תגית: אבטיח

עונת המלפפונים

כפולניה, אני יודעת שסבל (מסוים) הוא מנת חיינו, אבל מצד שני יש גם הנאות קטנות פה ושם. הנה למשל, לאחרונה היתה לי חוויה מאוד טעימה. האמת, מאוד מאוד טעימה. בושי, הלא היא בשמת, ערכה לבנות "מועדון הטועמות" של יקבי כרמל סדנת בישול במטבח שלה עצמה (אולי בגלל זה קוראים לעסק שלה "במטבח אצל בושי", דא?) והרגשת הביתיות שרתה בכל. טוב, זה אולי לא הבית שלי, אבל ככה בדיוק מתחשק לי שיראה הבית שלי, בסגנון פרובנסאלי/ טוסקני/ כפרי שכזה….

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: הגרגרנית )

‫עונת המלפפונים‬

כפולניה, אני יודעת שסבל (מסוים) הוא מנת חיינו, אבל מצד שני יש גם הנאות קטנות פה ושם. הנה למשל, לאחרונה היתה לי חוויה מאוד טעימה. האמת, מאוד מאוד טעימה. בושי, הלא היא בשמת, ערכה לבנות "מועדון הטועמות" של יקבי כרמל סדנת בישול במטבח שלה עצמה (אולי בגלל זה קוראים לעסק שלה "במטבח אצל בושי", דא?) והרגשת הביתיות שרתה בכל. טוב, זה אולי לא הבית שלי, אבל ככה בדיוק מתחשק לי שיראה הבית שלי, בסגנון פרובנסאלי/ טוסקני/ כפרי שכזה….

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: ‫Saloona‬ )

ניגירי אבטיח ומלון

 

על אורז עגול בקוקוס ולמון גראס, ודיפ מתוק של סויה וסומסום שחור.

 

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: פתיתים )

‫סלט קפרזה עם אבטיח‬

 

סלט קפרזה על אף פשטותו, הוא אחד מהאהובים עלי במטבח האטלקי. עגבניות שמש, מוצרלה ובזיליקום, מניחים בצלחת, מטפטפים קצת שמן זית ובלסמי ואפילו לא צריך לערבב. אם הרכיבים טובים אי אפשר לפספס. על השילוב המושלם הזה עומדת כל תורת הבישול האיטלקית, ואני שיש לי כבוד רב לקלאסיקות, מקפיד להתקין אותו כמו המקור….

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: ‫פתיתים‬ )