‫סלט קפרזה עם אבטיח‬

 

סלט קפרזה על אף פשטותו, הוא אחד מהאהובים עלי במטבח האטלקי. עגבניות שמש, מוצרלה ובזיליקום, מניחים בצלחת, מטפטפים קצת שמן זית ובלסמי ואפילו לא צריך לערבב. אם הרכיבים טובים אי אפשר לפספס. על השילוב המושלם הזה עומדת כל תורת הבישול האיטלקית, ואני שיש לי כבוד רב לקלאסיקות, מקפיד להתקין אותו כמו המקור….

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: ‫פתיתים‬ )

סגור לתגובות.