פיש אנד צ'יפס

אחת מההברקות הקולינריות של המטבח הבריטי ואולי מנת הדגל של מטבח זה הינה מנת הפיש אנד צ'יפס. אני לא חושב שיש פאב בריטי שמכבד את עצמו שלא מגיש את המנה הזאת. למרות שאין הצ'יפס הבריטיים יבאו מצרפת או מבלגיה (תלוי את מי שואלים) מתישהו במאה ה-17 (בכלל, הצ'יפס שימש כתחליף לדג מטוגן בתקופת החורף, כשהנהרות קפאו ולא ניתן היה לדוג). השמועות גם מספרות כי את הרעיון לטגן את הדגים, "גנבו" הבריטים מהמהגרים היהודים שהיגרו לממלכה הגדולה. זה לא ממש משנה אם יש שמץ של אמת בסיפור הזה או לא, עם ההצלחה של המנה אי אפשר להתווכח והרי היא לפניכם.

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: מה יש לאכול )

סגור לתגובות.