תגית: ביתי ומנחם

עוגיות או לא להיות

או: עוגיות חמאה לימוניות

יש משהו בעוגיות שמתקשר עם ילדות. בתפיסה המסורתית, הבורגנית, זה בעצם המאפה האולטימטיבי שאמהות יכולות לאפות בבית כדי לפנק את ילדיהן. כשחושבים על עוגיות ביתיות ישר עולה לראש תמונה מוכרת מסרטים אמריקאיים של האמא החייכנית עם הסינור והמרית, שמקבלת את ילדיה מבית הספר עם תבנית מלאה בעוגיות תוצרת בית, שזה הרגע סיימה לאפות. כמובן שהתמונה הזו היא תמונה המוכרת לי רק מסרטים אמריקאיים והיא רחוקה שנות אור מזכרונות הילדות שלי ושל הרבה ילדים ישראלים, אני מאמינה. אמא שלי אומנם הייתה עקרת בית אבל מעולם לא לבשה סינור ולא אפתה עוגיות ביתיות. אני לא בטוחה אפילו …

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: טעמים שרואים מכאן )

הסנדוויץ המושלם

או: כריך פסטרמה בלחם שיפון

עד לפני כ- 7 שנים הייתי צמחונית אדוקה. מטעמים אידואלוגים לא הסכמתי לאכול אוכל שהיה לו פרצוף. הייתי מאוד אידיאליסטית והאמנתי בכל ליבי שבשר זה רצח וגם טרחתי להטיף על כך לכל מי שהיה מוכן לשמוע (וגם לכמה אנשים שלא ממש רצו לשמוע). המשפחה המזרחית הקרובה והמורחבת שלי שלי לא ממש הבינה את פשר ההחלטה התמוהה שלי, אך נאלצה להסתגל למצב בו יש להכין עבורי מנה צמחונית בכל ארוחה משפחתית. תאמינו לי שבמשפחה כמו שלי, בה המילה "צמחונות" כלל לא הייתה קיימת בלקסיקון, מדובר במשימה לא פשוטה בכלל. אני לעולם לא אשכח שבפעם הראשונה בה אמרתי לסבתא שלי שאני צמחוני…

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: טעמים שרואים מכאן )

מרק מרפא חולים

או: מרק עוף, ירקות ואיטריות

לפני כמה שבועות הייתי חולה. לא משהו רציני, התקררות קלה אך מציקה שלא עזבה אותי במשך יותר משבוע. למרות חוסר הנוחות, אני לא מגדירה הצטננות כמחלה ובטח לא סיבה מספיק טובה לבקר במרפאה.
המרק הזה נולד מתוך התעקשותי לא לגשת לרופא ולא לקבל טיפול תרופתי להצטננות שלי, אלא לטפל בה באמצעות תרופת הסבתא האולטימטיבית- מרק עוף. 

בד"כ כאשר אני מכינה מרק ירקות אני מקפידה שהוא יהיה צמחוני ולכן מעולם לא הוספתי עוף למרק שלי עד לאותה הצטננות. וכך, ממש בלי כוונה ההצטננות שלי פתחה את עולמי לטעם המופלא של ציר עוף….

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: טעמים שרואים מכאן )