תבשיל קארי עוף בסגנון הודי

שאלות בקבוצות פייסבוק עשויות לתת לי השראה להכנת מנות בבית.
ככה קרה שחברה שאלה על הכנת "עוף בקרם קוקוס עגבניות הודי כזה" ואחרי שכתבתי לה מה הייתי עושה, קלטתי שיש לי עוף במקרר ושזה ממש עשה לי חשק להכין מנה כזו לצהריים.

אז הכנתי 😃

חומרים

1-2 כפות שמן קוקוס
חופן זרעי כוסברה וחרדל (אפשר משני סוגי החרדל) 
[אפשר לוותר ב AIP]
2 בצלים גדולים
4-5 גזרים
5-6 שיני שום
תבלינים: מלח, פלפל, תערובת קארי, פלפל חריף או כל תערובת המתאימה לטעם או לצורך שלכם
4-5 עגבניות בשלות- או- פחית שימורי עגבניות מרוסקות ללא תוספים
[אפשר להחליף בדלעת מבושלת ומעוכה עבור AIP ]
8 שוקי עוף- או- נתחי חזה עוף חתוכים
חבילת חלב קוקוס ללא תוספים…

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: מה יש לְצהריים? )

סגור לתגובות.