חציל ממולא בהשראת אהרוני

.

 
.
 
מתכון לגימלאים
כמובן עם כמה שינויים, תמיד טיגנתי את החצילים הפעם לפי אהרוני אפיתי בתנור.
מצרכים
10 חצילים בינוניים
8 פלפלים אדומים קטנים
1 עגבניה
למילוי
800 ג"ר בשר טחון
3 בצלים בינוניים
2 שיני שום
1 כף כמון גרגרים
מלח ,פלפל גרוס,פפריקה אדומה,
חצי כוס פטרוזיליה 
3 כפות שמן זית
לרוטב עגבניות
1 רסק עגבניות קטן
4 כוסות ציר בשר בקר
 אופן הכנה:
קולפים את החצילים בפסים – פס כן, פס לא (קילוף זברה).
מכסים תבנית בנייר אפייה ומניחים עליה את החצילים.
מכניסים לתנור בחום של 190-200 מעלות לכעשרים דקות….

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: מתכונים ועוד של רחל מזרחי )

סגור לתגובות.