיים הפופולריים של המדינה, כמו קופנגן, קו טאו, קו סמוי, פאטאיה, קנצ'נבורי ופאי – מקומות שמעולם לא הייתי בהם וחלקם נמצאים נמוך מאוד בסולם העדיפויות שלי, אבל נראה שדווקא בגלל המסורת של ביקורים […]‬

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: ‫סאנוק, בלוג על אוכל תאי‬ )

‫שלום וסוואדי-קה‬

‫קוראים לי עדי ואני מכורה לאוכל תאי. למזלי אני גם גרה בתאילנד, אז יש לי אספקה שוטפת. כאן וכאן אתם יכולים לקרוא עוד קצת עלי ועל "סאנוק", ספר הבישול התאי שכתבתי. אם באתם בשביל שמן הקפיר ליים, זה כאן. לפני שאתם מנסים את המתכונים, כדאי לקרוא על חומרי גלם והדרך התאית להשתמש בהם.‬

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: ‫סאנוק, בלוג על אוכל תאי‬ )

‫מותר התייר על תושב הקבע‬

‫משימות צילום של שווקי אוכל והאנשים שעובדים בהם, כך הבנתי זמן קצר אחרי שהתחלתי לעבוד על ספר הבישול התאי שלי, מוטב להן שייערכו מיד כשמגיעים למקום חדש, ויש לזה כמה סיבות. ראשית, אני מאמינה שהמראות שתופסים את תשומת ליבנו ראשונים הם גם אלה שמאפיינים הכי טוב את המקום. אחרי שהתרגלת למקום מסוים, הכל נראה לך […]‬

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: ‫סאנוק, בלוג על אוכל תאי‬ )

‫הפינוק משחית‬

‫פעם אחת בחיים הייתי רוצה לנסוע ללאוס מרצוני הטוב, ולא לצורכי קבלת ויזה לתאילנד. ייתכן שהעובדה שהנסיעות לשם תמיד כפויות מונעת ממני ליהנות כמו שצריך מהמקום, וייתכן שהבירה ויאנטיין היא לא המקום הנכון להיות בו – כך או כך, הרבה פאן לא יצא לי מהמקום הזה. כשתאים מדברים על לאוס, בדרך כלל הם מעקמים את […]‬

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: ‫סאנוק, בלוג על אוכל תאי‬ )

‫על השולחן של "על השולחן"‬

‫מגזין האוכל "על השולחן" הקדיש כפולת עמודים לענייני תאילנד לרגל שבוע תאילנד שאורגן בנמל תל אביב בתחילת אוגוסט. אחת הכתבות עסקה בבלוג זה ובשמן הקפיר ליים וכללה ביקורת קצרה של העורכת הגסטרונומית של המגזין, אורלי פלאי-ברונשטיין: "השמן מאוד מבושם וארומטי והאפקט שלו – שלא כמו של העלים המיובשים – רענן וחי". הנה הטקסט המלא, מאת […]‬

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: ‫סאנוק, בלוג על אוכל תאי‬ )

‫חומוס-טחינה במנזר‬

‫העונה הגשומה בתאילנד היא תקופת הפאנסה (Khao Pansa) הבודהיסטית, שלושה חודשים שבהם הנזירים מצווים להישאר במנזר אחד ולא לנדוד ברחבי הארץ. בתקופה הזאת מגיעים תאים רבים אל המנזרים, וחלקם (בעיקר גברים צעירים לפני החתונה) הופכים לנזירים לתקופה קצרה של עד שלושה חודשים. לכל גבר תאי שמורה הזכות לעבור את התהליך הזה מספר מוגבל של פעמים […]‬

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: ‫סאנוק, בלוג על אוכל תאי‬ )

‫לראות את הזריחה לפני כולם‬

‫מחוז קונג צ'יאם (Khong Chiam) הוא המקום שבו נצפית הזריחה המוקדמת ביותר בתאילנד. הוא נמצא בקצה המזרחי של פרובינציית אובון ראצ'טאני (Ubon Ratchathani) ומוקף בשני נהרות: המקונג ממזרח ונהר מון (Moon) מדרום. הראיה העיקרית לנידחותו של המקום היא הכביש המחורר שמוביל אליו. רוב הכבישים בתאילנד מתוחזקים ברמה טובה עד מצוינת, ורק בקצוות הבאמת נידחים איכותם […]‬

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: ‫סאנוק, בלוג על אוכל תאי‬ )

‫אידית-טורס. פוסט אורחת‬

‫אידית גרשוני טירולר בילתה לאחרונה שלושה חודשים וחצי בתאילנד עם משפחתה וצילמה אי אילו דברי מאכל מעניינים. מאחר שהבלוג שלה (חוג הקוטב הצפוני) מצא חן בעיני ולסאנוק לא יזיק להתאוורר קצת עם צילומים של מישהו אחר, הצעתי לה לפרסם כאן חלק מהתמונות ולהסביר מה רואים בהן. ההערות בסוגריים המרובעים הן שלי. לצפייה באלבום המלא של […]‬

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: ‫סאנוק, בלוג על אוכל תאי‬ )