תגית: אוכל סיני

‫חדשות האוכל 21.8.12‬

‫האם סוף סוף אפשר יהיה להשיג אוכל ראוי בחופי תל אביב? * מה הדרך הכי קצרה מספרד ליוון? * כמה הנחה תקבלו במסעדה אם תסכימו לעזוב את הסלולרי? * ומי טבח האטריות הכי יעיל בעולם (או לפחות בסין)? Continue reading

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: ‫מדבר מהבטן‬ )

‫המזרח הקרוב – טעימות לונדוניות‬

‫את לונדון המגניבה באמת תמצאו היום במזרח העיר • עם שוק אוכל מקסים וקניון מעצבים ראשון מסוגו • עם אוכל פקיסטני, פיצה איטלקית או צ'יזבורגר לפי הספר • ועם קוקטייל צ'כי ביד (והיפסטר על יד) Continue reading

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: ‫מדבר מהבטן‬ )

‫איך לשחזר את המרק של עובדי הסושיה?‬

‫רינת כותבת: לפני כמה שנים עבדתי בסושיה שבה עבדו חבר׳ה תאילנדים. נהגתי לאכול איתם מרק מדהים שהיו מכינים, ושאיני מצליחה לשכוח עד עצם היום הזה. המרק בצבע כתום-אדום, הוא בין דליל לסמיך, הטעם חריף/חמוץ/מתוק, ללא ירקות כלשהם, בתחתית אטריות אורז ולמעלה שרימפס ונבטים. הם הגישו אותו עם שתי צלוחיות קטנות, אחת של שמן שומשום ואחת […]‬

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: ‫סאנוק, בלוג על אוכל תאי‬ )

‫מנהרת הזמן – מנדרין‬

‫בעוף המוקפץ החריף היו חתיכות מלפפונים • בשולחנות ליד ישבו סינים רעשניים • ובקינוח היה זיקוק • בקיצור, במסעדה הסינית הוותיקה בירושלים יודעים כנראה מה הם עושים (כבר יותר מ-50 שנה) לקרוא את ההמשך

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: ‫מדבר מהבטן‬ )

‫עוף וארונות קבורה, טייק 2‬

‫את כל מה שהיה לי לספר על המקום שבתמונה סיפרתי כאן. אוסיף רק שביקרתי שם שוב בשבוע שעבר והמצלמה ממש התחננה לסיבוב נוסף על התפאורה במקום. כפי שאפשר לראות, הם החליפו מפות שולחן אבל האטרקציה העיקרית (חוץ מהעוף) נותרה כשהיתה, והיא בהחלט סיבה לבחור לאכול דווקא שם ולא באחד מעשרות דוכני העוף-על-אורז הפזורים בהמשך הכביש.‬

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: ‫סאנוק, בלוג על אוכל תאי‬ )

‫מה עושים עם פאק קייאו?‬

‫אילה כותבת: אשמח לקבל מתכונים עבור סוג מיוחד של מלון, בתאית שמו פאק קייאו (fak kiyao) ובאנגלית הוא נקרא  wax guard. למיטב ידיעתי, בירק הזה משתמשים רק כתוספת למרק – לא ראיתי אותו במנות אחרות.  בדרך כלל אלה יהיו מרקים בסגנון סיני – למשל המרק שמלוה את המנה הפופולרית קאו מן גאי (Khao Man Gai), […]‬

(קיראו ו/או הגיבו להמשך הפוסט אצל כותבו: ‫סאנוק, בלוג על אוכל תאי‬ )