תגית: אוכל אמריקאי

‫חדשות האוכל 28.8.12‬

‫איך מנצלים את חוק הפופקורן החדש לתזונה ראויה בקולנוע? •איפה תמצאו את המנות הקלאסיקות של "כרמלה בנחלה"? • מה הקשר בין סינבון לבין בורקס פיצה? • ועם מה מגישים סלסה מטוגנת?
Continue reading

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: ‫מדבר מהבטן‬ )

Pulled עוף

הפוסט הזה נכתב בשנתיים איחור. במהלך הטיול שלנו בארצות הברית הגענו לממפיס, טנסי. אחרי ביקור בגרייסלנד, בו וויתרנו על זוועות המזנון וחזרנו העירה מורעבים, נכנסנו לאחד הברים ברחוב ביל והזמנו Pulled Pork – כתף חזיר שעושנה באיטיות למשך כמה שעות עד שהבשר נמשך מהעצם בקלות, פורקה, עורבבה עם רוטב ברביקיו והוגשה בלחמנייה. כשחזרנו לארץ, שחזרנו את המנה אבל עשינו Pulled עוף – במקום לעשן בישלנו (אפשר גם לאפות) את העוף, וזה עבד מעולה. מאז לא הבטנו לאחור. נראה לנו הולם שבשבוע בו מציינים 35 שנים למותו (?…

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: אוכל זה טעים )

‫הצגה כפולה – Polpo, Spuntino‬

‫אחד השמות החמים כרגע במסעדנות הלונדונית הוא ראסל נורמן • ביקור בשני מקומות שלו בערב אחד גילה בדיוק למה • זה מתחיל ונגמר באווירה • באמצע יש גם לא מעט אוכל נחמד, נגיש ולא יקר
Continue reading

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: ‫מדבר מהבטן‬ )