שקשוקה לוהטת

בלוג ראשון דייט ראשון…

בדרך כלל אני לא בעד לבשל לגבר בדייט ראשון , אבל …אמרתי יום סגרירי ,גשם בחוץ
טיפטופים על החלון ,אז אמרתי יאללה שקשוקה, לא מתאמץ{אצלי הכל מתאמץ אבל את זה רק אנחנו יודעים} אז קבענו בשעה אחת וחצי אצלי ,דייט אינטימי ,עגבניות תמר לוהטות, פלפל חריף אש ואני עם גינס וטי שירט מנסה להראות לא מתאמצת שוב…
 אחרי שהוא יטעם מהשקשוקה השאלה עד כמה הוא יתאמץ!
מתכון לשקשוקה אמיתית ועוד…
4 כפות שמן קנולה
5 שיני שום
פלפלחריף !!!!
8 עגבניות מתוקות
מלח
פלפל
כורכום
כמון
כוסברה
ביצים

שקשוקה אמיתית היא ללא בצל !!!!פעם ישבתי עם איזה כמה ערבים שעבדו אצל הירקן ,ליד מסעדה שעבדתי בה ועשינו ביחד שקשוקה , אמיתית !הם אמרו:"הישראלים ניסו לשדרג ".לא שמים בצל !!!!!
להתחלת המתכון: מטגנים את השום והפלפל החריף עד להשחמה , לא לשרוף .

מוסיפים את התבלינים לשמן
להוצאת כל הטעמים הנפלאים והארומה שלהם .
חותכים את העגבניות לקוביות ומוסיפים אותם לשלל התבלינים ,
אחחחחח איך אני אוהבת
את צליל החריכה של הטיגון .
מחכים עד ששלל הקטיף שלנו במחבת ייצור רוטב עשיר חריף ומלא ארומה .
שוברים את הבייצים בנונשלנטיות ,
מעל הרוטב ועוטפים אותן מעט עם שמיכת הרוטב העשירה .

מוסיפים כוסברה טרייה קצוצה וסלט ירקות כפרי

בגט , לבנה …

סרדינים עם רבעי בצל אדום טרי ועגבניות עסיסיות
לנגיסות ריענון בין הטעמים …

2 כוסות מימוזה כי צריך גם לתפוס קצת ראש שלא תהיה לו עבודה קלה , קצת סיחרור חושים מהאוכל , השתיה וגם ממני .
זהו ,מה שנשאר זה לראות אם בכלל בא לי עליו כמו על השקשוקה ?!הוא בטוח אהב ואתם הייתם רוצים להמשיך ?

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: my private chef )

סגור לתגובות.